1 :ラストボーイスカウト@空挺ラッコさん部隊ρ ★:2011/12/13(火) 21:44:17.26 ID:???0
 牛丼チェーン大手3社の2011年11月の売上げが、大々的なセールを開催したにも関わらず
全て前年割れになった。ネットでは客が安売り合戦に飽きてしまったとし、「牛丼安売り戦争
終結。つぶし合いの末に勝者無し」「消耗戦の末に共倒れ」などと話題になっている。
これまでは松屋フーズやゼンショーが年に何度も値引きを敢行し売上げアップに成功。
セールが少ない吉野家の1人負け、などと騒がれていた。

 牛丼チェーンのセールはかつて外食産業の「お祭り」的なイメージがあった。セールの度に
行列ができていて、例えば、吉野屋が01年4月に行った時には、通常価格400円の並盛りを250円で
販売したところ、来店客数は通常時の3倍になり、全国770店舗中100店で一時は食材が底をついた。

 11年11月には「すき家」が13日間に渡り、通常280円の並盛りを250円で販売。「松屋」は一週間、
同280円を240円にした。「吉野家」は8日間、並盛りと大盛りを110円引きし、並盛りは270円で販売した。
特盛りは130円引きの500円だった。

 しかし、結果的に11月は既存店ベースで、「すき家」は客数が前年比2.8%増で売上げが1.3%減。
「松屋」は客数が同3.3%増で売上げが4.6%減。「吉野家」は客数が5.9%減で売上げが6.4%減になった。
客単価が下がったため3社ともに売上げは前年割れした。

 松屋フーズ広報に話を聞くと、セールをしたのに売上げが前年を割ったのかよく分からない、とした上で、
牛丼チェーン以外でも11月はセールが行われたことが影響しているのではないかと予想する。
そして「客数は伸びていますし、セールの効果が無くなったということではないと思います。引き続き
セールは定期的に行っていくことになります」
>>2以降に続く
ソース:http://www.j-cast.com/2011/12/13116271.html

2 :ラストボーイスカウト@空挺ラッコさん部隊ρ ★:2011/12/13(火) 21:44:34.88 ID:???0
>>1の続き
ゼンショーホールディングスも「牛丼セールの限界」説を否定する。今年売上げが落ちたのは、前年11月は
前の年より20%近く売上げが伸びていたためにハードルが高かったことと、今年はかき入れ時の19日に
天候が崩れたことが大きいという。12月9日から始めたセールは非常に好調で、12月の売上げは期待できるという。

 ただし牛丼ファンという都内の男性サラリーマンは、牛丼の値引きセールは1年中どこかの店で
やっているイメージがあるため、珍しくない、とし「既に通常価格の並盛り280円でも割安と感じている。
そこから30円や40円引いてもインパクトに欠けるため、アピールにならないのかもしれません」と話している。

 ネットでは3社ともに前年割れのニュースに対し、値下げ合戦をしているうちにこうなることは分かっていた、
などと納得する人が多く出ていて「値下げ競争は勝者無き競争って分からないんだろうね」 「牛丼好きとしては、
もう止めてほしい。共倒れするぞ・・・」などのカキコミがある。(終わり)

6 :名無しさん@12周年:2011/12/13(火) 21:46:52.36 ID:HBmBvw+P0
従業員が丁寧じゃなきゃ、
二度目は無い

吉野家に限らず、牛丼屋に限らずだ

20 :名無しさん@12周年:2011/12/13(火) 21:50:46.20 ID:QVD93C8o0
東京チカラめし最強

77 :名無しさん@12周年:2011/12/13(火) 22:05:03.69 ID:he1z5tcS0
>>20
その東京チカラめしとやらが駅前に出来るそうなんだが、うまいのか?

84 :名無しさん@12周年:2011/12/13(火) 22:07:12.77 ID:t3LuzorS0
牛丼屋程度の牛丼なんて自炊で出来る。
ごはん、牛肉、玉ねぎ、めんつゆ、紅しょうが。
ごはんがあれば、始めから終わりまで15分以内でできちゃう。

100円もかかってないだろうな。

146 :名無しさん@12周年:2011/12/13(火) 22:25:07.50 ID:YpXrdlzQ0
>>77
神田と川崎しか知らんがオープン記念価格280円で数ヶ月やってて
肉は焼いている牛丼でコスパ的には良いとは思うよ
普通の牛丼は油ぎってて微妙だけど個人的には他の3店の牛丼よりは食べれた
とはいえ牛丼は月に一度あるかないかで急いでる時しか食べない程度の自分ですけど

172 :名無しさん@12周年:2011/12/13(火) 22:32:27.22 ID:tSsvcs9N0
まあ、はっきりいって
「牛丼に飽きた」ということだな。

じっさい、牛丼が安売りしていても、
頼むのは○○定食とか、豚とろ丼だったり
するし。

196 :名無しさん@12周年:2011/12/13(火) 22:37:20.97 ID:6mjHRdVC0
>>172
深夜の客はおいといて、スーパーでも280円くらいで色とりどりの弁当売ってるしね。
昼間の営業マンや子供のためにテイクアウトする鬼女も牛丼店以外に流れてる部分はあるかと。
もう3社で潰し合いとか井の中でやってる時代じゃないしね。

209 :名無しさん@12周年:2011/12/13(火) 22:42:39.23 ID:gtjS5iqaO
吉野家の新商品が豚丼て…
今まであれほど牛で勝負するとか言っておいてなめてるのか?

249 :名無しさん@12周年:2011/12/13(火) 23:01:52.17 ID:lw4tR+kA0
臭くて どこの肉か

わからないもの

よく食べますね。

何を食べて育ってんだろう



286 :怒髪 ◆6Ih34Awd1Q :2011/12/13(火) 23:16:18.89 ID:w950vIio0
まあこうなりますよね。(´ω`)=3

何度も安売りすると、それが定価のように思われるわけですから、安売りが終わったら
客足が途絶える。カンフル剤としてまた安売りをする。その繰り返しから抜け出せなくなる。

でも、記事に書いてあることとは違い、たぶんゼンショーが安売り地獄から一足先に
抜け出すんじゃないかな。

287 :名無しさん@12周年:2011/12/13(火) 23:16:25.54 ID:9CdvCOq10
昨日までコンビニ弁当中心だったけど今日から吉野屋をメインに切り替えようと思ってる
コンビニ弁当よりは体にいいよね...

295 :名無しさん@12周年:2011/12/13(火) 23:19:58.84 ID:ZeJoRJSx0
>>286
そのときに客足が戻るかどうかだよな。
そもそも金が無いから牛丼っていう理屈からすれば、コンビニでパン+コーヒーで済ませるという
さらに下のラインに落ち着くのではないか。
実際に100円前後の惣菜パンが良く売れているようだ。

299 :名無しさん@12周年:2011/12/13(火) 23:20:30.56 ID:DEEIYlmd0
>>287
セシウム米がまんできるならどうぞ。
大手外食チェーンは間違いなく安い米を仕入れてる。

300 :名無しさん@12周年:2011/12/13(火) 23:21:24.78 ID:27szkzsN0
>>1
ゆでたまごが高校生の頃、なか卯の牛丼を初めて食って感激

1979年 キン肉マン連載開始、連載初期に出てくる牛丼屋は、実はなか卯がモデル

知名度の問題や関係者の要請などで、その後出てくる牛丼屋では吉野家の名が出まくる。作中では吉野「屋」

1980年 吉野家倒産。会社更生法を申請

1983年 キン肉マンのアニメ化、視聴率が20%を超える人気番組で、キン消しなどの空前の社会現象を巻き起こす
アニメでは吉野家の名前は出ないものの、話に関係なくてもほぼ毎回「牛丼音頭」
 が挿入されるので宣伝効果・刷り込み効果が絶大

1983年 会社更生法の更生計画が認可され吉野家再建
キン肉マンの影響力を追い風のひとつとしながら急激に業績を盛りかえす

1987年 吉野家、債務100億円を完全返済

牛丼普及の貢献者の一人として、吉野家からゆでたまごに名前入りドンブリが贈られる
その丼を持っていくと、いつでもタダで牛丼を食わせてもらえるらしい

2003年10月 トリビアの泉で、本当にタダで食えるか検証のため、ゆでたまご(の一人)が利用される
 http://v.youku.com/v_show/id_XMTUxODI5MjAw.html
撮影された店内は、実は店員も客も吉野家社員だったことが、ゆでたまごのtwitter発言で明らかに
ゆでたまご以外は事前に仕込まれた状況下で、タダで食えなかっただけで当時の回想も美談もなく寒々しく終わる
芸人ではない大漫画家のゆでたまごが、全国ネットのTV番組内で屈辱的な笑いのネタとして晒し者にされる結果に

放映後、視聴者からの苦情が吉野家に殺到したため、吉野家社員が牛丼無料券持参でゆでたまごに謝罪訪問
吉野家の「いやあキン肉マン放映当時を覚えている社員がほとんど残っておらず その辺りがわからなかったもので」や
「いやぁ~キン肉マンって牛丼にすごい影響を与えてるんですね?」との屈辱的発言と状況認識に、ゆでたまご激怒


308 :名無しさん@12周年:2011/12/13(火) 23:23:46.04 ID:27szkzsN0
>>1>>300
↓(トリビア事件と、吉野家側の状況認識が謝罪訪問でゆでたまごに伝えられた後)
キン肉マン2世を連載しているプレイボーイ誌上の牛丼屋特集で、
ゆでたまごが「キン肉マンに出てきた牛丼屋はなか卯だ」と初めてカミングアウト
かつて作中に名前を出しまくってた吉野家(吉野屋)には完全にノーコメント

2004年2月 アメリカ牛肉輸入停止の影響で、吉野家は牛丼販売停止に
トリビア視聴者の間では、恩人を軽んじた天罰だ、という論調も
マスコミがゆでたまごのコメントを取りたがったが、出版社に全ての取材をストップされる

(2004年7月 キン肉マン2世本編、ひとまず終了)
(2004年11月 究極の超人タッグ編スタート)

2007年2月 連載中の究極の超人タッグ編の第102話、第104話にて
落ちぶれたブロッケンJrが「タダで食わせてもらおうとして」殴られ罵られて店から追い出される場面

プレイボーイ誌上でゼンショー(すき家、なか卯を含むグループ)の社長とゆでたまごの対談
牛丼業界への貢献に対する感謝の形として牛丼をタダで食わせてもらい、ことさら驚き感謝するゆでたまご

2008年 キン肉マン29周年で、キン肉マンとすき家・なか卯が提携した企画が行われる


2010年4月 「すき家に金で寝返った、吉野家を裏切った」心ない誹謗中傷に、twitterで真相をつぶやく
http://megalodon.jp/2010-0617-0806-54/togetter.com/li/14110
トリビアの時も店員はゆでたまごが来るのは知っていて
あの周りの客もみんな吉野家の社員だったのです。
つまりみんなして私がタダで食べられないところを見ていた…
悔しかったです、恩を仇で返されたとはこのことです。
だから彼らはすき家との提携の時なにもコメントだせなかったのです。

333 :名無しさん@12周年:2011/12/13(火) 23:29:54.85 ID:3BPLjvR80
正直コーヒー一杯と変わらない牛丼てなんだと思う
何か数十円の安さに群がる人を見ると悲しくなってくる

335 :名無しさん@12周年:2011/12/13(火) 23:30:56.66 ID:ZeJoRJSx0
>>333
わざわざ気分を悪くするために金を払うやつなんてのは居ないよ。
金額の問題ではない。

336 :怒髪 ◆6Ih34Awd1Q :2011/12/13(火) 23:31:02.78 ID:w950vIio0
>>295
たぶん、戻ると思いますよ。(´ω`)

極端な話、いまさら100円牛丼を出したところでみんな倍も食うわけではない。
伸びないのは、そのあたりが飽和に達した証拠だと思うのです。

つまり、もう最安値は提示されたわけですから、あとは付加価値とその価格設定に
納得できるかどうか、納得できるものを出せるかどうかという勝負になるでしょう。
100円マックと同様、300円未満の牛丼は存在し続けるでしょうが、種類が豊富に
なる。「サービス」が必然的に向かう先です。

吉野家がバリエーションを増やしてきてるのも、明らかにそれを見越しての
ものでしょうしね。

342 :名無しさん@12周年:2011/12/13(火) 23:37:17.46 ID:ZeJoRJSx0
>>336
バリエーションが増えても不味ければ意味がないし、ましてやそれ以外のところで評判を落としていてはねぇw

必要以上にコスト切り詰めたところで足の出た部分を後に取り返すなんてのは、マックみたいな超長期戦略の通じた時代の
遺物であって、コスト重視で食事を取るものにとっては価格以外に評価する部分が無いからそもそもバリエーション自体が
無駄ということになる。

343 :名無しさん@12周年:2011/12/13(火) 23:38:14.50 ID:7jHzIBBs0
>>333
スタバは無理だろうけどドトールで牛丼出せば高く売れそう
コーヒーとの比較で500円は取れるだろう

344 :名無しさん@12周年:2011/12/13(火) 23:38:52.08 ID:vW3ky/1u0
日本はあいも変わらずデフレだし、しょうがねーんだよなぁ。

349 :名無しさん@12周年:2011/12/13(火) 23:41:27.36 ID:AtOhZgjZ0
>>344
デフレだから牛丼が売れてたんじゃね?

これからは自炊ブームな予感

352 :名無しさん@12周年:2011/12/13(火) 23:43:16.65 ID:9NnPzaGD0
>>336
あらゆる業界で、高付加価値詐欺が通用したのは、数年前まで。

>>349
牛丼より安く自炊するのって、トータルでは難しくね?
調理時間も割かなくてはならないし。

361 :名無しさん@12周年:2011/12/13(火) 23:48:10.14 ID:ciST20Z0O
要は満足度が高いかどうか。
昔の牛丼は庶民にとっては小さな幸せだった。
今の安い牛丼は腹を満たすものでしかない。
これはすぐ飽きられるのは当たり前。

363 :名無しさん@12周年:2011/12/13(火) 23:49:07.20 ID:DmGUM5lE0
>>352
牛丼より安くは無理だと思うけど
久しぶりに自炊したら炊いた米が美味すぎる
やる価値ありだと気付いた

364 :名無しさん@12周年:2011/12/13(火) 23:51:18.95 ID:RPTsi7UQ0
>>361
そう、それが言いたかった
昔の学生や若者はとにかく安月給で金がなかったから、たまに牛肉食えるというだけで
贅沢な気分を味わえたのだ

今は牛丼屋=恥ずかしい食い物のようになってしまったが



365 :名無しさん@12周年:2011/12/13(火) 23:52:30.33 ID:p5ZYbg2BI
昔吉野家でバイトしてた友人は、吉野家の米だけは絶対食べない

369 :名無しさん@12周年:2011/12/13(火) 23:56:40.46 ID:tppZzocY0
>>365
詳しく


373 :怒髪 ◆6Ih34Awd1Q :2011/12/14(水) 00:00:07.43 ID:w950vIio0
>>342
どうなんだろ、つまり牛丼の客層の主体をどう見るか、ですね。( ゜ω゜ )

コスト重視の客層だというのは異論はないですが、そこにもバランスが存在していると
思うのですよ。でなければ、すき屋のモデルはとっくの昔に破綻・倒産してるでしょう。
特に、セールをしても伸びないというのは、客層におけるバーゲンハンターの率が
下がっていることを示していると推測します。

まあいろいろ思うに、これ以上価格を下げてくることはまずないでしょうし、
そうなると上げてくるしかない。TPPでも始まれば、また話は変わりますけどね。(´ω`)

380 :名無しさん@12周年:2011/12/14(水) 00:04:40.04 ID:ZeJoRJSx0
>>373
C級グルメ層とかいうのが存在してるのかねw

393 :名無しさん@12周年:2011/12/14(水) 00:13:22.27 ID:NxJN+0iD0
ドトールのホットドッグがもう少しボリュームあれば
食事として成り立つんだが
というか、おまえら、誰かホットドッグ屋やれよ

404 :名無しさん@12周年:2011/12/14(水) 00:19:53.52 ID:F5Zlj8Q60
松屋の牛丼(並)     320円
ハーゲンダッツ オペラ 420円

なんかおかしいw

408 :名無しさん@12周年:2011/12/14(水) 00:24:24.40 ID:EpIPjCinI
>>369
かなり親しい友人なんだが、理由は絶対言えないそうだ
他にもいろいろ飲食業でバイトしたそうだが、絶対食べないのは吉野家の米だそうだ。
スマソ

409 :名無しさん@12周年:2011/12/14(水) 00:25:49.79 ID:Gk4k2GBq0
ハーゲンダッツだってスーパーで3割引以上はデフォルトだろ
アイス冷食も値引きは当たり前の世の中

410 :名無しさん@12周年:2011/12/14(水) 00:27:50.73 ID:Go5doRqCO

>>408

なんだ。
風雪の流布やってる工作員の与太か。

つまらん。

418 :名無しさん@12周年:2011/12/14(水) 00:35:06.85 ID:gNDe7sMG0
どうがんばっても牛丼屋より安く自炊できないんだよな、肉だけでこの値段になるw

435 :名無しさん@12周年:2011/12/14(水) 01:18:45.54 ID:R28eeREF0
並じゃ量的に足りないから大盛り頼んじゃうし
栄養のバランス考えたらサラダとか味噌汁付けざるを得ない
そうすると、定食屋いくのと変わらない値段になるんだよな

437 :名無しさん@12周年:2011/12/14(水) 01:24:52.84 ID:UuB8zCPM0
>>435
サラダや味噌汁なんて栄養的に見ればほとんど意味ないぞ。
一般に野菜は一日300g以上取らなきゃ不足気味扱いだけど、これをサラダ(生野菜)で
取ろうとしたらボール一杯野菜食っても足りない。牛丼屋のサラダなんて気休め箸休め・・・

茹でたり、蒸したり、炒めたり、ジュースにしたりしなけりゃとてもじゃないけど追いつかない。
安く・手っ取り早く栄養バランスを整えたいなら、野菜ジュースを飲むか、野菜炒め食え。

465 :名無しさん@12周年:2011/12/14(水) 03:42:38.74 ID:FO+NyiGkO
こないだなか卯で家族連れがいて、父親が3~4歳の幼女に怒鳴ってるの見たときは切なくなった

470 :名無しさん@12周年:2011/12/14(水) 03:54:38.51 ID:aCwfY3IkO
>>465
一昨日、仕事がちょっと伸びて、帰宅する前に駅前の日高屋に行ったら
結構ないい時間だというのに、まだ子供が5歳くらいの家族が来てたよ
そしたら店内に割れんばかりの怒鳴り声をあげて怒ってるオヤジがいてね…
子供は当然ギャーギャー泣く始末
バイトらしき女の子が注意しにいったら、ウチのしつけに何いちゃもんつけてんだよ、と言い返す
そこで1つテーブル隣に座ってたオッサンが店の中でやんなくてもいいじゃねーかよと言ったらしく
今度はそのオッサンにまで歯向かいしまいにはコップの水をかけ始め、警察沙汰

顔みたら、目が釣り上がってるし在日かなと…
ああなるほどねと…


だからチェーン店は嫌なんだよ

490 :名無しさん@12周年:2011/12/14(水) 05:58:59.19 ID:GmD4fR2V0
TPPでプリオン率アップするなwww


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