いてつくブログ

2ちゃんねるのスレッドをコピペしてまとめてみるブログ

生肉

ニュース【社会】 牛の生レバー、飲食店での提供を7月1日から禁止すると正式に決定…厚労省★2

1 :有明省吾 ◆BAKA1DJoEI @有明省吾ρ ★:2012/06/13(水) 00:34:14.61 ID:???0 ?PLT(12066)

厚生労働省の薬事・食品衛生審議会の食品衛生分科会は12日、
牛の生レバー(肝臓)の飲食店での提供を7月1日から禁止すると正式に決定した。
殺菌方法が確立されれば、解除も検討する。

レバーは内部に腸管出血性大腸菌O(オー)157が存在することが分かり、殺菌は困難とされた。
違反した飲食店に対しては、自治体が行政指導を行う。
悪質な場合は2年以下の懲役または200万円以下の罰金を科すこともできる。(2012/06/12-15:59)

時事ドットコム
http://www.jiji.com/jc/c?g=soc&k=2012061200620
前スレ★1の投稿日2012/06/12(火) 16:36:29.78
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1339486589/

5 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 00:36:33.54 ID:84STeOrw0
さっさと、寿司と餅も禁止にしろ。

つか、日本人は飯食うの禁止にしろ

18 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 00:41:13.64 ID:AksdExV40
元々食わないから別にいいけど生食文化が廃れる一歩目な気がする

89 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 01:17:48.55 ID:RfcvQi4xO
禁止しなくて良いから、どうしても食いたいってやつには一筆書かせて食わせりゃ良いじゃん
死んだら死んだで、異常味覚の遺伝子が減って良い事だし

生内臓をそこまでして食いたいやつなんて総じてイカレてるぜ
生レバー食いに韓国までいくツアーとかあるくらいだ

93 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 01:20:43.20 ID:05lEQtdb0
生レバー禁止って、 オレはいつもスーパーで豚レバー買って刺身で食ってるけど何でもないぞ


96 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 01:23:01.53 ID:bj29IksT0
>>89
全くそのとおり。

まぁ、あんたも一度食ってみ。
食の幅が広がるってことよ。
別に、この先、その味を知らずに死んでも
それはそれってことだわな。

100 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 01:25:20.61 ID:RfcvQi4xO
>>96
馬のレバ刺し食ってクソまずかった上に胃腸炎になったから、
俺はもう二度と食わないわ

101 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 01:25:40.26 ID:bj29IksT0
>>93
お・・・お、、俺の上が居た・・
それは大丈夫なのか?
行きつけの居酒屋で、豚レバ刺し食ってるって時点で、
「えー」って言われるけど、
スーパーの豚レバーを刺身って・・
チャレンジャーすぎる・・

110 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 01:28:47.44 ID:khkRLR4o0
えびすの社長が国が規制してないからとか開き直っちゃったからなwww
レバー内部に菌が要るんじゃ加熱以外対応できないようだし
腰を上げざるを得ないだろ

125 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 01:35:15.36 ID:wP+S6l6n0
>>110
レバー内部って言うか
ウイルスだったら 一つ一つの肝細胞のなかにいるからねえ

137 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 01:40:26.45 ID:05lEQtdb0
レバーの危険性は、直ぐに現れないから分かり難い、
肝炎ウィルスとか脳に寄生する線虫とかだから

活きの悪いレバーなら直ぐ吐き出してしまうもんだ


204 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 02:22:47.58 ID:HqRUk/P70
なんでも規制されないと生きていけない方は日本へどうぞ。w

208 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 02:24:07.66 ID:HGDZtmby0
>>204
悔しいの?

216 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 02:31:06.57 ID:HqRUk/P70
>>208
悔しいね。
食べ物の安全の判断は自分でできる国民だと思ってたのに。
役所に食べて良いもの、悪いものを決めてもらうなんて。
こんなにも賢い賢い国民だとは思ってなかった。

219 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 02:34:41.60 ID:HGDZtmby0
>>216
自分は賢いと思ってアフォな食い方しちゃいかんでしょ?
それあんまり上手な皮肉じゃないよ

228 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 02:39:42.42 ID:HqRUk/P70
>>219
219さんはお役所に全部まかせるのが賢いやり方だって思う?

232 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 02:42:19.81 ID:HGDZtmby0
>>228
煽り抜きでマジレスするけど俺は近所に生肉専用で売ってるけど刺身でいけるレバー買ってるからね
禁止されたくらいでうだうだ言う奴は食いたいなら勝手にどうぞってことだと思うよ
大体そんな奴は許可出して食って仮に死んだりしたらそれでぎゃーぎゃー言うもんだし
自分の体なんだからそのリスクくらい自分である程度は負えよ
それすら理解できないグズが行政に文句つける資格はない

320 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 07:24:01.95 ID:ETcrxoE70
牛の生肝だろ 食ったこと無いし食べたいとも思わん
オレの回りでも食わない派が多数なんだが?


340 : 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 :2012/06/13(水) 07:52:29.46 ID:nJq9SvR80
上手に調理する店もあるんだけど、
一部の悪質な店もあるので、そういうとこで食べると重度の障害が残ったりするからね。
やっぱり全部禁止にするしかない。


348 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 08:00:12.74 ID:7WEGCcKx0
エスキモーは、殺したてのアザラシの肝臓を
生のまま手づかみで食べる。

体に良いらしい。

353 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 08:05:24.32 ID:Hswh4Ugl0
>>340
> 上手に調理する店もあるんだけど、

どう調理すれば O157 を生レバーから除去できるのか具体的にいうてみ
できないから禁止なんだけど

376 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 08:25:32.23 ID:4N+9fIkF0
レバ刺しなんてスーパーで生レバー買ってきて
表面削って食ったら大丈夫だろ
俺は今まで10年以上そうやってるけど何とも無いぞ
焼き肉屋で食ったら高くていっぱい食べられないし

384 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 08:31:45.85 ID:db8bYPml0
>>376
内部に食中毒の細菌が入り込んでる例があるから問題になってる
それとちゃんとした焼肉屋では生食用と加熱用の牛レバーを区別している
法的にはどちらも加熱用だが

392 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 08:39:16.08 ID:4N+9fIkF0
お前らごちゃごちゃうるせえよ
人間いつ死ぬか分かんないんだし、食いもんくらい好きに食わせろ
お前らもスーパーで生レバー買って食ってみろ
焼肉屋と違って安くて腹一杯食えるぞ


>>384
ほらな。どっちも一緒なんだよ

393 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 08:39:44.68 ID:j0IxMP+r0
>>353
昨日のテレビでは濃い次亜塩素酸で肝臓を内側から殺菌して
マイナス30度だかで冷凍すればほぼ殺菌できるとかやっていた。
味が変わらないって言っていたけど、消毒臭と冷解凍してるのにそんなわけないだろと思いました。

408 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 08:49:39.33 ID:TA1tL0uu0
生レバーが食えなくなるのは一向に構わないが
この流れで牛肉のたたきまで食えなくなったらツライな
あれは美味いんだ

424 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 08:58:48.78 ID:LhPg9crS0
提供する側の人間だが、ほっとしている感もあるよw
店としてはリスク抱えてまで出したくなかったんだが
客からの強い需要があるから仕方なく提供してた
鮮度の問題から、たいして儲かる食材でもないしな
これで大義名分ができたわけで、ごねる客もいなくなるな

446 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 09:40:46.91 ID:yQ0d6dYJ0
>>18
そもそも生レバー食うのは、日本の文化じゃないからなぁ。

447 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 09:40:56.47 ID:l5b/Wifn0
マンナンのコンニャクのやつ食ったけど案外いけた。
じっくり味わうような食い方しなけりゃ気付かんかもしれん。

というか俺は生レバーが好きなんじゃなく、あのゴマ油+塩が好きなんだとわかった。

457 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 09:52:44.87 ID:RmeuqkK00
店の自己責任で販売してもいいと思うんだけどねぇ。
その代わり保健所の抜き打ちでは少しでも不備があれば一発営業停止とか
牛や鶏の生食扱うとこだけで相互保険を作り強制させるとか。

459 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 09:55:07.23 ID:Nb3QpGTz0
冗談抜きで哺乳類の肉を生で食べるなんて
江戸時代では穢○の食文化だぞ
高校時代の彼女の家に行ったら仏壇に生肉があったんで
仏教の何かかとじいちゃんに聞いたらメチャ怒られた

509 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 11:00:55.94 ID:bHjGsvXK0
レバ刺しを出す前に毎回誓約書とってから出せばいい
・あたっても店や行政に賠償責任請求しない
・あたった場合の治療費は保険適用せずにすべて自己負担

519 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 11:08:04.82 ID:v/06BTEE0
>>424
今度は客の一部が焼きで出してる方を勝手に生で食うだろうな
念のため今まで生で出したやつを焼きでだした方が良いんじゃね

523 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 11:10:39.59 ID:wTrqn3Ml0
>>519
それはない
色が違う
生レバーは赤い
焼きレバーは一目瞭然

524 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 11:10:56.37 ID:2sFL56Z60
>>447
レバ刺しに何も付けずに食べる俺としては
全く駄目っぽいな。


527 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 11:14:46.07 ID:v/06BTEE0
>>523
気にしないで焼くように出されたのを一部の客が勝手に食う事態がありうるって言ってる
勝手なことするアホな客なめんなよw

539 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 11:29:56.98 ID:5AKvRIII0
今朝フジTVで、
「飲食店が、生レバーを、”焼く前提”で客に提供することは可」
みたいなこと言ってたけど、
生で食って死んだら、これこそ完全な”自己責任”になるな

540 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 11:33:14.35 ID:ZaVQDRZa0
>539
ならんよ。
店が細菌に汚染された食品を出した責任は逃れられない。

545 :539:2012/06/13(水) 11:43:03.27 ID:5AKvRIII0
>>540,542
法律上は”グレー”みいたいな言い方だったけど、
例えば焼肉屋で、提供されたカルビやロースを生で食って、食中毒になったとしても
店屋の責任は問われないでしょ?

それの延長線上の話しだと思う

548 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 11:49:25.07 ID:RhZt+bhR0
>>545
そんな誰もやらない「特異なこと」をたった一人が店に隠れてやりました、というのであれば、
店の責任はセーフかもしれんが、
「焼いてください」と表向きはいいながら、生食用同等のタレだして、
何組もの客が生で食っているのを「黙認」していたことがバレればアウト。

569 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 12:40:11.99 ID:3DyGd/d/0
こんにゃくとか使って
牛レバーみたいな食感の
食べ物作ればいいのに

571 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 12:43:54.60 ID:r46cp00H0
生レバー食いたきゃ韓国行けばいい。
本国の観光資源となり国益にも叶うと思うが。

581 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 13:02:45.81 ID:7EkqH7s8O
ってかこれはおかしいと思うんだが

魚でも食中毒あんだろ

フグなんか完全に危ないが資格ある人間がさばくだろ
なんでこれは禁止なんだ?

食べ物であれだめこれだめ国が言うもんじゃない


590 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 13:10:38.34 ID:tt3+Pgg30
>>581
フグは安全にさばく方法があるからそれを守れば安全に食べられる。
少なくとも安全性はかなり高くなる。

牛の生レバーについては安全に流通させる手段が確立されていないから禁止。
>>1にも
殺菌方法が確立されれば、解除も検討する。
とある。

公平だろ?

609 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 14:32:36.37 ID:H8oQeoeHO
タルタルステーキは、大丈夫なんだろうか。

613 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 14:39:42.37 ID:tt3+Pgg30
>>609
生食用の肉として出荷されたものであればそれなりに大丈夫ではないかと思われますが
あるんでしょうかね?

623 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 14:51:53.46 ID:nxcj/Owe0
>>613
例のユッケ騒動後、新しい基準は出てるよ。内臓は対象外だが。
当然だが、ただし危険性はゼロではないので気をつけよとのこと。

627 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 14:56:22.31 ID:xMPfDXV0P
フグみたいに取り扱い免許決めればいいだろ
それとも食肉業界や焼肉業界は
そういう自浄作用もないほどブラックなの?
もっとも問題起こしてるのは、
大抵コスト削った新参者だろ?
老舗はちゃんとしてるんだから
「同胞」で一括りにするチョンは
アホだなーと思いますよ・・・・

634 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 15:07:08.54 ID:tt3+Pgg30
>>623
従来の基準は「存在したけど守られてなかった」というのが最大の問題点だったけど
今はその点大丈夫と言うことでしょうかね?
まぁあんな事件の後でも改善がないなら業界そのものがダメダメということだし、
さすがに改善はしていますか。

643 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 15:42:06.73 ID:S3m5i3Tn0
自分で買って自分の家で食えってことだろ。
店側は利益減って痛いかもしれんけど、消費者側が文句言う必要ないんじゃねーの。

645 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 15:45:47.67 ID:C2gqlf+l0
ブタOK?


657 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 16:15:40.20 ID:cJW6y2t/0
>>581
国が言っている

というよりも、馬鹿が喚き散らして国に止めさせろ規制しろってほざいているのが
この国でしょ。蒟蒻畑なんていい事例だよ。

658 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 16:18:06.74 ID:cJW6y2t/0
>>590
とはいえ、いわゆる食肉処理場では、一切殺菌方法やその為の設備を用意する
気はさらさらないけれどね。

もともと、内蔵なんて二束三文にしかならんから。解体屋からしたらね。あくまでも、
食肉加工業者にとって美味しかっただけでね。

660 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 16:22:40.97 ID:MxN/rmDV0
「なましょく」だと変換出来ないのに「せいしょく」だとキッチリ候補に現れる不思議

667 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 17:33:27.65 ID:ZsYRAtAZ0
この際だから放射線照射殺菌を条件に認めればいいんじゃね?
放射線照射は日本じゃジャガイモぐらいだが米国では普通に行われている
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120517-00000529-san-soci

食肉に対しては1kGy程度の低線量で大腸菌やサルモネラ菌に対して有効
http://www.rada.or.jp/database/home4/normal/ht-docs/member/synopsis/020043.html
みんなの大好きなセシウム137が大活躍だ!
「放射能付けちゃった」なおバカな国会議員あたりがキャンペーンやれば
いいんじゃね?


682 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 18:25:33.91 ID:3ar1jViC0
提供を禁止するのではなく、
「腸炎で死んでも店側に責任はなく、すべて自分の責任」
ってルールを決めて、レバーの提供をしたら良いんじゃね?

684 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 18:27:28.04 ID:MNbCU/ru0
規制されるのはしょうがないよ
あの社長が、文句あるなら国で基準を作って下さいよ!
うちの店だけが違反してたわけじゃないしぃって言い訳してたんだから

734 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 22:57:06.62 ID:WBTYpIdN0
保冷、保温機能w
ほんと料理したことないんだなw

736 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 23:03:51.03 ID:ABlBbTIC0
>>734
いやwちょっとまてw
普通に保冷、保温の弁当箱ってあるぞw

738 :名無しさん@13周年:2012/06/13(水) 23:06:58.48 ID:+h1b4ps90
焼いて食べてくださいね♪
…って言って出せばいいじゃん
そっから先は自己責任

749 :名無しさん@13周年:2012/06/14(木) 05:58:00.96 ID:fnzOFI9o0
とくダネオヅラやたかじん委員会でも自己責任に持っていこうとしてたが
O157乱発してる今の食肉業界、焼肉業界じゃ無理無理w
O157は簡単に重篤化するし2次感染するし、感染力も強い。
規制は当たり前。

764 :名無しさん@13周年:2012/06/15(金) 13:19:14.80 ID:MH9+wQrF0
「例えば【上焼きレバー】みたいなメニューを作り、それがレバ刺しでも食べられるレバーってことにするのです。
メニューにレバ刺しと書いてなかったらいい訳で、焼いて食べようが刺身で食べようが、お客の判断なわけで
店側は関係ないということです」

765 :名無しさん@13周年:2012/06/15(金) 13:29:56.80 ID:XEIfCg8H0
>>764
ダメに決まってんだろ
それで客が生で食って当たったら結局営業停止だ

774 :名無しさん@13周年:2012/06/16(土) 02:05:38.90 ID:8KcRco3gO
>>765
なんで?
じゃあ、焼肉用の豚肉や鍋用のカキを客が勝手に生で食べて当たったら店の責任なのか?


http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1339515254/l50人気ブログランキングへ

ニュース【政治】 厚労省、生レバーを禁止するか検討→調査の結果、O157が表面だけでなく内部に存在することが判明。「生食禁止」の可能性

1 :☆ばぐた☆ ◆JSGFLSFOXQ @☆ばぐ太☆φ ★:2011/12/15(木) 14:27:18.61 ID:???0
★牛レバー、内部にO157=生で提供、禁止の可能性―厚労省

・牛の肝臓(レバー)内から腸管出血性大腸菌O(オー)157が見つかったことが、
 厚生労働省の調査で15日分かった。厚労省は生レバー提供の是非について
 検討しており、禁止される可能性が出てきた。
 厚労省によると、8~9月に食肉処理した牛約150頭の肝臓を全国16自治体の
 食肉衛生研究所で調べたところ、数頭の肝臓の内部からO157が見つかった。

 これまでは牛の腸管に存在するO157が、解体時などに肝臓の表面に付く場合が
 あると考えられてきた。内部にいると分かっていた食中毒菌はカンピロバクターのみで、
 O157は重症化の恐れがより高く死亡することもあるため、生食は禁止される
 可能性がある。 
 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20111215-00000045-jij-soci

※関連スレ
・【社会】鳥取県、生レバー禁止条例断念…県民の反対多く
 http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1314239938/

158 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 16:50:08.78 ID:JQSABVWz0
肉の生食を全否定してるやつって
文化的な食生活してこなかったんだろうなあ。
味覚オンチって不幸だ。精神的に貧困だ。

164 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 17:00:38.37 ID:MQ3bOY8F0
>>158
味覚音痴と叫び、関係のない自殺を引き合いに出してるのか
文化人のレスとは思えないなあw

165 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 17:02:06.51 ID:kKpqVAfx0
>>158
生で食うなんてなんて原始的だw
文化のかけらもありはしないw

166 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 17:10:40.31 ID:6Rrtw1s60
>>158
生肉に文化とかwww

きもちわりぃー

171 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 17:12:45.30 ID:JQSABVWz0
>>164
>>165
>>166
お前らのうまいと思うものを列挙してみ。
ずいぶん文化的なグルメ生活してるみたいだからw

179 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 17:17:39.87 ID:6Rrtw1s60
>>171
旨い物なんていくらでもあるよ。
なんで危険な物を混んで食べたがるのが不思議なんだよw

生肉に限らず、寿司でサーモンや生のサンマなどをありがたく
食べる傾向はやばいよ。

文化的とかそんな難しい話じゃなくて、子供の時から親が注意してくれた
当たり前の事が今はわざと消されてるんだよ。


180 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 17:18:18.03 ID:MQ3bOY8F0
>>171
食中毒が原因で禁止になろうとしてるのに「うまいかどうか」で判断するなんて文化人のレスとは思えないなあw

182 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 17:19:08.07 ID:EX6pvVVq0
>>179
いくらでもあるのになぜか一つも具体例がない

192 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 17:22:34.68 ID:6Rrtw1s60
>>182
レトルト食品に脳が侵されてるぞお前。


194 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 17:23:52.80 ID:EX6pvVVq0
>>192
訳分かんない
幾らでもある→それなのに一つも例示しない→例を挙げられない
これならわかるが

197 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 17:24:27.13 ID:JQSABVWz0
>>179
お前がうまいと思う具体的なものを聞いているのだが?

>>180
自分の味覚オンチと食文化への理解のなさを
棚にあげて禁止だ禁止だと騒ぐのは愚かだと言っているだけ。

208 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 17:30:01.91 ID:6Rrtw1s60
>>194
>>197

旨いものを言えって、調理のこと?
結局、質の良い野菜や肉や魚が旨いってこと。
それを全部書くのか?


214 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 17:33:10.65 ID:JQSABVWz0
>>208
質の良い生レバーはおいしいですよ。
食べたことありますか?

220 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 17:37:44.10 ID:6Rrtw1s60
>>214
質の良い焼いたレバーを食べさせてくれる店にはよく行きます。
レバーは鶏しか食べませんけど。

牛のレバーwwwww
素直にヒレでも食べれば?w


227 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 17:41:20.10 ID:JQSABVWz0
>>220
ヒレも確かにうまいですが
レバーの旨みはまた別物ですよ。
代用は無理。
あと、牛ではなく豚レバーの生も実はうまい。
これは昔から厚労省がE型肝炎になるから食うなと言ってるんだけど
多くの人が食ってきている。

231 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 17:47:09.45 ID:6Rrtw1s60
>>227
旨いと感じるなら、豚でも牛でも鶏でもなんでも生肉で食べれば
いいんだけどさ、生肉を提供する店が当たり前の風潮になると
他人も迷惑するんだよ。

同じまな板でそのまま調理されると他人が危険にさらされるのよ。
もちろん俺は、生肉を売りにした店なんてあえて行かないし
そんな客が増えたら馴染みの店も行かなくするけどね。

寿司屋でも同じ。
サーモンなんて扱いだしたら、その店は行かない。


403 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 20:34:38.42 ID:eLBemwZ/0
なんでもかんでも法律で禁止するなよ
危険性を周知させた上で自己責任で食べてください、でいいと思うんだよ。
なんか日本って、国民をガキ扱い、過保護しすぎだなと感じる。
ついでに大麻も自己責任で解禁しろよ

406 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 20:39:28.97 ID:6Rrtw1s60
>>403
だ・か・ら
今まで自己責任でマニアが一部で食べていた物が
何も規制がないことをいいことに、表に出てきて
大々的に宣伝して一般の食卓に根付かせようとしているから
法律で規制する状況になったんだよ。

国民全てをガキ扱いとか過保護にしたいわけじゃなく
無知ないつまたってもガキ脳の奴を仕方なく守ってやるんだよ。
過保護ってのは与える人が言う言葉であって、受ける側が言うなよ。


410 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 20:43:46.30 ID:eLBemwZ/0
>>406
だ・か・ら

一般の食卓に根付こうがどうだろうが
そんなもの自己責任でいいだろうが?
何が問題なんだよ

411 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 20:46:03.44 ID:xhIqIEy+0
>>410
中毒者が保険も使わず医療機関の手も煩わせず救急車も呼ばずに自己責任で死ぬならそれもいいと思うよw

412 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 20:46:36.30 ID:7lofviB7O
>>410
ゆとりDQNクレーマー家族が生肉を食べて
国に賠償するからじゃね
あと在日とかも

腎臓やら肝臓が不治の病になられるから
医療費の無駄。

すぐに食べたやつらが即死してくれたら問題ないんだけどね。

416 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 20:50:34.77 ID:gppfMOJc0
>>410
危険性が判ってるのに、放置して事故が起きたら今度は厚労省の責任になるから。
そんな簡単な事も判らないのか?

421 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 20:54:03.86 ID:eLBemwZ/0
>>412
>>416

あのさあw
無知なくせに抵当な妄想を垂れ流すなよ。低能どもw
フグ中毒患者が厚生労働省に賠償請求したことなんてあるか?
よく考えろよ、池沼ども

424 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 20:57:23.44 ID:6Rrtw1s60
>>421
あーのーさー

フグは調理人に免許が交付されるほど厳格に規制がそろってるの。
そのルールを破って危ない部位を提供した調理人を飛び越えて
なんで国や行政に請求するんだよ。

かーえーれー



428 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 21:00:42.60 ID:eLBemwZ/0
>>424
キノコはどうなんだよ?
山に行って自由に取ってきて毒キノコに当たる人は毎年出ているが
国を訴えた中毒患者なんていないぞ?
そもそも自己責任とはそういうことだろうがw
言葉の意味も知らないで国に賠償とかアホばかり

433 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 21:04:07.42 ID:xhIqIEy+0
>>428
キノコの場合だって自己責任で済む話じゃないだろ。
毒キノコに当たっても保険も医者も救急車も使わずに勝手に助かったり死んだりした場合だけ自己責任という言葉が使える。
キノコ食って当たっても自己責任なんてのはテメーが他人や社会に負担をかけてることに気づいてないだけだろ。

435 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 21:07:23.15 ID:eLBemwZ/0
>>433
医療費かかるのは仕方ない
食べ物に限らず、医療費かけるな
医療費かけるようなリスクは規制しろと言っていたら
人間何も出来なくなる。
車も乗れなくなるし、自転車やバイクもダメ。
スポーツ全般ダメ、視力低下するからPCもダメ、読書もダメ、テレビもダメ
難聴になるからヘッドホンステレオもダメってことになる。

自己責任=医療費を使うなってことはガキの極論だと気づけよな、低能どもがw

441 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 21:11:05.01 ID:xhIqIEy+0
>>435
なにも出来なくなるって?
その通りだよ。結局自己責任で何かするなんてのは人間には出来ないんだよ。
自転車乗るのもバイク乗るのもそれなりにリスクがあるからな。
自分で責任取ることもできないくせに「自己責任」という言葉で自分の行動を正当化するなよ。

もしも「自己責任」という言葉を使いたいなら保険も医者も救急車も使うなって言ってるんだよ。
食中毒になったらそのままそこで氏ね。
そういう人間なら自己責任という言葉を使う資格がある。

446 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 21:13:34.79 ID:eLBemwZ/0
>>441
じゃあ、お前は死んでくれないか?
そんなに国に迷惑かけたくないなら、後は死ぬしかないだろ?w
生きて行くかぎり、自己責任なんて言えないわけだからな

オレは国に迷惑かけてもいいから生きて行くし、リスクも冒すけどな

451 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 21:15:27.53 ID:xhIqIEy+0
>>446
> オレは国に迷惑かけてもいいから生きて行くし、リスクも冒すけどな

自分で責任取る気全然ねーじゃんw
要するにお前が自己責任と言っていたのは全部嘘だったと認めるわけだな?w

454 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 21:16:48.13 ID:eLBemwZ/0
>>451
お前はガキか?w
お前の極論に付きあっただけだろうがw
お前の極論でいえば生きているかぎり自己責任なんて言えるわけがないっていうことだろう?
アホか?お前はw

459 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 21:19:57.83 ID:xhIqIEy+0
>>454
別に極論じゃないだろw

難しいことを要求してるわけでもない。
単にお前の主張を実行しろと言っているだけだ。

食中毒になったらそこで氏ね。社会に迷惑をかけるな。
そういう人間だけが自己責任という言葉で行動を正当化できる。

簡単だろ?

460 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 21:20:59.11 ID:yKZ8+fPeO
>>454
そんなに余裕があるなら>>411への回答もしてあげなよ

462 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 21:21:02.44 ID:gppfMOJc0
生レバー食うと ID:eLBemwZ/0 みたいなキチガイになるのか( ´,_ゝ`)プッ

464 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 21:22:12.49 ID:eLBemwZ/0
>>459
食中毒の問題だけじゃないわけだろ?
車にも乗るなバイクにも乗るな、自転車にも乗るな
読書もするな、PCもやるな、テレビも見るな、音楽も聞くな

で、お前の目の前の箱はなに?
病院に通う前に自殺しろよ、お前はw

466 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 21:24:39.77 ID:eLBemwZ/0
>>460
は?
お前は文盲か何かなの?
すでに間接的に答えているし
それに対するレスの応酬になっているのが理解できない低能か何かなのかな?w
お前のようなバカな奴はネットなんてやってるなよw

467 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 21:25:14.02 ID:xhIqIEy+0
>>464
俺は別に自己責任で生きてないからな。
必要なら社会に助けてもらうつもりだし保険も使うし医者も使うし。

でも自己責任で生きているお前はバイクで事故っても自転車で事故っても社会に迷惑をかけずそこで死ぬんだろ?w
当然だよな?自己責任で生きてるんだからw

475 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 21:29:47.75 ID:eLBemwZ/0
>>462
実は生レバーどころか
レバーそのものが食えないんだな、これがw

規制大好き派は生レバー擁護しているからって、生レバー好きだと断定しちゃう
単純な脳みそしかもてなくなるのかな?w

>>467
普通の人間はそうやって生きているだろ?
リスクを冒して自動車運転している、
事故を起せば医療費もかかるし、保険も使う

じゃあ、生レバー食うやつも車の運転と同じ権利を持ってもいいではないか?
そう言っているわけよ

別にお前らガキ脳が生み出した、生レバー当たった→国への賠償という妄想とは別に
医療費くらいは認めてやれよってことだ、
ここまで来てやっとオレの主張に気づいたかな?低能どもはw

481 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 21:34:08.69 ID:xhIqIEy+0
>>475
> じゃあ、生レバー食うやつも車の運転と同じ権利を持ってもいいではないか?
> そう言っているわけよ

俺はそんな話をしてるんじゃない。最初から社会に便り社会に迷惑をかける気満々のくせに
「自己責任」という言葉を使うなと言ってるんだよ。

最初から社会に迷惑をかける気満々のくせに「自己責任」ってどんな事故責任なんだよ?

484 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 21:36:52.06 ID:eLBemwZ/0
>>481
健康を損なうのも自己責任ってことだよ
健康を損なったからといって国に賠償を求める権利はない
それが自己責任論

医療費かけるな、医療費をかけるのは自己責任とは言わないとかいう
キチガイみたいな原理主義のガキ脳の持ち主であるお前は異常者なのは間違いない!

488 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 21:39:35.34 ID:2PdIYdvv0
>>484
「自分が困る/困らない」の範囲でしか考えない=ガキ
「他人が困る/困らない」の範囲まで考える=ガキじゃない

ID:eLBemwZ/0さんはどっち?

505 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 21:48:36.36 ID:eLBemwZ/0
>>488
じゃあ、オレは完全に大人だな
何せ自分じゃ、こんなもの気持ち悪くて絶対に食えない食べ物だからな。
規制されても自分自身は全然困らない。

生レバー好きの他人のために、生レバー規制に対して反論しているんだから
完全に他人のことを考えてやっているんだからな。

大人じゃんwオレw

510 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 21:52:01.96 ID:xhIqIEy+0
>>505
2ちゃんに書き込みして遊んでるだけのくせに他人のために何かしてやってる気になってるのかw
2ちゃんにレス書きこんで何か他人のためになると本気で思ってたのかwwwwwww

そりゃすげー大人だなwwwwwww

511 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 21:52:43.40 ID:yKZ8+fPeO
>>466
ところで、>>411へ間接的に回答してるとか書いてるけど、具体的にどこで回答してるの?
文盲な自分におせーてくださいよ
ID:eLBemwZ/0さんは文盲じゃなさそうだし

516 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 21:55:36.90 ID:eLBemwZ/0
>>510
だからwつけているだろうがw
まあ、お前みたいなバカには真意を伝えるのは難しいかw

>>511
リアルバカ発見w

534 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 22:13:17.69 ID:yKZ8+fPeO
>>516
俺大人発言してたから具体的な回答してもらえると思って期待してたけど、バカ発見発言しちゃってらー
簡単な質問だったのに答えられなかったってことで認識しますわー

538 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 22:15:58.88 ID:eLBemwZ/0
>>534
過去レス読み返せよ
それでわからないなら、お前の頭が悪いとしか言えない罠w


542 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 22:17:14.09 ID:xhIqIEy+0
>>538
過去レス読んだってお前が恥ずかしい馬鹿だってことが判明するだけだがなw

> >>510
> だからwつけているだろうがw
> まあ、お前みたいなバカには真意を伝えるのは難しいかw

あああ恥ずかしいwwwwwww
ちょーーーーー恥ずかしいwwwwwww

577 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 22:41:50.89 ID:R6bemfaB0
子供だけ禁止程度にしておけ

580 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 22:43:50.68 ID:eLBemwZ/0
>>577
ID:xhIqIEy+0 ←こいつとかなw

581 :名無しさん@12周年:2011/12/15(木) 22:44:41.66 ID:xhIqIEy+0
>>580
おいおい、お前滅茶苦茶悔しそうだなw

ゴメンな、ここまで追い詰める気はなかったんだがw


http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1323926838/l50人気ブログランキングへ

ニュース【信濃毎日】焼き肉店の人気メニュー、韓国料理のユッケ「新基準は厳しすぎて実施不可能」...厚労省は現場の意見に耳を傾けろ

1 :ラストボーイスカウト@空挺ラッコさん部隊ρ ★:2011/10/06(木) 18:49:57.31 ID:???0
多くの焼き肉店のメニューから、ユッケが消えた。生食用の牛肉をめぐる衛生基準が今月から
厳しくなったためだ。食肉を扱う全国6団体は厚生労働省に見直しを求めている。「新基準は
厳しすぎて実施が不可能」という
   ◆
特段ユッケ好きではないけれど、団体側の言い分には一理ある。厚労省の規制の仕方が、極端から
極端に走っている。これまでの基準は有名無実と化していた。衛生管理は個々の業者や飲食店に
任されていたのが実態だ。不心得の店があって、取り返しのつかない事態を招いた
   ◆
死者4人が出た集団食中毒事件を受けての新基準。一転して「事実上販売できない」ほどの厳しさだ。
生肉を扱うには専用の設備が必要で、肉は湯せんしたものを使う念の入れよう。基準の通知から
施行まで半月余りで、業者には準備の時間もろくになかった
   ◆
牛肉の生食のリスクをどうとらえ、どこまで規制するか。そのかね合いは悩ましい。ただ厚労省の
基準は実態とあまりにかけ離れている。生肉を食べる文化は世界各地にある。各国の衛生管理を
参考にして、現場の意見にも耳を傾けつつ実情に沿ったものさしを探るべきだろう
   ◆
韓国料理のユッケは、いまや日本の焼き肉店の人気メニューだ。レアステーキのユッケ、牛タンユッケなど、
新基準に触れない料理の開発も進んでいると聞く。日本の食の現場は柔軟で、たくましい。

ソース:http://www.shinmai.co.jp/news/20111006/KT111005ETI090003000.html

30 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 18:55:01.35 ID:QLE4XKe50
ユッケって韓国料理なのか、生で出してるだけじゃんw

48 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 18:57:36.83 ID:PEJO+kfh0
しかし考えてみれば、死者が出たのは、あの激安店だけであって、
それ以外の店では少なくとも死者は出てないんだよな。

あの激安店のせいで、それまで大きな事故を起こしてなかった
店がトバッチリを食うってのも、割に合わない話ではあるな。

216 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 19:22:48.75 ID:PNA+6VCwO
普通に馬刺が食えるんだから生食用の牛も普通に流通させることが可能なんじゃないの?
設備を新しくしないとダメなんだろうけど、そのくらいやればよいじゃん。



248 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 19:27:13.72 ID:w1X7zKVz0
ユッケは食べたことない
そんなに美味しいもんなの?
レバ刺しは前に一切れだけ食べたことあるけど
ほとんど丸飲みしたから味は未だにわからない

294 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 19:41:40.36 ID:q9tIfsxh0
基準作った奴もアホだけどな

例えば、表面から2cm加熱とか、他にも殺菌方法はある
細菌は肉の内部までは侵入できないけど、包丁傷や肉の分かれ目などがあれば
奥まで侵入する
表面を2cm加熱しても進入した菌には、おそらく効果がない
例えばオゾン水などに浸す殺菌方法なら除菌効果は高いし、取り残しも心配ない

304 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 19:43:47.06 ID:yz2rfCvK0
>>294
扱うのがチョンなので、何しても同じ


363 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 19:59:48.51 ID:0Gx2ye3S0
・・・至急拡散乞う (視れなくなるかも)・・・

キム・テヒ フジテレビ10/23ドラマスタート日9 日本初主演 

キム・テヒ=独島(竹島)守護天使 とは・・・ (韓国では反日)


韓国では、独島(竹島)守護天使  国内外で反日政治活動
日本では、非の付け処の無い世界的な韓国美人スター byフジテレビ

先日数日間、妨害工作によりキム・テヒのウキペデアから反日政治活動部分が削除
されました。キム・テヒの反日政治活動もフジデモ・花王(スポンサー)デモの一因です。


396 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 20:15:50.50 ID:o0YxtBre0
食わなきゃいいじゃん

衛生的じゃないものは食いたくないってのが普通の日本人
今まで非衛生的食品だって大っぴらにされてなかったから食ってた人もいたかもしれんが

403 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 20:19:41.11 ID:ODoETVeGO
>>396
猛毒入りのフグにはチャレンジするけどな

407 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 20:21:15.62 ID:bi1TvcNBO
すまん、誰か「ホンタク」の意味を教えてくれまいか?
トンスルは知ってるんだが。

435 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 20:34:40.26 ID:XVWhM4UL0
人が死んでることを、信濃毎日は何とも思ってないようだな。

436 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 20:34:46.83 ID:yz2rfCvK0
>>407
ガンキエイの切り身をつぼに入れて醗酵させたトンスリンガーのエサで
ただでさえアンモニア臭の強烈なエイの臭気を醗酵させることで余計スゴくしてある
口に含むと涙ボロボロ出てくるほどのアンモニア臭で、コイツをかみ締めて、我慢できなくなったところで、
トンスルグーッとやって流し込むのが、ヒトモドキ言うところの「大人の味」なんだそうな
なにで醗酵させるのか、もう言わなくてもわかるよな?

454 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 20:42:42.87 ID:+bMqM4TGO
>>436
ホンタクって人糞に漬けて醗酵醸造するって聞いたがそれマジか?

493 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 20:56:00.04 ID:+h8GmMoK0
>生肉を食べる文化は世界各地にある。
>各国の衛生管理を参考にして、現場の意見にも耳を傾けつつ実情に沿ったものさしを探るべきだろう

無知な焼肉屋が危険な肉を生で供して子供が死ぬのが実情ですが、なにか?

だいたい、牛肉を食べる世界各地の外国って、いったいどこの国だよ。

507 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 21:07:58.00 ID:9a9UZkK40
日本は寿司大国だ、
ってことは魚も生で食えなくなる可能性が出てくる、
特にサバやカキなんかは以前からかなりあった。
根拠として最近あった欧州での野菜事件がそうだ、
安全と言われている野菜でそうなんだから、
生き物全般そうであっても何ら不思議ではない。

514 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 21:15:22.93 ID:trKkP0HH0
>>493
エスキモーも生で食うんじゃなかったっけか?絶滅してないんだから食う事にはもんだいないんだよ。それぞれの文化を尊重しつつ、判断すべきなのではないかな?

まあ俺はくわないんだけどね。

521 : 忍法帖【Lv=19,xxxPT】 :2011/10/06(木) 21:20:12.82 ID:Hzx5K4jE0
>>514
ナマ牛は食べないね
野菜が摂れない環境なので、アザラシナマ肉と血でビタミン補給してる

527 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 21:26:22.30 ID:yz2rfCvK0
>>521
切ったそばからシャリシャリに凍っちゃうので、まず細菌の繁殖自体心配ない
そりゃマイナス20度30度だもの、冷凍殺菌されちゃうよ

530 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 21:29:29.85 ID:+bMqM4TGO
>>507
オマイの話は飛躍し過ぎだな
日本の漁業は捕獲から小売りまで冷蔵技術が徹底されているから安心して生食出来るのであり、元来魚を生で食する概念がない諸外国と一緒にしてはいけない


544 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 21:38:02.86 ID:9a9UZkK40
>>530
所詮この国は周辺国、韓国。中国。や北なんぞを馬鹿にしているが。。
同じ官職汚染の大国であってですねー。
出る杭は打たれるっって言ったコトワザもありますし。
新参もの、や業種なんぞは、、どんなに真っ白でも黒にされるのが今の日本
民主のオザワや、原発廃止で、廃人かしたもと新撰組や、大阪の変人がそうで。
逆に古参で徒党を組めば、最凶レベルの犯罪を犯しても聖人として扱われる、コイズミや
天子みたいな、生き残るにはそいつらのケツの穴を舐めまわすしか脳の無い国wwラクテンや
ソフトバン●のことなwww

569 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 21:49:25.36 ID:nak5rEOp0
生肉の管理は非常に難しい。
歴史の浅い日本人には無理ってこと。


570 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 21:50:14.06 ID:yz2rfCvK0
>>544
タイベトナム台湾がバカにされないのは何ででしょうか?
特にタイの食べ物は近年スゴイ勢いで日本に入ってきてるけど
誰も文句言わないよね


583 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 21:56:55.20 ID:lON/DICZ0
犬肉鍋3800円、竿玉2500円の店だよ。好き嫌いはいかんよ。

日本には牛ペ○スの刺身というのもあるが、よっぽどそっちの方が野蛮ゲテモノ

593 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 22:00:54.55 ID:RZMABXKb0
>>583
> 好き嫌いはいかんよ。

命を惜しむのは、好き嫌いとは絶対言わん。
生死の話で冗談を言う場合は、侮辱と取られかねないことを考慮しているか?

600 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 22:04:25.17 ID:lON/DICZ0
>>593
言ってる意味がわからない。ユッケは生肉の伝統料理だ。

韓国では食中毒なんて聞いたことがない。


611 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 22:08:36.94 ID:TrEIS80E0
>>600
ほんと息を吐くように嘘をつくんだな、韓国人ってw

618 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 22:10:52.45 ID:lON/DICZ0
>>611
勝手に韓国人にするな。私は日本人であり、韓国が好きなだけだ。

632 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 22:14:59.19 ID:lON/DICZ0
ユッケは韓国の伝統料理であり、日本食ではない。ユッケは韓国のソウルフード。マッコリとキムチと食べると美味しい。

死んでまで食えとは言わないが、日本でこれだけでるのか理解に苦しむ。

ユッケ食べたいなら、韓国専門店で食えよ。

638 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 22:16:51.05 ID:fdxB7YpWO
ユッケは別にいらないが、鳥の刺身もアウトになるのだけは困る

655 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 22:22:51.44 ID:yz2rfCvK0
>>638
鳥も怖いな
カンピロバクター、サルモネラあたりだろうか
まぁ、そのうちアンタ 絶 対 中 る ぜ ? 




658 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 22:24:10.12 ID:5/8YOTfO0
生肉は危ない。ということを知らしめてくれた在日の皆さん、ありがとう。

681 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 22:32:55.98 ID:BGNP0Siv0
ユッケを食うこともあるけど、なければないで困らない
ってのが多数派じゃないかな

684 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 22:35:35.85 ID:RZMABXKb0
>>681
と言うか、俺喰ったことが無いな。
安全に喰えるのなら、一回ぐらいは喰っても良いとは思うんだが・・・

ふくと同程度では、割に合わん気がするな。

691 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 22:40:49.62 ID:LYorHGmy0
>>684
新基準が、実は本来のユッケの作り方だから、きちんとした良い肉使って
それなりの値段出せば美味いよ
河豚も冷凍サバフグとか食えたものじゃないけど、活けのトラフグが美味いようにね

だいたいこの前のえびすとかの安いユッケそのものがあり得ない調理法であって
戦後日本で生まれた料理なんだkら、元はそれなりにしっかりしていた
だいたい生卵が乗っている時点で、卵の生食が普通に可能な日本でしかあり得ない料理だと判るでしょ

692 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 22:41:21.73 ID:mJXRsYkr0
自己責任で出せばいいだろ、ユッケの基準とか馬鹿げてるわ。
お前ら蒟蒻ゼリー規制は文句言うのにおかしいだろ。

699 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 22:44:57.91 ID:8Q9iXSOF0
定食屋の人気メニュー「親子丼」も
肉と卵が親子かどうか証明できないと提供できないようにすべきではないか?

703 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 22:49:25.84 ID:KEbx+fuu0
>>699
卵を生んでから屠殺されるという切ない情景が浮かんだ

707 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 22:53:32.40 ID:LYorHGmy0
>>703
鶏も俺らが普通に食べているのは、卵を産む前の「若鶏」な(生後60日以内)
卵を産み始めたら、身が硬くなるので出汁くらいしか使えない
そういう意味では、本当の親子丼はかなり不味いだろうねw

713 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 22:59:59.02 ID:8Q9iXSOF0
>>707
人間で考えるとひどいな
食べるのは生理前のコで…ってことだろ?

727 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 23:08:04.46 ID:RZMABXKb0
>>691
> 新基準が、実は本来のユッケの作り方だから、きちんとした良い肉使って
> それなりの値段出せば美味いよ

やはりそうだよな。
とすると、「適正価格」の問題か・・・

韓国人の最も苦手な話だな。

729 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 23:13:40.02 ID:+zT4/UG80
馬で出来ている生食基準の処理が何で牛で出来ないのは甘え。

733 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 23:17:34.18 ID:LYorHGmy0
>>727
そう思うよw
カルパッチョやタルタルステーキにしても、まともに作ったらそりゃあ高いわw

ニュースで湯煎も可とあったけど、それで美味くなるとは思えない
本来は日本の霜降り肉を上手にレアに焼いて
中の脂身が温まり火が通ったものを、中の赤身だけ短冊斬りにして
胡麻油や生卵を添える(好みでくどいのが嫌いな人はポン酢で)食べるものだから
ものすごく手間がかかっている料理なんだよね

だから当たり前に高い
290円とかで天地がひっくり返っても出せる料理ではない

738 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 23:21:56.23 ID:RZMABXKb0
>>733
> カルパッチョやタルタルステーキにしても、まともに作ったらそりゃあ高いわw

単純に整理すると、「食中毒を起こすユッケは手抜きのユッケ」となるな。
手抜きの方が横行している事が問題なわけだ。

規制が一番普遍的な解決法だな。


746 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 23:29:17.46 ID:LYorHGmy0
>>738
その通りだね
自分はよく規制反対者にこういう例えをする

河豚に毒があり調理には最新の注意が必要だと、地元の料理人も客も知っていた
しかし全国に広まるうちにそのへんで釣ってきたサバフグを、皮も肝も出す店ばかりになり死者が続出した
だから免許制という最も厳しい規制をかけた

単にそれだけの話なんだよね

752 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 23:35:20.33 ID:RZMABXKb0
>>746
まあ、問題は「ふくに金を惜しむ客はいないが、ユッケはそうでは無い」と言う事にありそうだ。

「ユッケはふく並みに美味い」という評判と、
「ユッケはふく並みに手間が掛かる」という事実を、いかに浸透させられるかがポイントだな。

その意味では、免許制は突破口になり得るやも知れんな。

757 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 23:37:44.42 ID:xigNAPWG0
ニンニクや唐辛子を多用して殺菌するような料理を出す国が
衛生的な調理をしているはずがない。

760 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 23:42:04.87 ID:LYorHGmy0
>>752
まあしかしそれは難しいねw
自分もトラフグのてっさには1万でも惜しくはないが
ユッケに3000円を喜んでは払わないw
むしろその3000円でちょっといい焼肉注文する

そういう意味では、本来は好事家の特殊な珍味であったもので
全国くまなく老男男女が食べるものではないんだよね
だから普及した事自体が、そもそも異常だったのだと思う
その普及に際してリスクが全く語られなかったことも、生肉食そのものが危険だとの常識が麻痺していたことも含めて

762 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 23:43:45.29 ID:8Q9iXSOF0
>>757
隣国のゴミ飯もそうなんだが
基本的に香辛料多用するような国籍料理は
傷んでる食材をごまかすためと思っていいと思う
食文化的に考えて

日本の柚や山椒のような仄かな使い方ではないからな

767 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 23:49:03.27 ID:RZMABXKb0
>>760
> 自分もトラフグのてっさには1万でも惜しくはないが
> ユッケに3000円を喜んでは払わないw

まあそうだよなぁw

ふくは海にいて普段目にしないが、牛は田舎だったらそこらにいるからなぁw
ふくは旨いと評判だが、ユッケだとまず知っているかどうかになるからなぁw

まあ、やるとすれば「天下百年の計」レベルの戦略が必要になりそうだw

個人的にはどうにかしてやりたいんだが、どうにもなりそうに無いなぁ。

まあ、分かってはいるんだがw

769 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 23:50:51.05 ID:LYorHGmy0
>>757
全イタリア人が泣くぞw

>>762
いや日本も「味噌漬け」という同じような処理の仕方がある
日本の食事情というのはちょっと特殊で、戦後のインフラ整備と冷凍・冷蔵技術の向上
そして家庭への冷蔵庫の普及で、山間部でも海産物を生食できるようになった
世界的に見ても、かなり稀な進化をしている

770 :名無しさん@12周年:2011/10/06(木) 23:55:43.19 ID:8Q9iXSOF0
>>769
外国のは傷んだものをどうごまかして食うか
日本のは傷んでいないものをどう長期保存していくか
じゃないかな?
切干大根とか考えたやつスゲーと思う

866 :名無しさん@12周年:2011/10/07(金) 03:32:35.68 ID:Mfu2QnPB0
ユッケなんて自分の家でつくればいいじゃん。
焼肉ってのは炭火でやくからうまいのであってそれは家ではできない

973 :名無しさん@12周年:2011/10/07(金) 07:04:01.48 ID:ylarqti70
現場は被害者の意見も聞くべきだ。
自分たちが基準を厳しくさせる要因を招いたということを
少しでも反省していたらこんなこと言えないはずだ。

997 :名無しさん@12周年:2011/10/07(金) 07:24:03.90 ID:AaybzRWx0
長野県民だけど

なんかすまない


http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1317894597/l50人気ブログランキングへ


学ばないブログ
忍者AdMax
記事検索
最新コメント
QRコード
QRコード
  • ライブドアブログ