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ベーコン

ニュース【グルメ】 飲食店が「鯨の赤肉」に注目! 「手ごろな価格」「健康によい」

1 :おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★:2012/11/14(水) 16:49:59.19 ID:???0

もう鯨は高嶺の花じゃない!? 財団法人日本鯨類研究所の委託を受け、調査副産物の販売を
行っている共同船舶株式会社が7日都内で、鯨肉原料の品見会を行った。
かつて鯨肉は庶民の味として親しまれていたが、1988年3月に商業捕鯨を中断して以降、
流通量が激減。鯨料理専門店や高級スーパーでしか手に入らない高級食材と化していた。

ところが鯨の卸値は年々下がっているという。「赤肉と呼ばれる最も多くとれる部位では
10年前と比べ、3分の1程度の価格に値下がりしています。地域差もありますが、
赤肉100グラムあたり298~498円ぐらいの手ごろな価格になりました」とは広報担当者。
昨年発生したユッケ食中毒事件を受け、生食用牛肉の新基準が取り決められ、
今年7月からは牛のレバ刺しの販売が禁止されるなど生肉料理の規制強化が続いた。
そのため、飲食店関係者は衛生面でも安心な赤肉を使った鯨ユッケに注目している。

「居酒屋チェーンの『はなの舞』さんが鯨ユッケを480円(税抜き)で
出していて驚いたんだけど、思っていたよりも安く買えることがわかったし、味もいい」とは飲食店経営者だ。
2年連続で調査捕鯨の捕獲頭数が減っているにもかかわらず、なぜ赤肉の価格が下落したのか?

「ベーコンなど希少部位はとれる量が少ないのであまり値段が下がっていないが、
調査捕鯨当初に比べれば増産しているし、赤肉は生産量の約4割を占める部位で
在庫に余裕がある。若い人に鯨食の習慣がなくなり、鯨肉に高級イメージが
つきすぎたこと、流通販路が少ないことも関係している」(業界関係者)
最近の研究では、鯨にバレニンという抗疲労成分が含まれていることが判明し、
健康食材としても脚光を浴びる。鯨を食べられる飲食店が増えれば、日本の景気も“再浮上”するかも。

http://www.tokyo-sports.co.jp/nonsec/54769/

8 :名無しさん@13周年:2012/11/14(水) 16:53:41.13 ID:H8auSjie0
年間1000頭も殺して何の生態調査だよ

23 :名無しさん@13周年:2012/11/14(水) 16:59:14.09 ID:m/GUQ87+0
>>8
胃の内容物調べてる。
種のサンプルとしては少ない方じゃないか?

37 :名無しさん@13周年:2012/11/14(水) 17:08:11.73 ID:H8auSjie0
>>23
調査捕鯨の結果クジラが増加してるとか言ってるけど
増やすために日本以外が捕鯨やめてるんだから当たり前の話で
調査のために個体数を減らすのはおかしな話。

53 :名無しさん@13周年:2012/11/14(水) 17:19:10.85 ID:m/GUQ87+0
>>37
まず噓なのが日本以外が捕鯨止めてると言うが、
日本以外にも捕鯨国はあってフィンランドは普通に商業として取り続けてる。
お隣韓国もほぼ商業なのにかってに網にかかってるから取ってると言ってる。
日本だけ捕鯨国で未だに取り続けてるなどと責められる理由はない。

それに胃の内容物調べるのに鯨の大きさでどうやって調べるのだ?
他の生態調査でも大型の生物は捕獲して殺して胃の内容物を調べてる。
それらの個体数を減らすのはおかしいというのなら数学的検知から考えてみてほしい。

66 :名無しさん@13周年:2012/11/14(水) 17:24:48.63 ID:H8auSjie0
>>53
ノルウェー等の捕鯨国は沿岸捕鯨で南氷洋の資源に手を着けてない。

捕鯨最終年の85年の南氷洋での捕獲数が約1941頭
2012年調査捕鯨目標数が900頭
商業捕鯨時代の半分も獲らないと調査できないのか。

110 :名無しさん@13周年:2012/11/14(水) 17:44:21.89 ID:m/GUQ87+0
>>66
ノルウェーなどはもちろん沿岸捕鯨だろうが。
まさか南氷洋まで行かない。
日本でも沿岸捕鯨しちゃだめなのか?(駄目ってことになってる)
それに日本に調査捕鯨を許可してるのは「IWC自体」だぞ?

111 :名無しさん@13周年:2012/11/14(水) 17:45:36.71 ID:H8auSjie0
>>110
沿岸捕鯨はいいでしょ。
うちの近所でも和歌山の太地のクジラだかイルカだかわからない肉が売られてるし。

112 :名無しさん@13周年:2012/11/14(水) 17:46:10.98 ID:5fKfxmTK0
鯨の大和煮の缶詰は文句なしに旨い。
いまでも売ってるんかしら。

119 :名無しさん@13周年:2012/11/14(水) 17:50:22.21 ID:m/GUQ87+0
>>111
だからね。IWCっていうのは捕鯨量を決める団体な訳で
調査捕鯨をして捕鯨をしていい数を決める組織。
日本が調査捕鯨してその調査結果の科学的検知が
おかしいというのならその資料を出せと言ってる。
85年がどうで今が900頭とかじゃなく
これは科学的な方法で数字が出されてると言ってる。

178 :名無しさん@13周年:2012/11/14(水) 19:30:07.16 ID:H3B4tstg0
俺は鯨好きだよ、いや何でも好きで嫌いなものは少ない。
牛や豚、鶏、羊ばかり食べているとたまには他のものも食いたくなる。
だから猪、鹿、鯨をたまに食べたくなる。

185 :名無しさん@13周年:2012/11/14(水) 19:42:53.69 ID:d9VZSshAO
バカな捕鯨反対団体のせいでミンククジラが絶滅どころか増えすぎて漁師の網破ったりする被害が出てるんだっけ?
間引きしなきゃそれこそ生態系狂うんじゃないの?

190 :名無しさん@13周年:2012/11/14(水) 20:02:38.43 ID:hfunENnR0
>>185
もともと鯨は海のもので、人間が海に網を打つ前からずっといるから、鯨が生態系を壊すことは無いだろう。
人間が網を打ち過ぎて生態系壊した例なら、北海道近海のニシンなんか、乱獲で壊滅したろ。資源回復不可能なほど減ってしまった。

193 :名無しさん@13周年:2012/11/14(水) 20:16:00.17 ID:vIrPnCqX0
これって好きな人には、豚肉や鳥肉みたいに日常的に食べるにくになりえるの?
それとも、やっぱりたまに食べる珍味どまり?

205 :名無しさん@13周年:2012/11/14(水) 20:59:54.30 ID:hJui3fI30
鯨ベーコンって、あれ基本的に全部脂肪肉んなんじゃないの?縁の赤いのは食紅なんかで。
豚ベーコンなんかも白い脂肪部分多いのが少なくないが、全部脂肪肉なんてのは余りないだろう。
カロリー抑えたい人には鯨ベーコンは向いてないんじゃないのかなぁ。

207 :名無しさん@13周年:2012/11/14(水) 21:05:03.69 ID:YJ7W/l3K0
>>205
鯨ベーコンはがつがつ喰うもんじゃないよ
ちょびっとずつ酒のアテとして喰うモンだ

211 :名無しさん@13周年:2012/11/14(水) 21:11:52.85 ID:hJui3fI30
>>207 ま、そりゃそうかもしれないが、その酒のアテにしてももっと脂肪分少なくて低カロリーなの多くあるもの。
鯨やイルカの赤身部分を燻製にしたジャーキーがあるそうだが、余り全国的に出回ってはないようだね。
そっちなら脂質少なくて低カロリーなんじゃないのかな。ビーフジャーキーで十分というのかもしれないけど。

232 :名無しさん@13周年:2012/11/14(水) 21:35:56.10 ID:YJ7W/l3K0
>>211
イルカや鯨のジャーキーは一般的には「たれ」と言って売られている
あと脂肪分が多いものを酒のアテにするのは胃壁を守るため だからサラミやチーズ・レーズンバターなどが好まれる

237 :名無しさん@13周年:2012/11/14(水) 21:40:40.32 ID:hJui3fI30
>>232 鯨ベーコン食べたことあるが、あれは脂肪分が殆どという他にも、味として味付けの化学調味料の風味が
強すぎないか?なんか鯨食べてるってより、化学調味料食べてるって感じ。皮下脂肪部分を茹でて脱脂したのが
さらし鯨?カラシ味噌なんかが合うようだが、そっちは実は余り好きでない。

251 :名無しさん@13周年:2012/11/14(水) 22:04:18.85 ID:YwaMYND30
>>190
違う違う、人間にとって都合のいい生態系が壊れるの
魚少なくなると困るだろ、主に人間が

259 :名無しさん@13周年:2012/11/14(水) 22:21:23.20 ID:hfunENnR0
>>251
鯨を獲って鯨の取り分を減らしたら、人間の取り分が増えるだろう
……というのが間違いなんよ。
判るほど鯨が減るような獲り方もしちゃあだめだし、
魚の取り分は鯨の多寡だけで人間の採れる量が増えたりしないし。

293 :名無しさん@13周年:2012/11/15(木) 01:42:15.46 ID:y2zRVByH0
スーパーで鯨売ってるの見るけど、調理法がいまいち判らないからなぁ。

飲食店で美味しい鯨料理を出してくれれば、じわじわ浸透していくと思うよ。

294 :名無しさん@13周年:2012/11/15(木) 04:35:54.23 ID:jBYFs7cu0
>>293
ちょっと美味い海鮮系出す飲み屋なら鯨料理普通にだすよ
スーパーで売っているのはたいがい刺身用 生姜・ニンニク醤油などで食べる
もし加熱用となってたらまずは竜田揚げがポピュラー

298 :名無しさん@13周年:2012/11/15(木) 04:42:15.85 ID:iDz0VB2K0
シーシェパードが活躍する限り、
意地でもクジラ肉を食わなければ、

という気分にはなる。

299 :名無しさん@13周年:2012/11/15(木) 04:46:14.67 ID:jBYFs7cu0
>>298
でもイルカは喰わないんだろ いいよ鯨も食べなくて
その分俺が喰うから

302 :名無しさん@13周年:2012/11/15(木) 05:26:28.85 ID:AWOOoIbD0
>>294
そこまでして臭いを消さないと食えない、って事だよな。そんなモン、いらんわ。

>>299
勝手に食ってろや。ビンボー舌。

304 :名無しさん@13周年:2012/11/15(木) 05:53:52.26 ID:jBYFs7cu0
>>302
ソウルフードって言葉も知らないんだろ(W

305 :名無しさん@13周年:2012/11/15(木) 05:58:33.75 ID:AWOOoIbD0
>>304
随分と貧しい、ソウルフードだな。昔は牛肉が食えなくて仕方がないから、
クジラを食ってただけの話なのにww

306 :名無しさん@13周年:2012/11/15(木) 06:12:58.98 ID:jBYFs7cu0
>>305
貧しいのがソウルフードなんかじゃないよ
地元産のものが日本で言えばソウルフード
高級品とされる食材だって漁師が自分で取ってくるならタダ同然(燃料費などは別)
イルカ食べる地域だからイルカ食べて育ったけど
高級品と言われている桜エビもふんだんに食べて育った

ぴちぴちの桜エビだらけのかき揚げなんか喰ったことないだろ(W

309 :名無しさん@13周年:2012/11/15(木) 06:29:31.88 ID:AWOOoIbD0
>>306
偶々そこに住んでたから、そこのモノが食えただけなのがそんなにエライのか?

理解できんわ。

314 :名無しさん@13周年:2012/11/15(木) 06:36:33.56 ID:jBYFs7cu0
>>309
おまえが貧しいとか貧乏舌とか言うから反応したんだろ
ソウルフードが理解できないやつは黙ってろ

315 :名無しさん@13周年:2012/11/15(木) 06:37:59.62 ID:se9/YoErO
ベーコンも一時に比べたら安くなったね
ホイールウォッチングしながらクジラのフルコース食べたいね

320 :名無しさん@13周年:2012/11/15(木) 06:55:15.75 ID:AWOOoIbD0
>>314
そんなモノ理解できんわ。それ以外にも、食いモノは売ってるんだから、
何で1つだけをピックアップできるんだよww

322 :名無しさん@13周年:2012/11/15(木) 06:57:09.73 ID:k/in7SQM0
昔、給食の鯨の味噌汁が糞不味かったから鯨の肉に良いイメージないわ

323 :名無しさん@13周年:2012/11/15(木) 07:06:36.08 ID:XSM7pRFc0
>>315
ガキ連れてファミリー牧場で「ひつじさんカワイイね~」なんて言いながら、ジンギスカン焼いて食うみたいなw
都内だと渋谷や浅草に鯨料理専門店があってコースが食えるが、矢鱈と高くてあんまり行けんわ

>>320
なあ貧乏人よ、ジビエって知ってるか?
熊鍋、兎汁、蛇蒲焼、羊脳、狸汁、ワニグリル、カエルの姿造り等々色々食ってるが、何れもそれぞれの持ち味があり、鯨もまた一つの味わいだ
松阪牛や軍鶏を食っていたって、異なる味だからまた食いたい
庭に繋がれた犬っころのように与えられた安い餌を毎日与えられさえいれば満足な、貧乏舌はちょっと恥ずかしいぞw

>>322
汁は薄味の鯨肉じゃないと嫌われがちだな
血の味がモロに出てるテキやカツは好きだが、そういう肉でハリハリ鍋なんか作られても、鯨好きなオレも食わないw

324 :名無しさん@13周年:2012/11/15(木) 07:11:11.92 ID:7nyYvuBX0
パンダを獲って食べたりしないだろ?

328 :名無しさん@13周年:2012/11/15(木) 07:23:50.35 ID:AWOOoIbD0
>>323
ああ、お前はタダの、ゲテモノ食いだったんだな。そんなモノ食うくらいなら、
ファミレスのステーキの方が、よっぽどマシだわ。

330 :名無しさん@13周年:2012/11/15(木) 07:26:48.55 ID:NtG8hxJVO
赤身は大して旨くないな
白い、皮?の部分かベーコンが美味い

375 :名無しさん@13周年:2012/11/15(木) 15:02:11.24 ID:iGR3UOtS0
>>330
ベーコンを食わずして鯨の味は語れない

404 :名無しさん@13周年:2012/11/16(金) 12:40:42.15 ID:0LqECdqgO
なんでもかんでも健康食材にするのやめろよ
水銀値量なんて他の魚の比じゃないんだから

405 :名無しさん@13周年:2012/11/16(金) 13:06:38.65 ID:XFUtUxzQ0
>>404
南氷洋のクジラの水銀値量が他の魚の比じゃないという具体的データをどうぞ

407 :名無しさん@13周年:2012/11/16(金) 13:32:24.14 ID:0LqECdqgO
>>405
こういうのでいい?
http://mounier.univ-tln.fr/rcmo/php_biblio/PDF/4993.pdf

生物濃縮による鯨の水銀値量って基本だろ・・・

412 :名無しさん@13周年:2012/11/16(金) 13:55:37.30 ID:XFUtUxzQ0
>>407
「several areas of the Japan coast,Antarctic and North Pacific Oceans」
で獲れた鯨肉調査のようですが、それw
で、南氷洋のクジラの水銀値量が他の魚の比じゃないという具体的データをどうぞ。

417 :名無しさん@13周年:2012/11/16(金) 14:15:12.04 ID:/28ZEw5F0
きのうスーパーで見掛けたけど、手頃な値段じゃなかったぞ、けっこう高かったぞ

422 :名無しさん@13周年:2012/11/16(金) 14:29:02.45 ID:n5sHjxbG0
鯨が牛ブタみたいな改良された家畜と同じ品質の肉なわけないじゃん
たかが野生動物
捕鯨派の知識のでたらめさ、インチキさ・・・チョン公並だな

さらに希少なため高い>>417
水銀、放射能
だめだこりゃ

440 :名無しさん@13周年:2012/11/18(日) 14:32:55.58 ID:qyYQ3lVn0
たいして美味いもんでもないからなぁ
同じ値段出すなら和牛食った方がよっぽど美味い
おじいちゃん達の思い出補正なんだろうね

450 :名無しさん@13周年:2012/11/18(日) 15:45:20.21 ID:6ALAuNAK0
レバーと同じ味という印象しかないんだよなぁ
レバーが食えないのでくじらも食えない
美味い料理でもありゃ違うんだろうが

494 :名無しさん@13周年:2012/11/18(日) 18:59:59.40 ID:buiHddAQ0
 
基準の数百倍の水銀などに汚染されたクジラの肉が健康に良いなど
危険の告知すらしない政府が後で訴えられそうな話ですね

http://www.scientificamerican.com/article.cfm?id=packaged-whale-meat-in-ja

552 :コアセルペート ◆11YHIPHm4M :2012/11/18(日) 23:02:50.10 ID:SUPzRo920 ?2BP(34)
|1951年に東京都立衛生研究所が行った調査では、小学生が学校給食で嫌いな肉として挙げたのは
|豚肉16%、牛肉7%、鯨肉23%で、鯨肉を嫌いと挙げている小学生が突出して多い。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%AF%A8%E8%82%89

554 :名無しさん@13周年:2012/11/18(日) 23:08:12.94 ID:OVMtCa760
>>552
遭遇頻度考慮したら突出してないだろ

564 :コアセルペート ◆11YHIPHm4M :2012/11/18(日) 23:30:56.60 ID:SUPzRo920 ?2BP(34)
鯨肉と脱脂粉乳に関して
http://mail2.nara-edu.ac.jp/~asait/kuiper_belt/section7/kuiper_section7_2.htm

| 戦後を生き抜いた人々の間では「鯨肉=代用=安物」といった偏見・嫌悪感もある一方で、 当時へのノスタルジーを惹起する食材でもある。
|
| 私も小学校の給食で鯨肉を食べた一人ですが、『「鯨肉=代用=安物」といった偏見・嫌悪感』 と書いていますが、これは間違いです。偏見ではなく、ほんとにまずかったのです。

567 :名無しさん@13周年:2012/11/18(日) 23:37:17.94 ID:UE00OGel0
最近の学校給食じゃ鯨出したら人気メニューになるそうだけどな
冷凍技術が進歩したのか調理法が変わったのか知らんが

俺がガキの頃(相当昔)は既に人気メニューだったわ

570 :名無しさん@13周年:2012/11/18(日) 23:39:12.97 ID:OVMtCa760
>>564
> 私も小学校の給食で鯨肉を食べた一人ですが、
おれもその一人だが鯨をまちえわびてたぞ
たしかにまわりのやつは嫌ってるほうが多かったが
給食全般がきらわれてた

571 :コアセルペート ◆11YHIPHm4M :2012/11/18(日) 23:39:48.27 ID:SUPzRo920 ?2BP(34)
>>567
仙台市立岩切小学校の給食が刑務所よりもひどい
http://digimaga.net/2007/07/sendai_deha_kodomo_sodaterarenai

573 :名無しさん@13周年:2012/11/18(日) 23:45:42.12 ID:1B2yDNMWP
水銀が多いから食いたくない

586 :校倉木造 ◆AZEkURA/hI :2012/11/19(月) 03:05:47.65 ID:R6bJnjXQ0
>>570
 私も、いやらしい言い方だが「肉類に不自由する」家ではなかった。
 でも鯨肉は好きだった。

 …ただ、私は鶏の胸肉が好きで大トロは嫌い、たぶん脂より肉そのものの味が好きなタイプなんだとも思うけど。


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ニュース【食品】調査捕鯨肉4分の3が売れ残り[12/06/13]

1 :やるっきゃ騎士φ ★:2012/06/13(水) 12:27:17.93 ID:???
日本が北西太平洋の調査捕鯨で得た肉の販売方法として、昨年初めて実施した入札で、
売り出した約1210トンのうち、4分の3が落札されずに売れ残ったことが13日、
市民団体などの分析で明らかになった。

鯨肉消費の拡大と調査捕鯨費用に充てる販売収入のアップを狙った試みだったが、
逆に日本人の鯨肉離れや鯨肉人気の低迷を印象づける結果となった。

調査捕鯨をしている日本鯨類研究所(鯨研)は
「手続きが煩雑な上に、予想したような効果が得られなかった」として、今後は
入札をやめ、従来通りの相対販売に戻す方針だ。
(共同)

ソースは
http://www.chunichi.co.jp/s/article/2012061301000929.html
大阪市のデパートで売られている鯨肉=2011年1月
http://www.chunichi.co.jp/s/article/images/2012061301000966.jpg

84 :名刺は切らしておりまして:2012/06/13(水) 13:50:25.25 ID:BGOatyaS
100g=¥500の肉を得るために年間60億円もかけてるのかw

なぜか余るくじら肉、水産庁が売り込み続けるも値段は高め
100グラム450円、ベーコンブロックでは100グラム2500円もする値がつけられることもあるという。年間捕鯨費用の60億円をまかなうため卸値を下げることもできず
http://www.gamenews.ne.jp/archives/m/e/post_1369.html

87 :名刺は切らしておりまして:2012/06/13(水) 13:55:27.22 ID:pEL8EW53
>>84
100g=100円の鶏肉を生産する事業の規模はなんぼになるか考えろ馬鹿が

事業にかかる総費用と単位当たりの価格がどう関係するのかもわからん低脳が口出すなよ


88 :名刺は切らしておりまして:2012/06/13(水) 13:58:42.75 ID:BGOatyaS
>>87
じゃあ鶏肉に力を入れた方がいいじゃん。
税金使ってるんだし金のかかる肉より庶民の胃袋を守れよ。

180 :名刺は切らしておりまして:2012/06/13(水) 17:14:51.19 ID:J3v/gjOg
確か、日本水産(ニッスイ)、(横浜ベイスターズになる前の大洋ホエールズ
球団オーナー)が捕鯨から撤退する受け皿としてできたのが、現在の共同船舶の
前身で、共同船舶以外で、国内で捕鯨船(キャッチャーボート)やノウハウを持つ
人材を抱えている会社はない。

http://ja.wikipedia.org/wiki/日本水産
http://ja.wikipedia.org/wiki/マルハ

日本水産(ニッスイ)、マルハニチロ水産(旧:大洋漁業)も、商業捕鯨
事業に再参入する意思も設備もない。 商業捕鯨の再開は絵に描いた餅。

半導体にたとえると、マルハと太洋漁業が日立と三菱で、DRAM事業の共同
船舶にあたるのが、多額の公的資金を投入しながら破綻したエルピーダ。

マイコン事業の共同船舶にあたるのが、社員の4人に1人をリストラして、
親会社に頼み込んで資本増強しようとしているルネサス。

影の主役(悪代官) : 水産庁 ≒ 経済産業省

という配役で、演目は前者が「ニッポンの伝統文化、捕鯨を守れ!」で、
後者が「ニッポンのモノづくりを守れ!」。 鯨(DRAM)の次はマグロ(マイ
コン)が標的とか、もうね。

238 :名刺は切らしておりまして:2012/06/13(水) 18:44:02.42 ID:J3v/gjOg
この先、原子力で走る捕鯨船でも建造するなら別だが、原油価格の高騰で、
南氷洋での捕鯨のコストアップは避けられない。価格が上がることはあっ
ても、下がることはない。

それに、経済封鎖になった時に、政治家や一部の特権階級限定の非常食に
なることはあっても、一般庶民向けの代替食料として出廻ることはない。


260 :名刺は切らしておりまして:2012/06/13(水) 19:24:44.76 ID:J3v/gjOg
食料需給表http://www.maff.go.jp/j/zyukyu/fbs/の数値を転載します。
平成19年の国内消費仕向量(うち純食料)
鶏肉 1,975,000(1,374,000) トン
豚肉 2,391,000(1,476,000) トン
牛肉 1,180,000( 728,000) トン
鶏卵 2,712,000(2,196,000) トン

> ミンククジラ:
> 大きさは、南氷洋に生息するもので体長8~10メートル、体重8~10トン、
> 北半球のもので体長6~8メートル、体重6~8トンほどである。

http://ja.wikipedia.org/wiki/ミンククジラ
> 生息数は、国際捕鯨委員会(IWC)によると、1989-90年の調査で南極海で
> クロミンククジラは760,000頭以上、北西太平洋とオホーツク海で25,000頭
> (12,800 - 48,600頭の範囲内と95%の確度で信頼可能)とされる。北大西洋
> 中部及び北東部については、1996年から2001年の調査によると174,000頭
> (95%信頼区間125,000 - 245,000頭)と推定されている。グリーンランド
> 西方海域については、2005年の調査では10,800頭(95%信頼区間3,600 -
> 32,400頭)と推定されている。
>
> なお、上記の北西太平洋及びオホーツク海の生息数は、年間150頭平均
> (最小63頭、最大311頭)の商業捕獲を今後100年間継続しても、その
> 生息に問題はない程度の規模であると推定されている。

年間150頭捕獲して、骨や皮までコミコミで食ってもせいぜい年間1500トン。
100gあたり500円で売っても、末端価格で75億円ぽっちの市場規模。(w


332 :名刺は切らしておりまして:2012/06/14(木) 00:41:45.14 ID:XhfGApsI
そらそうじゃろ、クジラなんて昔は高くて買えなかった牛肉の代わりに
缶詰で売られてた安物の代用肉なんだから
文化がどうとか言ってたのは美味しんぼとかに感化された一部の日本人だけ

342 :名刺は切らしておりまして:2012/06/14(木) 04:55:32.97 ID:8CIcsWpD
>>332
グリーンピースのアンケートでも過半数になるほど日本人の大半が捕鯨賛成で、
民主党はもちろん共産党や社民党含め全ての政党が捕鯨賛成であることを知らない人間がお前含めてこの板にこんなにいるとはな

344 :名刺は切らしておりまして:2012/06/14(木) 07:54:27.97 ID:c0MNP9g+
>>342
むしろ日本の捕鯨を助けてたのは緑豆と海犬だったね。
反日で煽られなければ廃れてたかもしれない食品。

367 :名刺は切らしておりまして:2012/06/14(木) 09:48:36.36 ID:OPLUwuMM
希少価値を煽って必要以上に高値をつけてるんじゃないのか・・・?
とみんな思ってるんだろう。
調査捕鯨は続けるべきだけど、いろいろ胡散臭い。

381 :名刺は切らしておりまして:2012/06/14(木) 15:39:40.05 ID:k5mMAMiM
ベーコンぐらしか食べないよな

386 :名刺は切らしておりまして:2012/06/14(木) 16:21:08.71 ID:8CIcsWpD
>>381
ベーコンは鯨肉でも最悪の部類だと思う。
いくら人それぞれ好みがあるとはいえ、豚のそれより好きという人はいないはず

429 :名刺は切らしておりまして:2012/06/16(土) 20:25:19.08 ID:dnSImb9d
安くて旨い肉があるのに誰が買うか。
高級部位だけしか商品価値はない。天下り官僚や金持ちだけの食い物だ。

446 :名刺は切らしておりまして:2012/06/17(日) 16:51:36.51 ID:PZ4dus9Z
クジラはたくさんね魚を食べるから~
なんていう食害論は賛成派でも疑問の声が上がってるよ。

有史以前からクジラによる生態系の悪影響は確認されていない。
全生物で一番の破壊者はやはり人間なんだよ

450 :名刺は切らしておりまして:2012/06/17(日) 16:59:30.95 ID:wkb7It83
>>446
クジラによる食害や漁業被害は実証されている。
漁業被害については、アメリカ政府も認めている。


452 :名刺は切らしておりまして:2012/06/17(日) 17:10:15.15 ID:uYToCOku
>>446
ミンククジラは相当増えてるじゃん。

453 :名刺は切らしておりまして:2012/06/17(日) 18:40:10.45 ID:9Wd4aZhs
>>446
少食なクジラなど聞いたことがない

464 :名刺は切らしておりまして:2012/06/18(月) 16:52:02.63 ID:SfQBZVEk
第一に、鯨食害論者はクジラの捕食者であるシャチは商業価値がなくて全くの野放しなのに
なぜ人間がわざわざ殺さねばバランスしないと考えるのかというでかい問題を
無視している。日本や一時のイエ□ーストンみたいに捕食者が消えたしまった状況ではない

第二に海にすむ鯨がいくら魚を食い殺したところでその排泄物も死体も海の生態系から
出ていくわけではない。人間が完全に陸に持ち去ってしまうこととは全く違う

捕鯨賛成にしても鯨食害論は無茶苦茶

465 :名刺は切らしておりまして:2012/06/18(月) 22:11:52.26 ID:G3wpLlBT
>>446
まったくその通りで、南氷洋の捕鯨が始まったのなんて20世紀に入ってから。
捕鯨が生態系のバランスを保つのに必要と言うんならそれより前はどうなってたんだという話になる

466 :名刺は切らしておりまして:2012/06/18(月) 22:32:36.96 ID:tLSP8XY9
>>465
捕鯨でバランスを崩したんだから捕鯨でバランスを取り戻す必要がある。

493 :名刺は切らしておりまして:2012/06/24(日) 15:12:00.66 ID:I9J0NPzv
ベーコン美味いな
ナガス、アイスランド産

495 :名刺は切らしておりまして:2012/06/24(日) 15:14:58.84 ID:PivP5FEL
竜田揚げ→この調理法で基本的に不味い肉などない
オーロラ煮→竜田揚げをケチャップで和えただけ、ケチャップの味付けで誤魔化している感が
大和煮→明らかに濃い味付けで(ry
ハンバーグ&バーガー→ジャンクフード化させて味を誤魔化(ry
ピザ→こんなものまであるみたいだ。ジャ(ry
カレー→カレーで味を(ry
刺身→確かに尾の身は美味いが値段が・・・
ベーコン→明らかに味気ないし噛みにくいし値段が(ry

496 :名刺は切らしておりまして:2012/06/24(日) 15:20:22.90 ID:dxL+IfV7
>>493
どこで買ったの?アイスランド産のはミンクの赤身のブロックしか見た事無いよ。

>>495
貧乏な奴は他の肉食えばいいんで、未経験の味を想像してまで僻むことはない。





497 :名刺は切らしておりまして:2012/06/24(日) 15:32:10.49 ID:WNph3CY4
こないだ久しぶりに食ったベーコンは相変わらずの美味さだった、昔はおやつ代わりに
分厚く切ったのを食っても親に怒られないほど安いものだったけど、今じゃ1枚200円
くらいの値付けだもんね、そう気軽には食えンな (^^;)

498 :名刺は切らしておりまして:2012/06/24(日) 16:18:06.08 ID:PivP5FEL
>>496
かつては貧乏人の食べ物で、牛肉とかが買えなかった時代の代用食をありがたがるとはな……

今の鯨肉に値段相応の価値かつブランド物に相応しい価値があると思ってる人はそういないはず

>>497
あんなのが美味いのか………
生ハムの方がお得だし断然値段相応の上品な味だろ

500 :名刺は切らしておりまして:2012/06/24(日) 16:34:19.88 ID:4Rn6ZozV
>>464
第一にシャチはクジラの捕食者ではない
第二に陸に持ち去っても、河川を介して海に戻る

501 :名刺は切らしておりまして:2012/06/24(日) 16:37:06.73 ID:dxL+IfV7
>>498
だから、お前は鯨製品の味を知らないんだから未経験の物と牛肉などを比較する意味が無いだろ。

生ハムと鯨のベーコン比べてどっちが美味いか比べてるバカは、饂飩と蕎麦どっちが美味いかお前個人の主観で他人の趣向まで決められると言ってるようなもの。
つまり鯨ベーコンの味も味覚も未経験ってことだ。知ってたらその両者は比べないよ貧乏人。

512 :名刺は切らしておりまして:2012/06/24(日) 16:59:41.88 ID:PivP5FEL
>>501
この不景気に、何が貧乏人だよ舐めてんのか。

今更になって値上がりした鯨肉をありがたがんのは一部の好事家だけ。
鯨肉消費者も「今だと高いから値下げして欲しい」ってのが多数派だろうよ

516 :名刺は切らしておりまして:2012/06/24(日) 17:09:25.94 ID:w1ca4YvB
>>501
でも生ハムの方がサラダとかオードブルにいろいろ使えっからな。
しょせん鯨べ-コン酒のツマミにしかならないもん、高いだけ

517 :名刺は切らしておりまして:2012/06/24(日) 17:11:07.88 ID:dxL+IfV7
>>512
不景気でもおれは鯨ベーコン買えるが、お前は買えないってだけのことだ。
それに値下げしてもらいたくないと誰が言った?

鯨のベーコン食ったことが無いから生ハムと比べてたってのは否定しなくていいのか?貧乏人(笑)

529 :名刺は切らしておりまして:2012/06/24(日) 17:26:07.74 ID:PivP5FEL
>>517
なんか磯臭いというか、俺にとっちゃ悪い意味で独特の風味だったな。
一味唐辛子の入った醤油で食べるなが美味い食べ方の1つだそうからやってみたら、
その嫌な風味がかき消された分、今度は一味唐辛子醤油にひたったゴムのような、味気ないものになっちまったよ

552 :名刺は切らしておりまして:2012/06/24(日) 18:00:44.87 ID:q4pGOzXf
>>529
ウスターソースで食べるとウマイ

553 :名刺は切らしておりまして:2012/06/24(日) 18:02:51.69 ID:rAGOji+4
鯨肉なんてもうマニアしか喰わねえよ。外国から非難されるのバカバカしいから、いい加減に調査捕鯨やめろよ
普通の日本人は、鯨肉禁止よりもレバ刺やユッケ禁止のほうがよほどこたえる

555 :名刺は切らしておりまして:2012/06/24(日) 18:06:12.98 ID:uTd1wMDi
>>553
外国から非難されるからと言って食文化を否定する国はないよ。
早く商業捕鯨が再開するといいね。

559 :名刺は切らしておりまして:2012/06/24(日) 18:11:12.21 ID:omyQUHUI
>>555
滅びゆく文化を無理して護らないでいいよ
護りたきゃ君が私財を投じてやってればいい

561 :名刺は切らしておりまして:2012/06/24(日) 18:12:59.68 ID:uTd1wMDi
>>559
滅びないって
日本人の魂だもの

564 :名刺は切らしておりまして:2012/06/24(日) 18:16:49.93 ID:omyQUHUI
>>561
ネタでしたか

566 :名刺は切らしておりまして:2012/06/24(日) 18:18:35.22 ID:uTd1wMDi
>>564
捕鯨は、日本に古くからある伝統文化だよ。
滅びるわけがないでしょ。

569 :名刺は切らしておりまして:2012/06/24(日) 18:23:25.12 ID:rAGOji+4
>>566
あれだけ巨大な哺乳動物を殺○ことがどれだけ時間がかかり残酷なことかわかってんのかよ
巨象を叩き殺して象牙をとるのと変わらんよ
こんな惨たらしいことを日本文化とか恥ずかしいから言うな

578 :名刺は切らしておりまして:2012/06/24(日) 18:37:16.61 ID:FMtYnBtT
>>1
中韓にどう思われてももいいが、欧米に嫌われる捕鯨漁は
売国奴と言ってもよい。そもそも固くて臭い鯨肉なんかいらん。

689 :名刺は切らしておりまして:2012/07/04(水) 18:57:09.48 ID:oyRcoKEQ
マジでうまく無いんだもん、ゲイ肉
捕鯨はやめると国際社会から舐められるからやればいいけど


690 :名刺は切らしておりまして:2012/07/04(水) 19:00:37.39 ID:g3C0ilok
>689
美味いクジラ肉に巡り合えていないんですあ・・・
美味しいよ、本当に。

691 :名刺は切らしておりまして:2012/07/04(水) 19:02:50.29 ID:oyRcoKEQ
>>690
昭和40年、50年代にクジラ食わされた俺らは
ほとんど美味いと思って鯨肉食ってた奴はいないと思う


693 :名刺は切らしておりまして:2012/07/04(水) 19:25:14.21 ID:2oi97USe
>>691
思考回路がゆとり丸出しと思ってたらおっさん/BBAかよ。
当時とは保存技術が別次元なのに、
当時の感覚で単純比較してる時点でお前の程度が知れるわ。
国際社会から認められる(笑)とか本気で信じてるのか?
「国際社会からなめられる」の間違いだろ。
「日本はテロに屈する国だw」「日本は何でもいうことを聞く国だw」とな。
いまだ学生運動気分から抜け出せてないのか知らんが、
少しは頭使ったらどうだ知恵遅れ?

713 :名刺は切らしておりまして:2012/07/05(木) 19:47:15.94 ID:BBSZsmri
>>693
沿岸捕鯨のあった当時から、マズイんだから
保存法とは関係なくマズイんだろ


718 :名刺は切らしておりまして:2012/07/05(木) 21:17:37.93 ID:jJh3TCAB
>>713
はぁ、沿岸ものが当時どんだけ安値で出回ってたんですかぁ?

719 :名刺は切らしておりまして:2012/07/05(木) 22:46:08.90 ID:BBSZsmri
>>718
知ってるが、お前の態度が気に入らんので教えてあげない

720 :名刺は切らしておりまして:2012/07/05(木) 22:50:32.83 ID:BBSZsmri
まずくて、重金属、pcbまみれのゲイ肉を高いかね出して買うのは
クルクルパーw


723 :名刺は切らしておりまして:2012/07/05(木) 23:11:45.19 ID:jJh3TCAB
>>719
わかってないだけのくせによくいうわBBA。

>>720
はぁ、どこに重金属・PCB「まみれ」の鯨肉が存在するんですかねぇ?
クルクルパー(笑)ってワードチョイスの時点でもう加齢臭がきつすぎなんですけど~

724 :名刺は切らしておりまして:2012/07/05(木) 23:22:50.46 ID:7Ms56xYX
投入費用にまったく見合わない金でしか売れないんだからどうしようもない。

同じ金を使うなら、マグロの養殖にその金を使えよ。

725 :名刺は切らしておりまして:2012/07/05(木) 23:41:00.24 ID:BBSZsmri
>>723
黙れイカレポンチ

726 :名刺は切らしておりまして:2012/07/05(木) 23:50:13.87 ID:jJh3TCAB
>>724
何で「調査」なのに、その副産物を「投入費用に見合わせないといけない」んですかぁ?
そんだけ年食っててどんだけ社会のこと知らないんですかぁ?

>>725
イカレポンチwwwwwwww
マジくっせえこのBBAwwwww


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