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牡蠣

ニュース【社会】弁当を食べた1052人が食中毒のような症状…ノロウイルス検出 - 広島

1 : ◆SCHearTCPU @胸のときめきφ ★:2012/12/14(金) 22:36:44.77 ID:???0 ?PLT(12557)
広島市は14日、弁当製造業「ダイヤス食品広島支社」(同市安佐北区)の弁当を食べた
1052人が食中毒のような症状を訴え、うち11人と同支社の従業員1人からノロウイルスを
検出した、と発表した。同支社は1日約5千食を県内に出荷しており、さらに患者数が
増えると市はみている。

症状を訴えているのは同支社が弁当を配達している同市周辺の事業所など285カ所の
従業員ら。11~12日ごろ下痢や吐き気などを訴え、1人が入院した。ほとんどの人は
快方に向かっているという。

*+*+ asahi.com +*+*
http://www.asahi.com/national/update/1214/OSK201212140097.html

11 :名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 22:42:57.88 ID:1YHHhtuN0
12月10日 ヒレカツ&焼魚、茄子の生姜煮 829kcal
http://daiyas-foods.com/wp-content/uploads/2012/11/2012-012-10-314x193.jpg
12月11日 オリジナル鶏唐揚、九条葱オムレツ、ビーフンソテー 844kcal
http://daiyas-foods.com/wp-content/uploads/2012/11/2012-12-11-314x193.jpg

うーん何が当たったんだろうな

42 :名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 22:52:37.14 ID:h3qER+v00
被害者の俺が来ましたよ。

78 :名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 23:06:42.34 ID:bAxGLWiX0
家でのたうち回ってれば苦しくても2,3日で治るから大丈夫

119 :名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 23:23:05.44 ID:I6sFKzzj0
>>78
一番厄介なのは医者に来るクズ

127 :名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 23:26:30.36 ID:BNoCNwp70
>>119
医者に行かなきゃノロかどうかも分からんだろ

128 :名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 23:27:30.91 ID:I6sFKzzj0
>>127
行かないで病状説明して問い合わせろクズ

216 :名無しさん@13周年:2012/12/15(土) 00:54:28.42 ID:XZfvJ8Rj0
心配するな。
ノロで死んだ人は一人もいない。

249 :名無しさん@13周年:2012/12/15(土) 01:15:06.16 ID:gyi8TTFlO
これ、従業員からも検出されたって言ってるけど
従業員だって弁当食べてる可能性あるわけだし
食材からの汚染かもしれないよね。

250 :名無しさん@13周年:2012/12/15(土) 01:16:30.62 ID:UGK7xAvS0
>>249
従業員て、弁当注文してる会社の社員さんたちってことでしょ

256 :名無しさん@13周年:2012/12/15(土) 01:17:29.28 ID:IUed1dWv0
オラはもう人は信用しないことにしてるぞ
キノコも水でジャブジャブ洗ってから使ってる
ただしカキは塩もみして少し流すだけだから
絶対国内産ということで妥協(値段は韓国と全く同じ)
あととにかくフルーツ以外は加熱

268 :名無しさん@13周年:2012/12/15(土) 01:25:39.06 ID:QANVa6D+0
マスコミは執拗に隠してるけど、ノロウィルスの感染源は大きく分けて2つ。

・ひとつはウンコ
・もうひとつは”仕出し弁当”

これに気をつければ感染しないよ。

270 :名無しさん@13周年:2012/12/15(土) 01:27:03.94 ID:K4s7KFRw0
俺は、ノロをもらっても大丈夫な気がする。
インフルエンザなんてかかったことないし、
カゼすらほとんどひいた経験がない。

俺の免疫力が人類最強かもしれない・・・

283 :名無しさん@13周年:2012/12/15(土) 01:39:18.60 ID:TlwfrhJWO
>>216 アメリカで2人程死んでなかった?

285 :名無しさん@13周年:2012/12/15(土) 01:41:48.84 ID:vDaR6ilQ0
>>283
つーかアメリカ引き合いに出さんでも日本で毎年のように死人出てる

288 :名無しさん@13周年:2012/12/15(土) 01:44:37.99 ID:BM9i6qK20
>>268
そういや弁当で感染したって話はよく聞くが、普通の飲食店で感染って話はあんまり無いな

304 :名無しさん@13周年:2012/12/15(土) 02:02:08.47 ID:yTNCl1tF0
ノロウィルスって健康なら多少菌が体内に入っても発祥しなかったりする?
この一週間がマジで仕事のヤマだからマル一日二日とか絶対に休めないんだけど…

395 :名無しさん@13周年:2012/12/15(土) 10:31:20.52 ID:5IqJmuEg0
毎年毎年この時期になると問題になるし、
生レバー並みに規制したほうがいいんじゃね>生牡蠣

397 :名無しさん@13周年:2012/12/15(土) 10:44:22.90 ID:f6UQFycu0
>>395
規制するなら韓国産牡蠣や海産物だと思う
ここがわかりやすいからみて
ノロウイルス予防と基礎知識 ノロウイルスと牡蠣
http://baby.shop-joho.com/cat49/

韓国では糞便を海に垂れ流して、それが牡蠣に蓄積される
でも日本では下水道がほぼ完備されてるから、
牡蠣にノロが蓄積されることはないはず

422 :名無しさん@13周年:2012/12/15(土) 12:49:17.67 ID:Y7OeSLiy0
なんか外に出てると段々お腹が痛くなってきて胃腸薬飲むとましになるんだけど。
これもなんか悪いの?

430 :名無しさん@13周年:2012/12/15(土) 13:15:22.66 ID:/Wvg8/gm0
そもそもお惣菜コーナーで剥き出しの食品とか、客の被服から出る埃が食品に付着してそうで危険だよな。

432 :名無しさん@13周年:2012/12/15(土) 13:25:05.92 ID:8RMVVJPE0
>>430
同じ理由でバイキング形式がダメ
埃はもちろん唾も気になるし酷いのになると長い髪の女が食材の上にばさーと髪を垂らして料理取り分けてる
あれ無理

469 :名無しさん@13周年:2012/12/15(土) 22:34:04.50 ID:VMDCp0tl0
被害者なのだが、どう対応してくれるのか?
月曜日に弁当食べたけど、どれだ?
メイン以外からかったり、すっぱかったり微妙なのばかりだったがそれか?

479 :名無しさん@13周年:2012/12/16(日) 08:30:59.69 ID:1Y76BWHi0
>>397
>日本では下水道がほぼ完備されてるから、
>牡蠣にノロが蓄積されることはないはず

あのぉ、下水道終末処理場でノロウイルスを殺菌できないので、
日本近海でもカキがノロに汚染されてる件

480 :名無しさん@13周年:2012/12/16(日) 08:35:17.09 ID:1Y76BWHi0
ノロ食中毒が衛生的に見える施設でも発生する不思議はココ

347 :名無しさん@13周年:2012/12/15(土) 06:59:25.85 ID:5qC2mMN40
ノロ弁当の作り方
1 ノロ健康保有者が加熱後の食材を入れるパッドなどを、握って汚染したノロスポンジなどで洗う
2 ノロパッドは、殺菌せずに、布タオルなどで水分を拭いて、次の食材に使う
3 ノロパッドとノロ布タオルで大量のノロ弁当ができる

482 :名無しさん@13周年:2012/12/16(日) 08:48:13.94 ID:V2ahrGYO0
>>480
通常の衛生管理されてる業者なら
食材容器をタオルで乾拭きなんかしないよ、全部高温乾燥機で滅菌される
知ったかぶりの馬鹿がばれるよ

484 :名無しさん@13周年:2012/12/16(日) 08:53:40.46 ID:tdi8lP7q0
おっさんが子供の頃はこんなに
ノロ的な症状出る人居なかった気がするんだけどな
どの変化が原因なんだろう?
3日前に軽めの胃腸炎で休んだ、ノロかは不明

486 :名無しさん@13周年:2012/12/16(日) 08:58:29.73 ID:1Y76BWHi0
>>482
忙しいとこだと、食洗機で殺菌洗浄後の80℃で乾燥保管できなくて、
水で洗ったあと、布で拭いてしまうのが原因
せめて食洗機で殺菌洗浄すればいいのにね
ちなみに「80℃で乾燥保管」は、乾燥が目的で殺菌が目的じゃないことに注意してね。
包丁やまな板の保管庫もそうだけど、「殺菌保管庫」なんて名前なので勘違いするひと多数。

504 :名無しさん@13周年:2012/12/16(日) 11:52:49.49 ID:7uw+Q0Sr0
まただよ

中学生50人以上 集団食中毒か
12月16日 11時15分
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20121216/t10014217331000.html

509 :名無しさん@13周年:2012/12/16(日) 12:12:05.63 ID:GE3gRTqW0
>>504
夜の9時半に中学生が夕食って一体その中学校ってどうなってるんだろう?

519 :名無しさん@13周年:2012/12/16(日) 15:45:08.12 ID:QUDKb/HrO
>>479
一応、下水処理で99%ノロウイルス除去できてるんだけど・・・
ヨワイかな・・・
http://www.nilim.go.jp/lab/bcg/siryou/2011report/2011nilim35.pdf
http://idsc.nih.go.jp/iasr/28/332/dj3329.html

542 :名無しさん@13周年:2012/12/16(日) 17:14:36.65 ID:1Y76BWHi0
>>519
BOD除去だって、設計で95%、実際は98~99%やってるわけだし、特にノロウイルスを選択的に除去してるわけじゃない。
そもそも、ROとかで濃縮せずに1ml程度サンプリングして「ノロ陰性」のウソを主張したって、下流のカキが濃縮してるのでバレバレ。
日本のカキがノロ陰性だなんて、バカウヨくらいしかだませないよ。

557 :名無しさん@13周年:2012/12/16(日) 18:32:52.15 ID:rHCxzo5X0
韓国キムチに野呂が入っているし、
韓国に近いところは、韓国産の野菜を使っている所も多く、

韓国産の水で洗った後の野菜には、
大腸菌や寄生虫、ノロウイルスが入っている可能性が高い、

韓国産の肥料は、犬のふんなどが使われている場所も多く、
人間に寄生したら危険な寄生虫なども含まれているかもしれない、

韓国の野菜、韓国の汚染水など、
それらが使われている可能性もあるかもしれない、

かもしれないと言う事であって、
野菜や大腸菌や寄生虫に悪意を持っているわけではありません、

561 :名無しさん@13周年:2012/12/16(日) 18:45:59.23 ID:1Y76BWHi0
>>QUDKb/HrO

ノロって、加熱で死滅しないの?

562 :名無しさん@13周年:2012/12/16(日) 18:48:14.32 ID:05EXjHrV0
某国のお漬物が入ってませんでしたか
うんこ漬けだかそんなかんじのものが

571 :名無しさん@13周年:2012/12/16(日) 18:59:56.55 ID:Ia01pbjz0
なんだかんだいってコンビニの弁当は安心だね
コンビニ弁当でノロとか聞いたことないし

ま、保存料などは入っているんだろうがそんなの言い出したら・・・

579 :名無しさん@13周年:2012/12/16(日) 19:14:21.95 ID:AFa5I4T00
ノロにしては不自然なくらい一度の感染者が多過ぎる。
仕入れた食材そのものが感染源なのは間違いないがそれにしても多過ぎる。

580 :名無しさん@13周年:2012/12/16(日) 19:15:36.60 ID:1Y76BWHi0
>>579
>仕入れた食材そのものが感染源なのは間違いない

ダウト
食材は、ほとんど加熱してるし

585 :名無しさん@13周年:2012/12/16(日) 19:20:32.19 ID:RdC4/pMG0
>>580
釣りか?真正馬鹿か?
馬鹿ならノロでググれ。

591 :名無しさん@13周年:2012/12/16(日) 19:25:34.27 ID:1Y76BWHi0
>>585
>馬鹿ならノロでググれ。

ノロでググってみたけど、どこにもチヂミが未加熱食材と書いて無い件

596 :名無しさん@13周年:2012/12/16(日) 19:42:47.47 ID:RdC4/pMG0
>>591
チヂミが感染源と発表あったのか?
チヂミに感染したとしても加熱後に感染した可能性も高いぞ?
経験上、あずき餅でもノロは短時間で繁殖するぞ。
ちなみに二枚貝は腸に熱耐性があってカキフライでも感染した事例が沢山有るからな。
高齢者介護施設職員は加熱した二枚貝でも食すのを禁止されてるのが通例になってるくらいだ。
素人がネットで知った知識くらいで知ったかぶりしてはいけない。

597 :名無しさん@13周年:2012/12/16(日) 19:45:08.28 ID:PB7agXPd0
ノロなのかは分からないけど、土曜未明から凄い寒気と熱と下痢で丸々二日寝てた。ようやく寝ながらネット出来るくらいは回復した
急性胃腸炎だと思うけど、ほんと水みたいに下痢が勢い良く出るんでビックリした…まだ吐き気が無いのが救い

ネットで調べるとポカリやOS-1っていう飲み物で水分取りながら安静にするしかないらしい
明日からの仕事休めないんだよなあ…

598 :名無しさん@13周年:2012/12/16(日) 19:48:37.73 ID:1Y76BWHi0
>>596
きちんと読んでるなら、チヂミ感染源は、バカウヨが主張してるだけとわかると思う。
>経験上、あずき餅でもノロは短時間で繁殖するぞ。
ヒト小腸上皮細胞以外でノロが増殖するという誤解を生みそうなので、発言は慎重にね。

599 :名無しさん@13周年:2012/12/16(日) 19:49:07.29 ID:AFa5I4T00
>>597
吐き気が無いならノロと違うんじゃネ?

606 :名無しさん@13周年:2012/12/16(日) 20:02:37.82 ID:hH1vzDiI0
ポカリバカ売れしそうだな。
下痢が流行るなんてイヤだね。

607 :名無しさん@13周年:2012/12/16(日) 20:03:57.64 ID:RdC4/pMG0
ID:1Y76BWHi0て自作自演?

608 :名無しさん@13周年:2012/12/16(日) 20:05:57.50 ID:U5+OG4gF0
>>606
ポカリと、ダカラを交互に飲んで、リポビタンと食べたくなったらようにウィダーを
買ってきている。。。でもお腹も空かない。お茶すすったりしてる。

あとのど飴ずっとなめてるかな。

610 :名無しさん@13周年:2012/12/16(日) 20:08:29.92 ID:P1CMmauU0
>>561
QUDKb/HrOじゃないけど、86度ぐらいで死ぬそうな

■流行中のノロ改まとめ
・最近ではなくウイルス
・常温で増えないが体内で爆発的に増殖する
・86度で死ぬので食品は加熱が有効
・空気感染する。10個~100個のウイルスで発症する
・主な症状は下痢・嘔吐のダブルスプラッシュ
・症状は数日でおさまるが、ウイルス残ってるので感染拡大に注意
・特効薬なし、抗生物質無効、有効なのは対処療法(水分補給)のみ

幼児の居る家庭は特に注意な

612 :名無しさん@13周年:2012/12/16(日) 20:10:14.18 ID:1Y76BWHi0
>>608
三日以上続いているなら、ヨーグルトも併用してみよう

616 :名無しさん@13周年:2012/12/16(日) 20:19:43.97 ID:CM2Zl0tO0
これって誰かの便からでたノロが1052人の腹の中に入ったってことでOK?

635 :名無しさん@13周年:2012/12/17(月) 01:06:52.07 ID:GyrHAZsSO
インフルみたいに登校禁止とか出勤停止にすればいいのにね。
インフルみたいに簡単な検査もないからしょうがないだろうけどさ。
これはもうパンデミックだよ。
アルコールも効かない、治まってからもウイルス排出、食品からもうつるって最悪すぎる…。
免疫不全の人たちは数年間もノロウイルスが体内に残って苦しめられるらしいじゃないか。
彼らのなかで変異した可能性もあるみたい。
病気持ちの人間にとってはただの下痢嘔吐として軽くは考えられないよ。
そもそも、数年前に罹患したときは死ぬかと思った。

650 :名無しさん@13周年:2012/12/17(月) 20:27:55.73 ID:+syeNSEI0
おととい未明からノロにやられてる。
症状は治まってきたんだけど、
同居してる猫に伝染るんじゃ無いかと心配。
床とか、次亜塩素酸で消毒すればいいだろうか?無理?

655 :名無しさん@13周年:2012/12/17(月) 21:05:11.20 ID:GyrHAZsSO
>>650
動物にはうつらないはず。
安心して。

661 :名無しさん@13周年:2012/12/18(火) 01:41:58.31 ID:3GITTUjD0
初めて患ったが、かなり辛いな。

頭痛→嘔吐→下痢→嘔吐→下痢→発熱→胃痛 悪寒のループ。
2日目、胃痛と下痢←今ココ
明日くらい治るかな。

663 :名無しさん@13周年:2012/12/18(火) 01:55:22.82 ID:fDCdP5Pv0
>>661
治っても2~3週間は体内にノロを飼ってるホストだという自覚を持って他人に感染させんなよ。


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ニュース【調査】冬に食べたいご当地鍋は? 1位は「秋田県のきりたんぽ鍋」

1 :出世ウホφ ★:2011/12/20(火) 00:37:12.18 ID:???0
寒い冬にぴったりの料理といえばやっぱり鍋! 寄せ鍋やキムチ鍋などの定番鍋もいいですが、たまにはご当地鍋という選択はいかが? 
そこで今回は働く女子のみなさんに、「冬に食べたいご当地鍋」についてアンケートをとってみました!
 ●第1位/「秋田県のきりたんぽ鍋」……17.5%
 ○第2位/「広島県の牡蠣の土手鍋」……10.8%
 ●第3位/「山口県のふぐのてっちり」……10.2%
 ○第4位/「北海道の石狩鍋」……9.2%
 ●第5位/「福井県のかに鍋」……8.9%
 ○第6位/「福岡県のもつ鍋」……8.0%
 ●第7位/「京都府の湯豆腐」……7.6%
 ○第8位/「山梨県のほうとう」……7.0%
 ●第9位/「茨城県のあんこう鍋」……5.1%
 ○第9位/「北海道のジンギスカン鍋」……5.1%
※第11位以下は略。
第1位は17.5%で「秋田県のきりたんぽ鍋」! 秋田県の代表的な郷土料理であるきりたんぽを入れた鍋を食べてみたいという人がもっとも多いよう。
比内地鶏のだし汁をベースとしたこの鍋を食べると、とっても温まれそう!
第2位は10.8%で「広島県の牡蠣の土手鍋」。味噌で土手を作り、その中に広島名物の牡蠣をたっぷり入れたこの鍋も人気が高いよう。
味噌をくずして好みの味に調節しつつ牡蠣を頬張るところを想像するだけで、のどが鳴ってしまいます!
第3位は10.2%で「山口県のふぐのてっちり」でした。山口県の下関市といえばやっぱりふぐ。温泉に入ったあと、
たっぷりの野菜を入れたふぐのちり鍋「てっちり」と、ふぐのお刺身「てっさ」をのんびり食べる……、1年に1度くらいはやってみたいですね!
魅力的な鍋がたくさん登場した今回のランキング。特に、人気の海産系鍋を抑えて1位に輝いたきりたんぽ鍋は、
この冬絶対に食べておきたい一品ですね。年末年始の予定がまだ空いているという人は、
美味しいものを食べるための小旅行を計画してみるというのもオススメですよ!(編集部/佐藤)

※『escala cafe』にて2011年11月にWebアンケート。有効回答数314件(escala cafe会員:22歳-34歳の働く女性)
http://mdpr.jp/021162103
画像 きりたんぽ鍋
http://kakunodate-kanko.jp/autumn_img/12.jpg

17 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 00:43:48.04 ID:BKRbfEHJ0
俺さ~、きりたんぽきりたんぽってさんざ聞くからこの間初めて食ったんだよ。恥ずかしながら。
そしたらマジにお米固めただけで拍子抜けしてしまった。うす味ベースの鍋で使ったので余計に。
結果、ポン酢で食う羽目になってしまった。一人暮らしなのに無駄に買い込んでしまったので辛かった。
なんだ、どういう食べ方が正しいんだあれは?このままでは俺の中できりたんぽ≒ちくわぶになってしまう


28 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 00:45:55.90 ID:QI44+Y5t0
>>17
こんがり焼いてから食べる直前に入れる
煮込まないほうがいい

86 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 01:00:37.46 ID:ZtHc4/+Y0
そのうちきりたんぽセットが通販で出回りそう。

100 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 01:04:32.21 ID:EAefOhht0
ごはん半殺しにして団子にして、
めんつゆでキノコや鶏と一緒に煮ればきりたんぽっぽい味は楽しめる。

146 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 01:28:52.93 ID:PKW0PNpO0
ジンギスカンって鍋なの?
すき焼きも鍋に含めるひといるよな。

162 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 01:39:16.04 ID:PKW0PNpO0
2ちゃんで学んだことは、
ハタハタときりたんぽは秋田の人間しか美味さわからんらしいってこと。


184 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 01:52:01.59 ID:PKW0PNpO0
ほうとうは確かにしょぼいな。
あれわざわざ食いたいっていう気がしれない。
動物性タンパクがなんも入っていないでしょ。

187 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 01:54:25.68 ID:PKW0PNpO0
青森かどうかしらんけど、タラ鍋がはいっていないのは納得いかんな。
白子うまいぞ。

195 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 01:59:17.14 ID:PKW0PNpO0
セリの美味さがわかったらきりたんぽマイスターだな。

210 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 02:06:55.75 ID:qQqJxe7G0
>>162
俺は東京だけどハタハタはムチャクチャ好きだぞ
とくに干物なんかは酒の肴に最高だし

214 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 02:09:22.72 ID:EAefOhht0
>>210
干物は話にならないよ。
こんなのハタハタの実力じゃない!って思う。
いっぱい卵が入ったやつを新鮮なうちに鍋で食べる。

215 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 02:09:25.41 ID:cOEjkVJ3O
ブリシャブはどうてすか?

234 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 02:19:10.75 ID:7MZUY9H70
>>214
ハタハタは新鮮なのを塩焼きだ。

240 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 02:24:52.44 ID:QNCY3d7jO
きりたんぽ美味いよなぁ

ちなみに札幌市民だが石狩鍋は数回しか食べたことがない。食ったとか美味かったって話も聞いた事がない

241 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 02:25:36.16 ID:nq75Rb0T0
石川の白菜鍋。

246 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 02:27:54.36 ID:QNCY3d7jO
てかジンギスカン鍋ってなんだよw
実家の目の前がアサヒビール園なんだが聞いた事ないぞ

248 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 02:28:03.27 ID:qQqJxe7G0
>>240
石狩鍋の主役は鮭だろうけど、鮭ってそんなに鍋と相性いい魚って
感じではないよね
普通の身の部分は煮るとパサパサするし
かといって汁が浸み込みやすいタイプの肉質でもないし

249 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 02:28:04.90 ID:TCVEBhdD0
>>241
白菜鍋は美味いよなあ
水炊きと共に自分で作る場合は最高


281 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 02:39:44.74 ID:+ufTJUbI0
キムチ鍋を食べてる韓国人はみんなスタイルが良くて、頭がいい!

291 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 02:42:26.78 ID:ZTswKJWu0
水炊きはイメージ的に味薄そうで美味しくなさそうだ
もつ鍋はこってりして味濃そう

299 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 02:44:46.88 ID:317oz6qA0
>>291
ちゃんとした水炊き食べてないだろ

305 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 02:46:54.07 ID:TCVEBhdD0
>>291
ポン酢で食うとイケるよ
俺も最初何でこんなもん食うのかと思ったけど

309 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 02:48:00.87 ID:ZTswKJWu0
>>299
そもそも食べたことすらない
水炊きって名前が食欲そそらんで・・・

316 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 02:50:57.22 ID:4zM0nXvU0
>>195
美味いよねセリ
セリをあんなに美味しく食べられるのは
きりたんぽ鍋のスープが相性良いんだと思うわ

アンコウ鍋も食べたいなー
愛エプでゲテモノだとずっと思ってたけど
青空レストランみてこれは絶対旨いと気になってから2年も経った

329 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 02:55:17.54 ID:7MZUY9H70
>>299
京都で食べた、白菜だけの鍋にポン酢(非醤油)は修学旅行生とってハードルが高かった…

335 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 02:57:04.31 ID:cFsAatMm0
牡蠣って鍋にするの勿体無くね?
なんかグロイしあまり美味いエキスが出るとも思えない
身も硬くなるし…まあカニ鋤きとか魚介類系鍋全般に言えるが…
生かフライのほうが…

337 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 02:57:43.56 ID:xB3TVmWy0
>>329 そんな白菜だけの鍋なんてあるのか。なくはないかもしれないが。
よそ者を小ばかにしがちな京都人に騙されたんじゃないの。 


346 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 03:00:02.24 ID:cbs5nkLU0
まじか…水炊きってそんなに濃厚スープだったのか…
うちのママンの作るのは昆布入れて材料に火が通ったら終わりな水炊きだ(´・ω・`)
味もそっけもありゃしない
だからポン酢で食べる
本物の水炊きが食べたい…

350 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 03:01:24.63 ID:zPIY/4LE0
質問だけど、鶏とか豚肉入れる時、下湯でしますか?
しょうがやネギで臭み取りしない場合。

353 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 03:03:15.41 ID:WJikb//N0
>>346
俺が水炊き作ったら、スープ作りで数時間かかるから、ちょっと肯定はしょるかな。
水炊きは、昆布も使わないよ(最近は使っている店も多いが)。

昆布で出汁とって、鶏肉を食うのは、「鳥鍋」であって水炊きではない。
水炊きは、ガラ煮込んで、さらに砕いて煮込んで、白濁のスープを作らんことには始まらん。
最初は、塩と白濁スープを頂くのが、作法。

359 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 03:05:23.03 ID:WJikb//N0
>>350
下湯でしたら、旨みが逃げるじゃん。
せいぜい、塩こしょうするとか、酒をかけておく程度。

364 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 03:08:00.68 ID:CESwA55g0
>>335
牡蠣は焼牡蠣が一番うまい。
殻付きのを炭火で焼いて、殻が開いたら食べる。


373 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 03:10:17.22 ID:zPIY/4LE0
>>359,360
そうですか、一回臭みが出てトラウマになったので。

376 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 03:10:58.74 ID:pjsuT/5N0
>>364
牡蠣はその食い方が一番うまいが、殻つきの牡蠣って一つ200円もすんだよなww

379 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 03:12:04.19 ID:7fyA3Nhk0
>>373
鳥はしょうがで臭み消してそのまま使え
豚は脂が多いなら外すか、一度10分程度茹でて雑味を取ってみろ

381 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 03:12:28.24 ID:cbs5nkLU0
>>353
うらやまG(´・ω・`)
濃厚白濁スープのが食べたいよ

397 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 03:24:02.93 ID:zPIY/4LE0
>>379
ありがとう今度やってみます

401 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 03:25:59.68 ID:cFsAatMm0
あんこうなんて食いたいけど一生食えないだろうな

ふぐは恐いからいいや
そのまんま東みたいになる

408 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 03:31:17.15 ID:kvFUsprF0
>>401 震災よりずっと前の昨年くらいから、中国産アンコウが増えてたよ。遠回しに東シナ海産とか書いてたが
バレバレなのでよく売れ残ってた。
しかし東北大震災で国内モノも多分全部ダメだろうから、もう食べられないね。
工夫したのか、島根産表記のアンコウなど結構見るようになったのだが、何だか偽装っぽくて怖くて手が出せない。
実際にそんなに売れてないようだし。アンコウの食感は鶏モモ肉なんかにも似てるので、アンコウ肝にこだわらない人は
それで代用したらいいんじゃないの。味気ないけど。

419 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 03:45:35.04 ID:KLfKDjJA0
あんこうなべなんて 食いたくないよ

鍋をかき回したら あのスゴイ(・∀・)が ぐえええ と出てきたら

440 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 04:19:29.39 ID:niQ/wr770
>>401
あんこう高くないよ
>>408
中国産は種類違うのかもな
でもアンキモが異様に大きくないのだと国産と同じような味がする

458 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 05:05:58.95 ID:kljXmZeX0
静岡おでんを食った後のダシ汁でうどんを煮込み、生卵を落として三ツ葉をちらして喰ったら美味かった

464 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 05:17:50.06 ID:PKW0PNpO0
きりたんぽの歯ごたえ嫌いって、ジャポニカ米をたべない民族かなにか?
タイとかマレーシアとか。
そもそも歯ごたえっていうほどのもんでないでしょ。

480 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 05:40:00.06 ID:5bx1IeLu0
ジンギスカンて鍋なのか?

福井県民だけどカニは茹でたセイコ買ってきて普通に食って
その殻で出汁とって翌日鍋が定番コースだ

481 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 05:42:43.21 ID:tJQV8KBD0
>>480 セイコって、
普通ズワイという名前で売られてる蟹よりも、ひとまわりか二まわり小さくて卵を背負ってる蟹?


483 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 05:44:37.65 ID:5bx1IeLu0
>>481
そうだよ
福井県産は高いけど鳥取とか兵庫産なら安い時なら400円ぐらいで買える

485 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 05:48:41.22 ID:Nkgd3rt40
でもきりたんぽって正直あんまり(ry

486 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 05:49:06.53 ID:tJQV8KBD0
>>483 買ったのの品質が余り良くなかったのかもしれないが
身が殆どないというか、出汁は出たかもしれないし、卵は背負ってたので美味しくは食べたんだけど。
ベニズワイとかいう生状態で真っ赤に近いのを買って、スカスカだったこともあるなぁ。
蟹を見る目がないのかもしれない。重量だから手持ちしてみて確かめれば打率は上がるし、
実際に9割くらいは価格満足なズワイを買えてるんだけどね。漁期をちょっと外れたくらいにロシア産ズワイが
結構出回ってるね。それなりに安かったりもする。

492 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 06:05:20.35 ID:h6xwG4IW0
きりたんぽ鍋に、せりを入れた奴天才
あれでかなり味が締まる

501 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 06:45:04.11 ID:+gmuUoNR0
ジンギスカン鍋って焼肉ちゃうんか?

508 :笑えよ:2011/12/20(火) 07:08:50.03 ID:A2javD+Q0
恥ずかしいな、ジンギスカンは夏の食べ物
このアンケート発表は「働く女子」が"こんなに無知だ"と示してる。

「働く女子」怒っていいよ。

513 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 07:26:53.30 ID:ZjeTVlA+0
>>508 アウトドアでやるバーベキュー的な食べ物?じんぎすかん。
そんなのなら北海道の冬では無理だわな。


515 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 07:31:45.78 ID:brUQBGC9O
湯豆腐が良いでござる

517 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 07:35:16.11 ID:acTmLJOK0
きりたんぽが他の鍋と違うところは
食材はいたって普通のものという点だな
整形こそ変わっているがきりたんぽは米だし

528 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 07:50:04.40 ID:74rdmrH60
一番がっかりするのはふぐちり

531 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 07:54:44.47 ID:VOJPF4l50
>>528
トラフグだったら違うんだろうけど
よくスーパーに売ってる鍋用のフグは名前がフグなだけで
味は他の魚にも劣るらしい
トラフグの鍋なんて食ったこともないからわからないが

533 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 07:57:08.14 ID:8PzMxu520
>>531 サバフグというのは、なんか凄くガッカリ系だったと思う。
もしかしたらあれも美味しい食べ方もあるのかな。


534 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 07:58:20.81 ID:VOJPF4l50
>>533
あれなんかより、カワハギ入れた方が美味いよ

542 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 08:05:09.44 ID:zoxRe/aM0
比内鶏とそのスープが美味いのだよ、冷凍でまとめ買いするのもいいよ

553 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 08:22:02.94 ID:WJg8jK0pO
大宮に居候してたとき、鹿角の実家からタンポセット送られてきた。タンポは地元のものじゃないと、本物の味がしないからって。
タンポ、地鶏、ゴボウ、舞茸、ネギ、セリ。懐かしくて泣きながら食べた。美味。
ここて、タンポ、だまこ、かやき、って書いてる人は、秋田県民だね。

554 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 08:24:14.58 ID:Mm/h3FfxO
きりたんぽにすんなら水炊き後に雑炊でいいやん
その方が美味しいし、材料たいして変わらないしさ

すきな人には悪いがきりたんぽはご飯をわざわざまずくしてないか?

560 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 08:35:35.70 ID:Km+8Gom5O
>>553 生まれも育ちも埼玉だが 母ちゃんの田舎が陸中花輪駅近くで毎年きりたんぽと鰰を送ってくる うまいよね~よだれでちゃう

578 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 09:47:54.48 ID:vXOtdbGm0
寄せ鍋や水炊きなどの定番鍋

なら評価した。ダメだな、ここ

579 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 09:50:24.35 ID:n9LqPwyY0
>>578
「ご当地鍋は?」って聞いてるんだが・・・

585 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 10:01:48.06 ID:c96jlsrW0
東北者ならお上品な醤油鍋よりも石狩風のゴテゴテの味噌鍋のほうが好きなはずだ!

607 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 14:00:07.85 ID:8QubzrHOO
どこで調査したんだよ
きりたんぽ鍋なんか金もらっても食いたくないわ


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