1 : ◆SCHearTCPU @胸のときめきφ ★:2012/07/16(月) 00:13:10.39 ID:???0 ?PLT(12557)
価格の高騰でうなぎの販売が落ち込むなか、大手スーパーは、今月の土用のうしの日を前に、
新たに割安なプライベートブランドのかば焼きを販売するなど、独自の工夫によって価格を
下げる動きが広がっています。

ことしはうなぎの取引価格の高騰によって、スーパーでもかば焼きの販売価格が去年より
2割から3割程度上昇し、販売数が落ち込んでいます。
しかし、かき入れ時となる今月27日の土用のうしの日を前に、独自の工夫によってうなぎの
販売価格を下げる動きが広がっています。
セブン&アイ・ホールディングスは、ことし初めてうなぎのかば焼きにプライベートブランドの
商品を導入し、傘下のスーパーで販売を始めました。

*+*+ NHKニュース +*+*
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20120715/k10013608261000.html

3 :名無しさん@13周年:2012/07/16(月) 00:14:00.40 ID:Vh9g6MuD0
穴子でもバレないよ

23 :名無しさん@13周年:2012/07/16(月) 00:17:38.01 ID:uZ7D9tAd0
吉野家のうな丼の方がすき家のより美味いと思う。

33 :名無しさん@13周年:2012/07/16(月) 00:18:46.14 ID:GshfZ0qx0
土用の丑の日
うなぎを食べよう。


これって、なんの根拠もないんだよ。
ウナギ屋に頼まれた平賀源内が考えた宣伝文句。
今で言うなら、電通に金払ってブームを起こしてもらったという話

これ豆知識

66 :名無しさん@13周年:2012/07/16(月) 00:26:16.17 ID:GshfZ0qx0
何百年もたってるのに、土用の丑の日と称してウナギを食べさせる。

すごいよなあ。平賀源内って。  電通・博報堂も見習ってるんだろうw



80 :名無しさん@13周年:2012/07/16(月) 00:29:21.19 ID:JYzoONBb0
サンマの蒲焼丼もけっこういけるよ

あれで十分

152 :名無しさん@13周年:2012/07/16(月) 00:46:37.05 ID:tK28ysVG0
土用の丑の日はウナギが一番高くて不味い日。
クリスマスはケーキとKFCが一番高くて不味い日。
大晦日は蕎麦が一番高くて不味い日。
他何かあったっけ?

全て作ってる人間に聞いたから間違いない。この日に食う奴はアホだと全員が言ってる。

251 :名無しさん@13周年:2012/07/16(月) 01:51:50.39 ID:d2gg7WQW0
ゴムうなぎは食べると吐き気がする。
油でもないビニール食わされてるような違和感。

浜松で食べたやつは弁当のくせに感激した。
不味いもの食べたら夏が台無し。

260 :名無しさん@13周年:2012/07/16(月) 01:58:08.71 ID:oH4ZxpNr0
鰻を増やそうという動きはないのか。
欲しがりません増えるまでとか。
当然鰻で飯食ってる人には保障を与えた上でだが。

268 :名無しさん@13周年:2012/07/16(月) 02:06:52.57 ID:mFJSr7CK0
>>251
> ゴムうなぎは食べると吐き気がする。
> 油でもないビニール食わされてるような違和感。


10年前、スーパーで中国産のウナギを買ったら、まさにこれ。

あれは確かにこの世のものと思えないマズさ。
歯ごたえがありすぎて、ウナギがゴムみたいなんだよね。


運動させずに餌を大量にやるとああなる。
脂がのりすぎてもウナギはマズイってことじゃないか?

今は中国産でも、もっとマシになっているのだろうなあ。
台湾産とか表示されることが多いが、捕獲地は台湾でも
結局中国で養殖されていると思われ。


285 :名無しさん@13周年:2012/07/16(月) 02:22:55.36 ID:5cJjL7Qh0
>>268
台湾で捕獲したシラスウナギを中国で養殖して「台湾産」なんて表示ができるわけねえだろ

343 :名無しさん@13周年:2012/07/16(月) 04:59:36.88 ID:cKPR1FgH0
>>33
それはデマだ。宗教的根拠がちゃんとある

丑の日 → 牛の毛は黒い → 黒い物食って魔を倒そうず → じゃあ俺茄子食うわ
 → 黒いもんならウナギでも良くね? → うはwwwwお前天才www

みたいな文化の流れがあったのね
で、売れない鰻屋の為に、平賀源内が考えたキャッチコピーが「本日、土用丑の日」
つまり、平賀源内が宣伝するまでもなく、それ以前から土用丑の日に鰻が食われていたんだよ

平賀源内の凄さは、「本日、土用丑の日」という簡潔なキャチコピーで
鰻屋を繁盛させた天才的な手腕にある

364 :日々之:2012/07/16(月) 05:37:22.99 ID:9tneWu6m0
中国産が~ ってネトウヨと思われるレス多いね(w
ネトウヨではなく本気で書いてる小市民ならおめでたい脳みそをしてるやつだね
中国産うなぎを日本の生けすで一週間泳がせただけの「日本産」として出荷されたうなぎを喜んで「国産や!」で買ってる馬鹿

366 :名無しさん@13周年:2012/07/16(月) 05:38:07.60 ID:AwCIlE+u0
むかし、中国産のうなぎはウンチがエサだから食べないと言っていたヤツがいた

373 :名無しさん@13周年:2012/07/16(月) 05:42:58.00 ID:B+GVNxhE0
>>364
平均的ネトウヨなら国産と書かれてるウナギのほとんどが偽装されてる物だと知ってるだろ。
失っては困る歴史と評判を持つ高級店なら、偽装がばれて倒産するリスクを避けて、相応の値段をとって本物を出す。
そういうところ以外では食わんよ。

別にわざわざ味の良くない夏に食わなくてもいいだろ。
年に一回程度、旬である秋冬頃にちゃんとした店で食えばいい。
俺はそこまでウナギ大好きっ子でもないのでここ数年は食ってないが。

397 :名無しさん@13周年:2012/07/16(月) 05:54:31.73 ID:sK8rxnFH0
皮がゴムとかは、ウナギの品種、育て方も大きいだろうけど、調理・加工に問題がありそうなんだよな~個人的には・・・

蒸し・蒸し、蒸し・焼き、焼き・焼き なんて調理パターンがいくつもあるけど、
現代の脂の乗った養殖ウナギなら、焼き・焼きでいいんじゃないかねと思うんだけどな
皮はパリッとして香ばしくてさ、わざわざ蒸しまくる必要あるのかね。皮がゴムになるだけなんじゃないかと思う
蒸しのほうが加工が簡単だから無理やりそっちで話を合わせてるんじゃないかと

408 :名無しさん@13周年:2012/07/16(月) 06:03:48.16 ID:qm6/fZ/y0
プライベートブランドのウナギってなんぞ…

467 :名無しさん@13周年:2012/07/16(月) 07:28:51.03 ID:hoTGJhOL0
>>3
穴子はマジで泥臭い。肉も少ないし、油も少なくてパサパサ。

516 :名無しさん@13周年:2012/07/16(月) 08:15:41.99 ID:AGLZTNXCO
栄養価で考えたら何が一番いいの?

521 :名無しさん@13周年:2012/07/16(月) 08:19:32.75 ID:t9XnG9Bq0
昨日スーパーいったら
「レバ刺し風さしみコンニャク」
なるものが大量に置かれていて笑うと同時に、
こんな短期間に企画→商品化までされている事に驚いたよ。
日本人は何とかするだろう。
もう下品な乱獲、飽食はやめようぜ。

560 :名無しさん@13周年:2012/07/16(月) 08:55:40.22 ID:MtBhabVA0
夏は旬じゃない(キリッ
流通してるのはほとんど養殖うなぎだから関係なくね?

579 :名無しさん@13周年:2012/07/16(月) 09:21:07.79 ID:sKRaM10r0
うなぎってタレの味だけだよね
素で食えないのが何よりの証拠

583 :名無しさん@13周年:2012/07/16(月) 09:37:51.24 ID:9neUjNQL0
>>579
白焼きも美味しいってば、わさび醤油で美味しい

588 :名無しさん@13周年:2012/07/16(月) 09:48:10.72 ID:eDYTivlR0
台湾産は堂々と台湾産と書いてほしい。台湾産なら買うわ。

中国産は絶対買わんけど。

591 :ココ電球 _/::o-ν ◆tIS/.aX84. :2012/07/16(月) 09:50:47.63 ID:OPcFG5QK0
店舗で便乗値上げしてるだけだ。
仕入れ値は数十円上がってるだけ

592 :名無しさん@13周年:2012/07/16(月) 09:50:52.56 ID:w4S6l9/00
うなととっていうチェーン店あるけど、あそこは値上げもせずに
ちゃんと炭で焼いたうなぎを出しているのには関心する

595 :名無しさん@13周年:2012/07/16(月) 09:56:17.71 ID:JB3sgFNd0
ウナギよりハモの方が好きだな。個人的に

606 :名無しさん@13周年:2012/07/16(月) 10:07:47.57 ID:sIzYIfJM0
>>592 すき屋関係者ではない事を明言して、
昨日、奮発して「特うな丼弁当」¥1180を食ってみた。タレの甘さ
に物足りなさを感じたが、蒸し→焼きがしっかりしてて美味かったよ。
中国ウナギでジャポニカ種ではないがその分肉厚、スーパーで買うくら
いならこっちがお勧め。

今日は吉野屋に挑戦する予定。少し高かったかな?ジャポニカ種
普通の鰻屋で3千円出すところをチェーンの食べ比べで思いつき。

609 :名無しさん@13周年:2012/07/16(月) 10:11:18.67 ID:EsI/pk4G0
http://www.geocities.co.jp/wallstreet/2654/unagispa/unahikaku.htm
うなぎ

615 :名無しさん@13周年:2012/07/16(月) 10:17:18.96 ID:fvnw3uC/0
>>606
ジャポニカ種じゃないならなんなの?

623 :606:2012/07/16(月) 10:28:17.72 ID:sIzYIfJM0
ごめん、自己訂正、鰻丼は吉野屋の方が安かったわ。¥980(二枚盛)
http://www.yoshinoya.com/menu/don/unadon.html
ローソンが¥1480

>>615
http://www.salmon.co.jp/Topics/Topics65-Unagi2.htm
アンギラ・アンギラ種と思う。台湾、日本はアンギラ・ジャポニカ種
そのもの自体の味は変わらないらしい。
>そして最も評価の低かったのは。なんと!。
最下位 A:国内養殖、国内加工の蒲焼

637 :名無しさん@13周年:2012/07/16(月) 10:47:10.61 ID:/k+Q5hCA0
>>343
平賀源内の生まれ故郷の住人だけど
俺が知ってるのと違うな

土用の丑の日に「う」の付く食べ物を食べれば縁起がいいって
陰陽道かなんかの説がまず最初にあって
本来は冬が旬で夏は全く売れなかったうなぎ屋に
この説を使って売ればいいとして宣伝文句にさせた

んで、うなぎと梅干の食い合せが悪いと言われてるのは
「う」の付く食べ物を複数食べると
縁起が良いのが裏返って良くないからであって
実際はこの二品目を同時に食べても全く問題ない
なので土用の丑の日にうなぎじゃなく瓜やうどんを食べる地域も存在する

640 :名無しさん@13周年:2012/07/16(月) 11:05:30.88 ID:3FPio8U50
>>591
馬鹿がマスゴミに煽られて買うからだよな
クソ暑いのに鰻屋で行列してんのもそう

644 :名無しさん@13周年:2012/07/16(月) 11:17:02.53 ID:/k+Q5hCA0
>>640
土用の丑の日にうなぎ屋に行っても
普段はうなぎ屋なんて利用しない人達で溢れかえって
メニューは制限されてるし順番待ちが多くてゆっくり食べられないし
まるで吉野家コピペみたいな状況だな

648 :名無しさん@13周年:2012/07/16(月) 11:27:32.17 ID:3FPio8U50
>>644
たぶん本物の国産鰻を味わってるのは田舎の人間だろうね
それもほんの一握りの

あとは都会の金持ち

679 :名無しさん@13周年:2012/07/16(月) 14:20:39.31 ID:aEBuk+KL0
アフリカの鰻というと
さいとうたかおの漫画の
鰻に食われる黒人女性の絵が
トラウマ。

687 :名無しさん@13周年:2012/07/16(月) 14:55:45.97 ID:vaNAas7Q0
じゃあ俺は山椒が好きだから山椒だけでいいや。

699 :名無しさん@13周年:2012/07/16(月) 15:31:12.87 ID:9neUjNQL0
去年からなんかおかしいんだよこの業界
去年は土用までウナギが大きく育ちきれないとかで
高かったし、今年は是だし

701 :名無しさん@13周年:2012/07/16(月) 15:49:50.49 ID:pjQR9Lhf0
>>699
なんかおかしい、って感覚わかる
ウナギのなんたら協会も変なこと言ってた
「資源を守るために、天然ウナギを食べるのは恥ずかしいこと、にしよう」
だってさ

703 :名無しさん@13周年:2012/07/16(月) 15:54:15.60 ID:cu5+hUqR0
>>699
去年も今年も同じだよ
シラスウナギの接岸が遅くなって、小型、間に合わずな状況

705 :名無しさん@13周年:2012/07/16(月) 16:05:23.38 ID:9neUjNQL0
>>701 何それ?意味わかんないよな どうせ天然なんか食えないけどさ
>>703
まぁじゃやはり落ち着くの待つよ 店の弁当で2500円平均(小さいんだね)
ウナギ屋のオヤジにウナギの高いのは質が良いの?と訊いたら「単に大きさ」と
言ってた。 どうしようもなきゃ吉野家でいいや...

721 :名無しさん@13周年:2012/07/16(月) 19:39:38.85 ID:9P0odQV90
この間俺が仕掛けておいたうなぎの罠をきつねが荒らしやがって
毎日お詫びのつもりか山の幸が玄関前におかれているが
絶対ゆるさねぇんだ

752 :名無しさん@13周年:2012/07/17(火) 02:35:41.73 ID:O/ZywgAS0
スーパーのうなぎってまずいのに高い
買う奴が信じられない
もうちょっと金出してうなぎ屋に行けばいい

757 :名無しさん@13周年:2012/07/17(火) 02:55:42.26 ID:92ovL3/H0
うなぎの消費地ってな。結局は日本しか無いの。EUROでも食うよ。
ロシアでも多少は食う。寿司などが普及したからね。ただし、
そんなに多くはないんだよ。

醤油が必須。蒲焼にするには開きと串打ちがいるんだよ。その
職人が足りん。鱧(はも)などと同じで一部は機械化されてる
けれども、その「開いて蒲焼にした」ものを、丼や重箱にして
食うような文化が、まだ世界では根付いてないの。

稚魚の捕獲量が減って高騰しようと、たいした影響がない。
中国じゃ食わないんだからw しばらく日本人が食わなきゃ
扱う中国人も諦める。

うなぎの生態がまだ完全に解明されていなくて、稚魚の漁獲量が
減った理由がわかってない。世界的な規模のもんだとしたら、
いずれにしたって、うなぎ屋は全部、廃業に追い込まれらぁな。

中国産まで高騰、ってのは単に危機意識や品薄を煽って大儲け
を企む糞業者がやってるだけだ。単なる便乗値上げ。

うなぎをどうしても食いたけりゃ、国内の老舗うなぎ屋に行きな。
それが老舗の応援にもなる。スーパーで売ってるものが数千円、
なんてのは流通的にもありえねぇよw 売れなきゃ大損だから。
本来は仕入れそのものを諦めるの。

なのにあんだけの数が並んでんだぜ? あれが国産の訳あるかw

760 :名無しさん@13周年:2012/07/17(火) 03:04:35.66 ID:IRyB9VBQ0
>>757
>稚魚の漁獲量が減った理由

普通に考えれば、水温上昇によって産卵地が移動し、
福島事故以後のプランクトン増大による豊漁により、
中型魚・大型魚が増えて喰われまくってるとか。
んで食物連鎖的には鯨。


761 :名無しさん@13周年:2012/07/17(火) 03:07:27.25 ID:o46nUyvA0
うなぎはいったん取らないようにしたほうがいいんじゃないの
うなぎの母体数が減ってる昨今に消費ステマっておかしいでしょ

数十年後とか絶滅の原因になったりして・・
いったんやめろよ~って感じだが、日本にも欲深いバカがいるんだよな~

764 :名無しさん@13周年:2012/07/17(火) 03:17:38.12 ID:92ovL3/H0
>>760
推測でしかない。生態が完全解明されたわけではなく、卵の
産卵場所の特定が終わってないんだ。マリアナ諸島沖で日本の
研究チームが卵を発見はしてるけどね。

といっても、日本の研究者がすでに完全養殖のそのものに成功
している。

>2003年には三重県の水産総合研究センター養殖研究所が完全
>養殖に世界で初めて成功したと発表した。

2010年には「次の世代」つまり、孵化させて成長させたうなぎに
産卵させて、それを成魚、出荷できるサイズに成長させることにも
日本は成功してんだよ。

http://sumasui.jp/cont/cont12/cont12-166.htm

>同センターでは25万個余りの卵が生まれ、このうち75%が孵化しました。

価格がこのまま高騰するなら金銭的にもペイする。うなぎの養殖は
現時点で、単に金銭的な問題のみ。

韓国人や中国人が、日本人が買い付けてたルートに入り込んで
横取りしてんだよ。んで、日本に高値で引き取らせようとしてる。
中国も韓国もうなぎは食わないからw

完全養殖で日本国内で完結するようになったら、食えばいいんでねぇの?
そう遠い将来でもない。

773 :名無しさん@13周年:2012/07/17(火) 03:50:11.71 ID:+B4OhSMRO
地方民だが、老舗の鰻屋ほど値上げ幅小さくないか?
さすがに国内物でも産地指定や天然物では値段が張るが(今年は『時価』)、普通に出してくれる鰻重ならニ千円~三千円だぞ。

スーパやコンビニとたいして変わらんの。

779 :名無しさん@13周年:2012/07/17(火) 04:00:52.37 ID:0kny5v3P0
>>764
シラスまで育つのは何%だろ?
シラスで出荷すればよいからね。
一刻も早く軌道にのせないと、鰻産業が衰退しちゃう。

オレは高い金を払ってまで食いたいとは思わない。
今年は、接待など相手のおごりで、何回食えるかなあと。それが楽しみ。

785 :名無しさん@13周年:2012/07/17(火) 05:17:28.55 ID:rhScF+Jj0
ウシ肉の蒲焼を売ればいいじゃん。
ま、味としては牛丼や焼肉弁当と大差ないけどw

824 :名無しさん@13周年:2012/07/17(火) 14:08:12.13 ID:brtr9tlb0
鰻屋の鰻は、産地不明だからな。
何処ぞのを安く仕入れて高く売っているのが多いがな。
それを知らない人は、「やっぱ、鰻屋のは美味い」って通ぶるわけだ!
わざわざ中国産や何処かの…もう、アホばかりや。

858 :名無しさん@13周年:2012/07/17(火) 20:00:03.14 ID:nx+er9vW0
うなぎ「風」の怪しい食い物が増えすぎwwwwwwwwwwwwwwww


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