1 :☆ばぐた☆ ◆JSGFLSFOXQ @☆ばぐ太☆φ ★:2012/01/05(木) 11:34:09.62 ID:???0
★築地初競り:大間マグロに5649万円の最高値

・東京都中央区の築地市場で5日早朝、新春恒例の初競りが行われた。生鮮マグロで
 最高値が付いたのは青森・大間産の269キロのクロマグロで、1本5649万円
 (1キロ当たり21万円)。昨年の3249万円(1キロ当たり9万5000円)を大幅に
 上回り、記録の残る99年以降の最高値を2年連続で更新した。

 宮城・塩釜産など東日本大震災の被災地からのマグロが並ぶ中、午前5時ごろ、
 卸売業者の代表が「復旧復興のため、しっかり集荷、販売していきたい」と決意を述べ、
 鐘の音を合図にスタート。地元・築地が本店のすしチェーンを展開する「喜代村」が
 最高値で落札した。

 近年は中国・香港の業者が最高値で落札するケースが目立ち、同社の木村清社長は
 「日本を元気にするためにも、最高においしいマグロを日本の人たちに食べてもらいたくて
 奮発した」と満面の笑み。
 http://mainichi.jp/select/wadai/news/20120105k0000e040128000c.html

※画像:http://www3.nhk.or.jp/news/html/20120105/K10050597811_1201050728_1201050730_01.jpg

2 :名無しさん@12周年:2012/01/05(木) 11:34:48.55 ID:oJ0DEZ+l0
マグロってそんなに美味くないだろ

74 :名無しさん@12周年:2012/01/05(木) 12:07:38.63 ID:yRmRLEH80
明日、この店に行けば食えるのか?二度と食えないだろうからw
10貫くらい食べようと思うんだが、4千円で食えるの?
銀座で食ったと考えればコスパ良すぎw

86 :名無しさん@12周年:2012/01/05(木) 12:13:29.20 ID:DlC+fUI2O
宣伝費とか言ってるやつは馬鹿

109 :名無しさん@12周年:2012/01/05(木) 12:21:53.36 ID:o6TePJ890
漁師って景気いい話しか聞かないよなぁ
俺も漁師やろうかな

116 :名無しさん@12周年:2012/01/05(木) 12:24:15.66 ID:P1Vz6dsvO
>>109
大間の負け組山本さんを知らんのか?


130 :名無しさん@12周年:2012/01/05(木) 12:28:25.09 ID:o6TePJ890
>>116
知らん。くわしく

141 :名無しさん@12周年:2012/01/05(木) 12:34:41.27 ID:P1Vz6dsvO
>>130
月3000円の借家に住み、3年間1本のマグロも釣れず、餌の秋刀魚を投げればカモメに食われ
やっと就職し独り立ちしたと思ったデブ息子が1ヶ月で帰還、家計を食い荒らす、そんな山本さんです。


184 :名無しさん@12周年:2012/01/05(木) 13:13:53.99 ID:cRts+MB90
いつから、握り一つで一貫になった?
二つで一貫なのになぁ。

194 :名無しさん@12周年:2012/01/05(木) 13:21:46.02 ID:/qB1LbLI0
すしざんまいでバイトしたことあるけど、ネタの90%は養殖だよ
板前が俺なら絶対食わないって言ってた
ただこの会社の偉いところは板前の学校もやってるんだよ
入校料30万だったかで卒業した後1年間店で働けば返金されるんだよ
板前の給料もいいから年くったおっさんがいっぱい転職してくる
この社長は脳筋だけど商売上手だと思う

215 :名無しさん@12周年:2012/01/05(木) 13:47:20.46 ID:HZOnxABT0
すしざんまいとか、板前が唾飛ばしながら叫ぶやかましい店が嫌い。
いらしゃいませの連呼とかうっとうしい。ここはキャバクラか。


227 :名無しさん@12周年:2012/01/05(木) 14:13:10.96 ID:rf7duo+pO
>>215を含めて、何か勘違いしてる人が多いけど、
すしざんまいは、そこまで格式のある店ではない。
回らないタイプとしては、むしろ大衆的。

267 :名無しさん@12周年:2012/01/05(木) 15:06:46.60 ID:KZu+K/l30
>>184
なに、最近は握りひとつで一貫なのか??

272 :名無しさん@12周年:2012/01/05(木) 15:19:29.01 ID:h5VRh8a90
>>267
そうだよ。そのうち箸も片方で一膳になるかもしれんね

298 :名無しさん@12周年:2012/01/05(木) 16:35:55.43 ID:C+zqZ3oi0
きっついのは従業員だよな
かわいそうにwww

306 :名無しさん@12周年:2012/01/05(木) 16:49:19.48 ID:h8oTZlGf0
>>298
普通は8時間労働、ここは通常で10時間って聞いたよ
それに、手を広げすぎなので長くないと思われ・・・

308 :名無しさん@12周年:2012/01/05(木) 16:53:40.12 ID:PTZLOnq+0
>>306
寿司屋以外にも手出し始めたの?
そりゃマズイな確かに。変な色気出さずにやって欲しい

370 :名無しさん@12周年:2012/01/05(木) 18:18:43.86 ID:BgIqHVSi0
大間のマグロって一本釣りだよね
これ釣った漁師いくらで売ったんだろ?
500万?くらい?

390 :名無しさん@12周年:2012/01/05(木) 18:55:19.15 ID:JNbPvrPU0
漁師は何割もらえるの?

392 :名無しさん@12周年:2012/01/05(木) 18:58:35.58 ID:rCX0qMtw0
>>390

83%で4000万円超の取り分だって

427 :名無しさん@12周年:2012/01/05(木) 19:50:40.71 ID:XaCxvbHk0
すしざんまいって庶民向けというか、庶民しか相手にしてない店だよな。
安い値段でそこそこのものが食える。

つか、昔ながらのすし屋よりよっぽどうまくて安い。

でも、この影響で知らん人が高級店の味を求めてくると
確実にがっかりするw

2,000円でいつでも腹いっぱいそこそこのすしが食える店、そんだけ。
それ以上でもそれ以下でもない。

449 :名無しさん@12周年:2012/01/05(木) 20:34:57.56 ID:Ha5FCJH30
寿司って二個で「一貫」が正しい単位なのに、馬鹿い転寿司が出てきてから
一個で一貫って数える様になってるな

何で?

466 :名無しさん@12周年:2012/01/05(木) 21:06:15.12 ID:Mq5M4BAYO
個人的にマグロって値段ほど旨くないと思う
ズリの方が旨い

471 :名無しさん@12周年:2012/01/05(木) 21:10:36.19 ID:MrHw0kX/O
>>466
ズリって砂ずり?

474 :名無しさん@12周年:2012/01/05(木) 21:14:24.62 ID:Mq5M4BAYO
>>471
そうそう
暫く食べてないけど

482 :名無しさん@12周年:2012/01/05(木) 21:23:59.18 ID:VXAOUz+w0
すげーな、大間の漁師になったら5年に1回こんなのが釣れるだけで遊んで暮らせるなw

497 :名無しさん@12周年:2012/01/05(木) 21:35:38.49 ID:vFTezs8X0
なんで日本って公務員やサラリーマンになることが人気あるんだろう。
実は漁師になった方がいいんじゃね?

515 :名無しさん@12周年:2012/01/05(木) 21:48:32.06 ID:998yC8qn0
アブサー・・・炙りサーモン
アブマヨサー・・・炙りマヨサーモン
アブマヨガーサー・・・炙りマヨガーリックサーモン
焼きサー・・・焼きサーモン
オニサー・・・オニオンサーモン
カルサー・・・サーモンカルパッチョ
アブバジサー・・・炙りバジルサーモン
オニアボサー・・・オニオンアボカドサーモン
サーヌキ・・・サーモンわさび抜き
エイサー・・・沖縄のお祭

527 :名無しさん@12周年:2012/01/05(木) 22:05:22.90 ID:dhhzkY0v0
しかしこの国のニュースはどこもかしこも狂ってるなw
マグロの初せりがトップニュースで、延々とやってるww

594 :名無しさん@12周年:2012/01/05(木) 23:35:02.03 ID:w+NYGiwh0
確か4年前の初競り最高値が500万とか

数年で10倍に高騰した物に金に見合う値打ちがあると思うかどうか

608 :名無しさん@12周年:2012/01/06(金) 00:01:35.34 ID:NZKdm2SM0
今来たよ~
一人一貫限定だけどまだ有るってさ!

クルマの人は是非

610 :名無しさん@12周年:2012/01/06(金) 00:08:20.01 ID:N7hmKHTW0
NEWS23クロス
http://tv2ch.com/jlab-10s/s/10s424012.jpg
http://tv2ch.com/jlab-10s/s/10s424013.jpg

612 :名無しさん@12周年:2012/01/06(金) 00:15:38.24 ID:LMKUr0L80
>>608
ホント!?
今から行こうかな。
高速代で往復2000円かかるけど元とれるよね。

623 :名無しさん@12周年:2012/01/06(金) 00:33:22.76 ID:jZq9pY8c0
このマグロ、サイズでかいけど、クオリティはそこまで高くないだってさ。

お前らみたいな奴らが騙されてああいう所に食いに行くんだろ。

629 :名無しさん@12周年:2012/01/06(金) 00:38:09.96 ID:tp8qjUcu0
>>623
騙されるのではない。
騙されてやるんだよ。
それが店と客、双方の心意気ってもんだ!
これで外国に初競りマグロ取られていたら、日本人として震災、原発、今年もマグロ取られたと惨めで哀しい気持ちなっていた。
広告費なんて、実際はどれだけ戻ってくるかわからないもの。
赤字覚悟で死守してくれた店の心意気が嬉しんだよ。
こんなときだからな・・・

651 :名無しさん@12周年:2012/01/06(金) 01:31:54.67 ID:jZq9pY8c0
>>629
単に初物だからといって馬鹿みたいに値段釣り上げて、
セリ落されたものを食べて店の心意気を感じるとは笑えるな。

そんなもんは心意気でもなんでもない。

本当に美味い魚を自分の目利きで見極め、
少しでもうまいもんをいい値段で客に提供しようと頑張る親父が世の中にはいっぱいいる。

その親父のパッションこそ心意気だろ。

652 :名無しさん@12周年:2012/01/06(金) 01:35:40.54 ID:tp8qjUcu0
>>651
普段のときと、初競りを一緒に考えてないか?
グルメ気どりは、女に嫌われてマグロ女が釣れてしまうから注意なw

694 :名無しさん@12周年:2012/01/06(金) 07:37:48.62 ID:q7H3wvq20
通常価格、大トロ420円、中トロ320円、赤身220円くらいらしいが限定ひとり1貫。
それでも縁起物だからって店の前には長蛇の列だってさ。


宣伝効果考えるととんでもない客寄せパンダ、いや客寄せマグロとなってる。

698 :名無しさん@12周年:2012/01/06(金) 07:43:55.06 ID:/cNrx5nu0
>>694
このマグロの奥さんや子供たちはどう思っているのか…
旦那の死体に群がる人間…

。・゜・(ノД`)・゜・。ウエエェェン

709 :名無しさん@12周年:2012/01/06(金) 08:11:13.37 ID:w/nG8cxm0
すしざんまい5649万円のマグロ。
カマトロ(一匹 20貫程度) 一貫498円(通常価格)
大トロ 398円(通常価格)
中トロ 298円(通常価格)
マグロ 赤身 128円(通常価格) 全て税抜き。一人一貫まで。
昨日の内に6000貫消化。残り6000貫 今日の夕方には無くなるとの事。

723 :名無しさん@12周年:2012/01/06(金) 08:31:58.11 ID:KkvHN+Df0
今年は外国人が参戦していなかったのだろう。
しかし落ちるはずが史上最高値なんて裏がありそうなもんだ。

737 :名無しさん@12周年:2012/01/06(金) 08:49:23.73 ID:w/nG8cxm0
5649万円のマグロの大きさなら通常寿司2万貫作れるらしいけど、
ネタが普通サイズより長くて大きいから、
にぎり寿司1万2千貫分しか作れないとこのこと。(一貫=にぎり寿司一個)
太っ腹だな。
高級店きゅうべいとか香港 中国に行かなくて良かった。
その日にさばいて店で食わせたのはポイント高いね。

743 :南米院 ◆ULzeEom5Pip0 :2012/01/06(金) 08:58:32.26 ID:j54pJVEq0
寿司屋のせせこましいシステム嫌い。
たかがファストフードの分際で何であんなに
威張ってるんだ?ラーメン屋もそうqqqqq

745 :南米院 ◆ULzeEom5Pip0 :2012/01/06(金) 09:00:20.95 ID:j54pJVEq0
すしざんまいのように客を楽しませる店がもっと増えればいいねqqqqq

746 :名無しさん@12周年:2012/01/06(金) 09:00:59.77 ID:gord0Lev0
さっき朝ズバに社長と板前が出てて、みのさんらに振舞ってたぞ
一貫15000円取らないと元は取れないそうだ



752 :名無しさん@12周年:2012/01/06(金) 09:14:00.22 ID:LuqhxRdjO
>>745
寿司は微妙じゃね?
あら汁にあらが小指の先くらいしか入ってなかったぞw

756 :名無しさん@12周年:2012/01/06(金) 09:18:21.59 ID:d5MaUwC80
>>737
値段自体が安いから良いんだけど

269キロのマグロで2万貫ってのがまず超ドケチ仕様だから。
可食部は半分くらいだから一貫あたり7g以下。
1万2千貫分にしても11g程度しかない。

757 :名無しさん@12周年:2012/01/06(金) 09:20:33.93 ID:bkwb53tr0
この店統一教会系なんだが
社長の名前も木村

764 :名無しさん@12周年:2012/01/06(金) 09:29:35.62 ID:AINBp6+S0
ここで問題です。

どっちが大間産中トロでしょうか?

http://uproda.2ch-library.com/473365QiS/lib473365.jpg

776 :名無しさん@12周年:2012/01/06(金) 10:05:02.17 ID:aOtzMbyG0
「今年の初せりのまぐろはなんとしても日本の人達に食べてもらいたかった」って社長が
言ってたね。感動した。

778 :名無しさん@12周年:2012/01/06(金) 10:07:22.57 ID:d+Igd3sX0
>>756
普通の鮨なんて3,4gだぞ。

ここのネタはでかすぎる。あんなの一口で食えないし
シャリとのバランスも悪いし、ネタ大きければ良いって
層だけのための寿司だな。

785 :名無しさん@12周年:2012/01/06(金) 10:34:50.34 ID:BqkwFlMn0
>>764


791 :名無しさん@12周年:2012/01/06(金) 11:01:36.57 ID:plzGwmpc0
>>2
マグロ大トロ信仰と、牛肉霜降り信仰は似たものを感じるな。

792 :名無しさん@12周年:2012/01/06(金) 11:01:38.27 ID:Q0XK1BONO
>>746宣伝広告効果を見込んでないインチキ計算だな。
名前売るために仕入れたんだから食材として計算したらダメだろ。
こういう口上で消費者を釣ろうとするあざとい商売だよ。釣られる馬鹿も馬鹿だが

797 :名無しさん@12周年:2012/01/06(金) 11:07:01.77 ID:SIetEt+JO
>>792
全てが宣伝に決まってるだろw宣伝に噛み付くお前の方がバカだwww

800 :名無しさん@12周年:2012/01/06(金) 11:19:59.05 ID:Q0XK1BONO
>>797よく読めよwww文盲www
>>746では一貫15000取らないと採算合わないとテレビで垂れ流してたとある。
この計算は広告費を食材原価に組み込んでるだろってこと。
実際に新聞雑誌テレビネットでの広告効果を考慮したらタダで出してもまだ利益が帰ってくるぐらいの話なのにそこはダンマリ決めて
大々的に宣伝に金かけただけなのをあたかも御祝儀振舞いで原価割れ奉仕みたいに騙ってるんだろ
だまされる馬鹿はお前みたいな奴なんだろうが


805 :名無しさん@12周年:2012/01/06(金) 11:52:37.44 ID:33sitKlx0
この社長は日本人なの?

808 :名無しさん@12周年:2012/01/06(金) 12:01:34.26 ID:9giseMVOO
電話で問い合わせが殺到してるらしいな

811 :名無しさん@12周年:2012/01/06(金) 12:28:11.08 ID:3M+7/P4+0
>>800
> この計算は広告費を食材原価に組み込んでるだろ

勘定としては、食材を通常の値段+5000万くらいで仕入れただけ、じゃね?
で、たまたまそれが取材されたことで広告になっただけであってそれは勘定に含まれない

コンスタントにこのような広告戦略をとっているわけじゃないじゃん?
なんで広告費を組み込んでることになるの?
もしかして、そろばん苦手?

815 :名無しさん@12周年:2012/01/06(金) 12:38:28.99 ID:rYpwYSHyO
これ目の前でマグロ解体して出してくれてるの?

寿司になった状態で出されたら、それがそねマグロかわからないよね?

817 :名無しさん@12周年:2012/01/06(金) 12:47:53.69 ID:w/nG8cxm0
>>815
3日まで海で泳いでたマグロだから、
香りとツヤが他で仕入れたマグロと全く違うから判るんじゃないか?
マグロ赤身も黒が強い真紅の色 ツヤが全く違うからね。
大トロが判りづらいかも。

825 :名無しさん@12周年:2012/01/06(金) 13:11:02.73 ID:w/nG8cxm0
一番得したのは釣った漁師だろ。
初セリじゃなくて普通だったら500万円~800万円くらいじゃね?
初セリでも大間で他の漁師が300キロオーバーでたら、1000万~2000万円程度だろ。
意外と誰も損してないんじゃね??

827 :名無しさん@12周年:2012/01/06(金) 13:22:44.00 ID:w/nG8cxm0
手前板前: 大間の赤身と大トロ
http://temaeitamae.2-d.jp/top/t7/a/tuna.7.html

地中海のスペイン産養殖本マグロ
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/78/93e78be97403db473247b8094f50aab8.jpg

養殖本マグロの方がトロ層が分厚く赤身の色が薄い。

829 :名無しさん@12周年:2012/01/06(金) 13:40:29.81 ID:4P4R3gLV0
>>827
こんなに違いがあるものなのか・・・
でも切り身にするとパンピーにはわからないよなあ



839 :名無しさん@12周年:2012/01/06(金) 14:22:47.24 ID:bFwypOulO
すしざんまいって今日初めて知った
普段普通にうまいの?

868 :名無しさん@12周年:2012/01/06(金) 17:59:20.49 ID:V0ktl/MB0
> 269キロのクロマグロで、1本5649万円
>(1キロ当たり21万円)

原材料の段階でこの値段なら、商品(すし屋のニギリなど)になったら幾らになるんだ?w
1カン1万円くらいか?

872 :名無しさん@12周年:2012/01/06(金) 18:37:13.99 ID:cVg8Sh700
そういや去年は久兵衛が中国人と談合して競り落としてたなw

898 :名無しさん@12周年:2012/01/07(土) 03:57:04.54 ID:K2k0F8rq0
すげえなーと思ったけど、計算してみたら十分ペイできるんだな

500円を一日100食、100店舗だとして500万円で、
10日で捌ける計算になるし。
食品業界はすごいわ。


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