1 : キジトラ(WiMAX):2012/09/16(日) 01:01:56.17 ID:4Ky0Dj5W0● ?PLT(12135) ポイント特典

「地魚」を観光の目玉に

 地元でとれた海の幸、いわゆる「地魚」を観光の目玉にする動きが広がっている。秋の行楽シーズン、
旬の魚を目当てに旅に出るのも楽しい。

 富山県が県内の鮨(すし)商生活衛生同業組合と協力して、昨年11月から始めたのが「富山湾鮨」の
誘客キャンペーン。ブリやホタルイカなどが知られる富山湾の地魚と県産米を使ったすし10貫と汁物の
セットメニューを2000~3500円で提供する仕組みだ。8月末現在で県内62店が参加。観光客の
目印になるよう、提供する店では「富山湾鮨」のタペストリーを店頭に掲げている。

http://www.yomiuri.co.jp/komachi/news/20120914-OYT8T00400.htm

6 : ぬこ(大阪府):2012/09/16(日) 01:10:12.83 ID:sPNhGPsa0
一番旨い魚は高知か愛媛のカツオ。
次点ヒラマサ、サバ。

101 : ボルネオウンピョウ(神奈川県):2012/09/16(日) 09:35:58.90 ID:QFa0cJofP
今日はさばの水煮缶で一杯やろうと思ってる。大根おろしとポン酢かけて食おうと思ってるんだが、
他におすすめの食い方ある?

105 : バーマン(東京都):2012/09/16(日) 09:37:26.43 ID:s1pQ+LBK0
>>101
オニオンスライスと一緒に食う
マヨと七味を忘れずに

127 : ラグドール(新疆ウイグル自治区):2012/09/16(日) 12:44:44.50 ID:R0pnPGWA0
地方の奴が「うちは魚がうまい!」って言うから
そいつの地元で食ってみた
確かに何種類かの魚はうまかったんだが、
種類が少なすぎて可哀相だと思った
何種類かのうまい魚と何百種類のそこそこの魚がある東京の方が
だいぶマシだと思った

128 : コドコド(鹿児島県):2012/09/16(日) 12:52:52.85 ID:MlQ4CGv40
>>127
可哀想に、本当の魚を食べたことないんだな…。

180 : シャルトリュー(神奈川県):2012/09/16(日) 19:51:36.77 ID:5a5N18Ey0
スーパーの惣菜コーナーは一人暮らしをしてる俺みたいな客のために
もっと焼き魚を増やすべき。カラアゲやてんぷらのような揚げ物なんかいらんのだ

181 : スミロドン(山梨県):2012/09/16(日) 19:51:52.30 ID:UdgvWftV0
なんでこれがねえんだよ



サンマの塩焼きジュウジュウ 大根おろしショリショリッ
炊き立てご飯パカッフワッ ポン酢トットットッ…

ハムッ ハフハフ、ハフッ!!

196 : ジャパニーズボブテイル(秋田県):2012/09/16(日) 20:47:15.05 ID:OxYV4vil0
アジの干物っておいしいけど食べにくい。
可食部小さくて箸の動きが細かくなる。

202 : スノーシュー(関東・甲信越):2012/09/16(日) 21:30:16.02 ID:sAZ2pDcIO
うちの地元はキンメが有名で観光客がみな喜んで食べるが
なにが旨いのか分からない
姿煮とか1キロで六千円くらいするし意味不明
キンメってなんだろうな…

210 : アメリカンボブテイル(内モンゴル自治区):2012/09/16(日) 22:10:51.97 ID:WikJHzmE0
近所のスーパーで秋刀魚の頭と内臓取り除いたのが98円で助かる

244 : アジアゴールデンキャット(タイ):2012/09/17(月) 14:45:15.88 ID:ACfke3Xz0
外国在住だと最低限は日本の2倍の値段がする。
安い魚代表のサンマ、サバでもそうですから、
焼き魚は高給職です

246 : ライオン(神奈川県):2012/09/17(月) 14:47:17.96 ID:uKCKTM1UP
昨日鯖水煮缶に玉ねぎスライスをおすすめしてもらったんだが、試したら美味かった。
マヨネーズにちょっと醤油足すとより美味しいな。主食にしても差し支えないレベル

247 : ハバナブラウン(東京都):2012/09/17(月) 14:55:34.58 ID:lKw2Vyr30
>>246
おう、この前のお前か
それ書いたの俺だよ

美味いだろ?
鯖以外の缶詰にも応用できるし手軽なつまみになる

253 : ラ・パーマ(新疆ウイグル自治区):2012/09/17(月) 17:04:33.65 ID:uoGiaCj30
全国結構行ったけど、魚がうまいのは東京という結論に至った
一つ一つの味もうまいけど種類の豊富さが全然違う
地方で毎日同じ魚食べてる人は悪いけど可哀相だと思う

256 : ギコ(東京都):2012/09/17(月) 17:10:07.42 ID:AZLnV6V80
>>253
東京の食いもんを貶されるとむちゃくちゃ腹たつけど、魚は絶対地方が美味いだろ。
もっとも毎日手が届かないような料理屋にいける人なら別だけどな。

257 : ラ・パーマ(新疆ウイグル自治区):2012/09/17(月) 17:16:08.53 ID:uoGiaCj30
>>256
地方には一種類か二種類のうまい魚はある
だから旅行に行った時などは地方の方がうまく感じる
でも実はそれは東京も同じ 鯵などは東京はかなりうまい
東京はそれに加えて日本全国世界各国から
魚が集まる それもうまいのから集まる

258 : ギコ(東京都):2012/09/17(月) 17:18:20.32 ID:AZLnV6V80
>>257
集まるのに時間がかかるだろ。
朝水揚げされて銚子から来ても市場に来るのは翌日だよ。
それに海沿いであがる魚が一種類だけってのが意味不明だわ。

259 : ラ・パーマ(新疆ウイグル自治区):2012/09/17(月) 17:20:25.01 ID:uoGiaCj30
>>258
実際に行ってみろ
意味がわかるから
ちなみに水揚げされてから東京に運んで
夕方の食事には出てくるぞ
地方の魚でも朝食べないんだったら
東京と変わらんぞ

260 : ギコ(東京都):2012/09/17(月) 17:23:22.11 ID:AZLnV6V80
>>259
ちょっと意味がわからないんだけど。
どこに行ってみてどういう行動をとるとわかるんだ?
地魚が2種類しかあがらないところってどこ?

263 : ラ・パーマ(新疆ウイグル自治区):2012/09/17(月) 17:26:08.52 ID:uoGiaCj30
>>260
何の意味がわからないの?
うまい魚なんてそんなに種類ないよ
朝地方で食べる以外は全部東京で食べられるんだよ?
少なくても夕方食べるなら東京が一番でしょ
それで何か問題があるの?

270 : オリエンタル(チベット自治区):2012/09/17(月) 18:07:42.39 ID:dydGU+Xw0
日本人が魚を求めることにより世界中の人々が苦しんでる
だから俺は魚を食わない
http://www.youtube.com/watch?v=ulaNxhZVUdQ

272 : アビシニアン(大阪府):2012/09/17(月) 18:26:46.66 ID:voe0cPCC0
>>263
いや、どう考えても地方に一種類か二種類しか旨い魚がないってのはおかしい。
例えばお前が言う鯵。コレはほぼ全国に居るし旨い魚やで。
となると鯵だけか鯵以外に一種類?んなことは絶対にないわ。

で、ちなみにお前が東京で喰える旨いと思う魚って鯵以外に何があんの?

286 : オシキャット(鹿児島県):2012/09/17(月) 20:00:28.12 ID:slG0RZdw0
なぁ俺魚屋なんだけどどういう魚食べたい?魚種、食べ方、処理の仕方など

302 : ラ・パーマ(新疆ウイグル自治区):2012/09/17(月) 21:10:05.33 ID:uoGiaCj30
俺はいろんな地方に行ったけど、
魚が一番うまいのは東京という結論に達した
地方は種類が少ない
東京は地方と同じ様に漁港がある上に
全世界から良い魚が集まってくる

304 : ピクシーボブ(愛媛県):2012/09/17(月) 21:14:11.70 ID:TNq/Tnm80
>>302
でも、お高いんでしょう?

309 : アビシニアン(大阪府):2012/09/17(月) 21:45:00.53 ID:voe0cPCC0
>>304
ダメダメ。この>>302はスルーした方がええよ。
>>257見たら解るけど、頭が凝り固まった変人だよ。
んで、オレに突っ込まれて答えの代わりに悪態だけついて逃げてたんだけど戻ってきたんだな。

311 : アメリカンワイヤーヘア(関西・東海):2012/09/17(月) 21:52:15.57 ID:zyHl/s4B0
>>309
東京に3ヶ月長期出張した時は
スーパーで買った魚の鮮度の悪さに驚愕し

外食の魚はまあこんなもんかレベルだったな


314 : ラ・パーマ(新疆ウイグル自治区):2012/09/17(月) 21:53:28.65 ID:uoGiaCj30
>>311
ああ、スーパーの魚ね、朝地方でとったのが並んでるから
夕方お前のところのスーパーに並んでるのと一緒
馬鹿って魚の鮮度もよくわからないんだねw

317 : ピクシーボブ(愛媛県):2012/09/17(月) 21:58:23.66 ID:TNq/Tnm80
んー。なんか蒸し返したみたいでごめん。
>>314
東京に旨いものが集まるっての理解できるし、
料理人も一流、或いはそれになりたくて集まるからそれで旨いもの食えるって理屈も
なんとなく理解できる。
故に東京がスゴイって言いたいのは分かるんだけど、
結局>>263で言ってるけど、朝食べるならその地方が美味しいんじゃん。
つまり、地方で鮮度良いの食べた方が旨いってことでしょ。
東京で高い金払うんなら地物で安く美味しくだし、お金に余裕あるんなら地方行っちゃえよってことでしょ。
あなたの旨さの基準が気になるなぁ

321 : ギコ(東京都):2012/09/17(月) 22:01:35.46 ID:AZLnV6V80
>>317
東京の魚は一泊してからしか市場に入ってこないから、夕方でも同じじゃないよ。
田舎の漁港の近くの市場はその日に並ぶでしょ。
東京だとたまに百貨店やスーパーで朝どれって魚が午後から入ってくるのが目玉になるくらいだから。

323 : ラ・パーマ(新疆ウイグル自治区):2012/09/17(月) 22:02:32.71 ID:uoGiaCj30
>>321
それ九州とか北海道の魚でしょ
日本海とか東北の魚は夕方には入ってきますよ

327 : ギコ(東京都):2012/09/17(月) 22:05:17.65 ID:AZLnV6V80
>>323
ちょっと調べてから書いてよ。
店によって力が強い百貨店に入ってる大手の魚屋だと
独自のルートで未明に入った魚を入れてるところはあるけれど、
スーパーだとたいていは当日の魚は入ってこないわけだ。
たとえば三浦の魚が午後から入るのがイベントになるくらい。

328 : ラ・パーマ(新疆ウイグル自治区):2012/09/17(月) 22:07:11.57 ID:uoGiaCj30
>>327
いや、入ってくるよ?お前があまりスーパーいってないだけじゃないの?
今日だって宮城の朝取りサンマが100円で売ってましたよ

330 : ギコ(東京都):2012/09/17(月) 22:11:19.30 ID:AZLnV6V80
>>328
たとえば北辰とか青木とかは独自ルートで当日入ってくる。
角上魚類なんかも新潟直送のルートを持っている。
けれどスーパーの秋刀魚は1日経っているのが殆どだろ。
魚屋に聞いてみてね。それともその魚わざわざ午後から市場に行って仕入れてくるのか?

331 : ラ・パーマ(新疆ウイグル自治区):2012/09/17(月) 22:13:00.44 ID:uoGiaCj30
>>330
ジャスコでも普通に「朝取り」の魚いっぱいあるけど
何の話してんのお前

333 : ギコ(東京都):2012/09/17(月) 22:14:09.79 ID:AZLnV6V80
>>331
だから魚屋で聞いてみろよ。
その魚前日の朝にあがったもんだから。
銚子でさえ翌日になるんだよ。

334 : ラ・パーマ(新疆ウイグル自治区):2012/09/17(月) 22:15:57.58 ID:uoGiaCj30
>>333
魚屋で聞いてみろも何も普通に並んでるんだけど
魚屋で聞けと言えば議論終了になると思ってるの?
築地にちょっと行けば昼には朝取れた魚が並んでるんだよ
そういうのを仕入れるわけ

337 : ギコ(東京都):2012/09/17(月) 22:18:13.08 ID:AZLnV6V80
>>334
ほう、おまえの中じゃ午後も築地やってるんだ。

339 : ラ・パーマ(新疆ウイグル自治区):2012/09/17(月) 22:19:11.10 ID:uoGiaCj30
>>337
いや、5時頃までやってるけどw
お前行った事ないの?

342 : ギコ(東京都):2012/09/17(月) 22:21:43.63 ID:AZLnV6V80
>>339
はあww
何も知らないで発言してるんだね。
やってるの場外のすし屋とか観光客相手の店だろ。
2時にもなればどこもやってねえよ。

343 : ラ・パーマ(新疆ウイグル自治区):2012/09/17(月) 22:23:31.92 ID:uoGiaCj30
>>342
中に入れよ少しは
魚の卸はやってるよ普通にw
マジでお前何も知らんのな

345 : ピクシーボブ(愛媛県):2012/09/17(月) 22:24:49.67 ID:TNq/Tnm80
>>343
あのー、旨さの基準を…

346 : ギコ(東京都):2012/09/17(月) 22:25:05.36 ID:AZLnV6V80
>>343
おまえ17時に場内に入れるの、素人じゃないんだね。すげーよ、まじすげーよ。

347 : ラ・パーマ(新疆ウイグル自治区):2012/09/17(月) 22:25:39.72 ID:uoGiaCj30
>>346
入れるよw
なんなのお前w

350 : ラ・パーマ(福島県):2012/09/17(月) 22:28:42.99 ID:Oq4tLoL60
一生地元のメヒカリが食えないとかもうね・・・

351 : アビシニアン(大阪府):2012/09/17(月) 22:29:17.29 ID:voe0cPCC0
>>345
ダメだわこいつ ID:uoGiaCj30はw
都合悪いのは全力でスルー。ただの負け犬野郎やしほうっとこよ。
>>346さんももういいんちゃう?このバカはほうっといてw話になってへん。

つか、>>345さん
>>6でも書いたんだけど、愛媛うらやましす。特に愛南のびやびやかつおには参りました。
アレは今まで喰った魚の中で最高やったです。今でも高知の知人がたまに送ってくれますが
ホントに旨い。愛媛行きてー。

353 : ジョフロイネコ(新疆ウイグル自治区):2012/09/17(月) 22:31:33.73 ID:3xiiro2O0
魚は北陸が一番うまいぞい

355 : ピクシーボブ(愛媛県):2012/09/17(月) 22:31:57.73 ID:TNq/Tnm80
>>351
お、愛南の名がでるとは。
愛南は潜ってよし、釣ってよし、食べてよしで結構良い所ですよね



356 : スペインオオヤマネコ(チベット自治区):2012/09/17(月) 22:32:10.91 ID:h2A/iP1e0
個人的には鰤大根は寒ブリよりふくらぎで作ったほうが美味しい
刺身も鰤しゃぶも同上
もっと言えば地元産より七尾産のが安いんでよく食う


357 : ラ・パーマ(福島県):2012/09/17(月) 22:33:23.66 ID:Oq4tLoL60
>>353
北陸は米も酒も美味いとか卑怯過ぎんだよ

361 : スペインオオヤマネコ(チベット自治区):2012/09/17(月) 22:36:32.18 ID:h2A/iP1e0
>>357
福島も酒も魚も果物も美味しいやん

362 : アビシニアン(大阪府):2012/09/17(月) 22:38:38.80 ID:voe0cPCC0
>>355
そうそう。オレは釣りキチなんであちこち行ってます。
もちろん愛南でも釣りもするよ。
ちなみに愛南とは高知と愛媛の堺目あたり、四国の左下です。
カツオも旨いしタビエビなんかも有名かなー。
>>356
ふくらぎってハマチやんね。脂控えめの方がいいってこと?

365 : ラ・パーマ(福島県):2012/09/17(月) 22:39:47.61 ID:Oq4tLoL60
>>361
農家辞めなきゃいけなくなった友達がいてね
胸張って地元産のもんを薦める気にはならんのよ

366 : ピクシーボブ(愛媛県):2012/09/17(月) 22:41:01.66 ID:TNq/Tnm80
この流れで語るには本旨から外れてるかもだけど、
愛媛南予の鯛めしもご賞味あれ。
卵かけご飯が美味いんだろって言われれば身も蓋もないけど、
卵と出し醤油が絡まったプリップリの鯛を、ご飯と一緒にほうばれば
おひつ2杯は軽くいけます。

367 : スペインオオヤマネコ(チベット自治区):2012/09/17(月) 22:42:21.85 ID:h2A/iP1e0
>>362
そう。関西だとハマチだね
寒ブリクラスになると生や半生だと脂がしつこいんだよ
ハマチでも冬だと脂ののりがハンパない
個人的な感覚ではあるんだが、寒ブリは焼いたのが一番だと思う


368 : ジャガーネコ(東京都):2012/09/17(月) 22:43:39.82 ID:RsvXJKuB0
ノルウェー鯖は真空パックでも十分満足できる

369 : コラット(新潟県):2012/09/17(月) 22:45:38.33 ID:U9FsZPV30
>>350
メヒカリってフライくらいしか思いつかないんだが

370 : スペインオオヤマネコ(チベット自治区):2012/09/17(月) 22:46:42.50 ID:h2A/iP1e0
>>365
難しい問題やね
自分は桃とか秋刀魚は福島産が気に入ってるから食べてるけど、他人に強要はできんしな
しかし、今買わないといつか買うってことが出来なくなる可能性があるんだよな
ほんとに辛いわ

372 : アビシニアン(大阪府):2012/09/17(月) 22:48:49.28 ID:voe0cPCC0
>>365
福島か・・・ツライところやな。何とか乗り切ってとしか言えんスマソ。
オレは米でも魚でも気にせず喰ってるぞ。体丈夫やしw
>>366
鯛めしキタ――(゜∀゜)――!!w
最初、連れて行かれて鯛めしって聞いて、土鍋で鯛ごと炊くのかと思ったら南予のは違うのな。
どっちもウマー。
>>367
あー解る。脂乗りすぎやと包丁が進まんもんね。身が切れんw
刺身は2切れで限界、気持ち悪くなるな。んで、火を通すとちょうど良くなってめさ旨い。
サワラとかもそうだわ。

373 : スペインオオヤマネコ(チベット自治区):2012/09/17(月) 22:55:01.41 ID:h2A/iP1e0
>>368
太刀魚巻きは?
鯛めしは文句なしに絶品だったけど、あれも美味しい
最高の酒の肴だと思った

395 : サビイロネコ(新疆ウイグル自治区):2012/09/17(月) 23:39:54.63 ID:KliNDmKn0
高知県お刺身最強伝説
カツオ
http://www.b-shoku.jp/modules/wordpress/attach/u418/4a077f8deb26b.jpg

ヨコ(マグロの子供)
https://livedoor.blogimg.jp/kaientai1/imgs/6/3/63b589be.jpg
?b6e0623a

http://blog-imgs-17.fc2.com/o/y/a/oyabindaze/IMG_3528_mod.jpg

ブリ
http://www.nickfoods.co.jp/lecture/recipe/img/400px/290_2.jpg

清水鯖
http://img.view.shimizu-kankou.com/20111007_2556564.jpg

ウメイロ
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/11/e3c0b8512b5cc65bbc40531f850f8c0b.jpg


http://blog-imgs-12.fc2.com/o/y/a/oyabindaze/IMG_3702.jpg


401 : パンパスネコ(香川県):2012/09/17(月) 23:46:28.92 ID:trsTQLEj0
地元が高知の俺に隙はなかった。ウツボうめえ~


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