- 1 : マンクス(北海道):2012/11/03(土) 12:59:33.31 ID:+oYuwUnc0 ?PLT(12000) ポイント特典
★マクドナルド、カウンターのメニューが消えた理由
■「注文ストレスなくす」
現在、マクドナルドは約3300店のうち、3100店でカウンター上にメニューを置いていない。狙いは何か。
日本マクドナルドはこう説明する。「目的はお客様にカウンターでストレスなく注文してもらうこと。
列に並んでいる間に触れるメニューの情報量を増やし、考える時間を持てるようにした」
カウンターにたどり着いてからメニューを見て注文を考えようとしても、後ろの行列が気になって客は
ストレスを感じる。その解決策として、新方式を編み出した。
同社の原田泳幸会長兼社長は以前から「1秒早く商品を提供すれば、全店で8億円の増収につながる」
と口にしてきた。業務効率化により、マクドナルドで店員が注文を受けてから商品を提供するまでの時間は
1分以内と、ファストフード他社に比べても断然短い。
一方で、店側の努力が及ばないのが、客がカウンター前で悩む時間だ。店舗で見ていると順番が来
るまでスマートフォン(高機能携帯電話=スマホ)をいじっていたり、友人との話に夢中になっていたりと、
とても注文を考えながら並んでいるとは思えない。
「注文を受けた後」だけでなく「注文するまで」の時間も短縮できたら、回転率の向上につながる――。
そこに着目したという解釈も成り立つ。
http://www.nikkei.com/article/DGXNASFK31011_R31C12A0000000/
店内にメニューが見られるポスターを設置
http://www.nikkei.com/content/pic/20121103/96958A9C93819499E1E3E2E3E38DE1E3E3E2E0E2E3E0E2E2E2E2E2E2-DSXBZO4790080031102012I00001-PB1-7.jpg
レジ待ちの間にメニューを見られるようにA4サイズのメニュー表を用意
http://www.nikkei.com/content/pic/20121103/96958A9C93819499E1E3E2E3E38DE1E3E3E2E0E2E3E0E2E2E2E2E2E2-DSXBZO4790078031102012I00001-PB1-7.jpg- 8 : クロアシネコ(関東・甲信越):2012/11/03(土) 13:03:00.94 ID:0OYJv/J6O
- >>1
レジ3個あるのに、いつも1ヵ所にしかスタッフ居ないのはなぜ?
客の利便性向上したいならレジ3ヵ所にスタッフ置いとけよ - 9 : キジ白(新疆ウイグル自治区):2012/11/03(土) 13:03:35.82 ID:YdJvGIlD0
- http://www.nikkei.com/content/pic/20121103/96958A9C93819499E1E3E2E3E38DE1E3E3E2E0E2E3E0E2E2E2E2E2E2-DSXBZO4790078031102012I00001-PB1-7.jpg
このお姉ちゃんも注文できますか(;´Д`)ハァハァ - 40 : 黒トラ(東京都):2012/11/03(土) 13:17:16.27 ID:8f0ZKqL40
- 並ぶ必要がない時はどうすんだよ
- 66 : 黒(関東・甲信越):2012/11/03(土) 13:38:51.70 ID:W8E8+iVo0
- 俺(^ω^)「何食べようか?」
彼女(^^)「う~ん」
俺(^ω^)「これ前食ったら美味しかったよ」
彼女(^^)「どうしようかな・・」
↑これも食事の楽しみなのに
(_´Д`)「お待ちのお客様どうぞ~」
↑煽ってくる定員うぜー氏ね - 83 : オシキャット(WiMAX):2012/11/03(土) 13:49:42.64 ID:+zt3yHdM0
- スマホで注文させろよ
そう、アップルストアみたいにねw
マッキントッシュからマクドナルドに転職した社長ならできるはず - 113 : マーブルキャット(千葉県):2012/11/03(土) 14:06:10.79 ID:73fQb5EB0
- ↓ ↑ /. : : : : : : : : : \
↓ ↑ /.: : : : : : : : : : : : : : ヽ
↓ ↑ ,!::: : : :,-…-…-ミ: : : : :',
↓ ↑ {::: : : :i '⌒' '⌒' i: : : : :}
└─┘ {:: : : : | ェェ ェェ |: : : : :}
. , 、 { : : : :| ,.、 |:: : : :;!
. ヽ ヽ. _ .ヾ: :: :i r‐-ニ-┐ | : : :ノ
} >'´.-!、 ゞイ! ヽ 二゛ノ イゞ‐′
| -! \` ー一'´丿 \
ノ ,二!\ \___/ /`丶、
/\ / \ /~ト、 / l \
「客は邪魔だから帰れよ、喫煙者も来なくていい。」 - 119 : しぃ(愛知県):2012/11/03(土) 14:19:31.39 ID:6LNXdWG00
- まぁ現場では普通にメニュー配ってる時点でなぁ
- 120 : ベンガルヤマネコ(西日本):2012/11/03(土) 14:25:57.32 ID:Qk/iHTsD0
- タッチパネル何台も並べといたほうがずっとマシだろ
- 122 : ジャガランディ(千葉県):2012/11/03(土) 14:29:15.31 ID:naQthq3S0
- 「(提供時間を早めるという)お客様のベネフィットのためにやった」
「1秒早く商品を提供すれば、全店で8億円の増収につながる」
結局自分とこのベネフィットの為じゃねーかw - 124 : しぃ(愛知県):2012/11/03(土) 14:30:14.75 ID:6LNXdWG00
- なんでわざわざベネフィットなんて言い方するんだろうな
普通に利益とか言えばいいのに - 136 : サビイロネコ(神奈川県):2012/11/03(土) 14:38:39.85 ID:lIA1Og/e0
- じゃあメニューを入り口で配れぼけ
- 140 : スペインオオヤマネコ(東京都):2012/11/03(土) 14:42:10.94 ID:5BwN4Bo90
- 券売機でいいと思うんだけど
最近のタッチパネル式の券売機
やたらと見てくれにこだわってて商品アピールすごいんだけど
どこに何があるか非常にわかりづらいんだよね
インパクト重視で分類や利用しやすさをなんも考えてない
地方から出てきた高齢の人があたふたしてて
後ろのプレッシャー感じてもうやめて帰ろうとしてたから手伝ってあげたことある
商品アピール重視で論理性にかけたメニュー表構成は日本の文化だ - 145 : サイベリアン(西日本):2012/11/03(土) 14:46:34.54 ID:yye878TjO
- 客0の時に入ったらストレスと焦りが半端ない
壁をキョロキョロ見てる俺を全店員が注視 - 153 : ジャングルキャット(和歌山県):2012/11/03(土) 14:54:24.66 ID:IK8I4D+20
- ほとんどの人はセットなんだし
マクドナルドこそ食券制にしたらいいじゃんw
携帯、スマホや、席のモニターから注文とかにすればカウンターでの注文も減ると思うの - 164 : ジャガランディ(千葉県):2012/11/03(土) 15:05:09.99 ID:naQthq3S0
- 店員「いらっしゃいませ、どのセットになさいますか?」
オレ「チーズバーガー2個」
店員「チッ」 - 200 : ラグドール(大阪府):2012/11/03(土) 15:57:03.81 ID:c/gVOSUA0
- レジで思い出した。
小田急線の売店ってレシートくれないのな?
ちょっと頭の弱そうなおばちゃんに「レジスターが無いから
レシートは出せません」って言われたわ。 - 202 : ライオン(愛知県):2012/11/03(土) 15:58:06.95 ID:A9s69KzY0
- それは、並んでいる間にメニュー渡す理由にはなるけど、メニューが消えた理由にはなってないよね
結局、単価上げたいという批判を誤魔化すために並んでいる間にメニュー渡すっていうことを後付でやっただけ - 203 : エジプシャン・マウ(愛知県):2012/11/03(土) 15:58:23.98 ID:AovIH+kG0
- だったら店入った瞬間に声かけんな
- 204 : ソマリ(茨城県):2012/11/03(土) 16:01:06.74 ID:VrZOi7K30
- >>202
そういえば、土日の昼にはドライブスルー渋滞が起こっていて、
店員が待っている車にメニューを渡してたw - 205 : ライオン(愛知県):2012/11/03(土) 16:01:44.14 ID:A9s69KzY0
- こういうことされると混んでいると気に入って悩んで利益率悪い商品だけ買いたくなるんだが、ハンバーガーがベスト解?
- 211 : カラカル(神奈川県):2012/11/03(土) 16:04:52.96 ID:2bD26fYL0
- >>1
?
上にあるやつ一部のセットメニューしかないやん。それ以外頼むなってことか? - 216 : しぃ(愛知県):2012/11/03(土) 16:09:22.98 ID:6LNXdWG00
- >>211
事前に何を買うかお決めになってからご来店ください!
HPを見れば「どんなものがあるか」は分かりますよ! - 218 : ヨーロッパヤマネコ(京都府):2012/11/03(土) 16:10:05.18 ID:FcwHchYN0
- ドライブスルーでオーダーした物が入ってないとかちょくちょくあるんだがどうすればいいの?
- 222 : バリニーズ(鹿児島県):2012/11/03(土) 16:15:21.53 ID:cRl5jXuV0
- スマホでメニュー決定→コード表示→読み取って注文完了
これが出来るようにしろよ - 229 : ヒョウ(東京都):2012/11/03(土) 16:37:01.49 ID:gkczFj+p0
- ショッパーズマーケティング
これからいろんなところで導入されるよ
日本は10年遅れてるからな - 242 : マンクス(愛知県):2012/11/03(土) 16:52:19.70 ID:k+OkIi6g0
- 鶏肉の唐揚げ
おいも
長生きソフトクリーム
お孫さんに大人気ポケモンカレンダー - 244 : マヌルネコ(東日本):2012/11/03(土) 17:02:33.55 ID:Dwzmlesn0
- メニュー選びを急かしても
その後一時間以に渡って居座る客を何とかしないと回転率は上がらない
持ち帰り客ばかりを想定してるのか? - 250 : バーミーズ(西日本):2012/11/03(土) 17:18:26.46 ID:wPui6BrA0
- メニュー ¥200
- 255 : コーニッシュレック(西日本):2012/11/03(土) 17:23:56.18 ID:+zteBDk8O
- >>218
あるある。俺も京都だがよくある。同じ店舗かな
たいてい家に帰ってから気づくから、まあいいや、でわざわざ電話とかしないがしたらどうなるんだろ?持って来るのかな? - 259 : しぃ(愛知県):2012/11/03(土) 17:25:27.75 ID:6LNXdWG00
- >>255
普通に○○が入ってないって電話するとちゃんと足りなかったものくれるよ
まぁ自分で行くのがほとんどで届けてくれるなんてことなんてまずないと思うけど - 261 : クロアシネコ(西日本):2012/11/03(土) 17:27:37.37 ID:+zteBDk8O
- >>259
取りに行くのか…
その間に先に買ったものは冷めるし、また車で行くのも手間だし、やっぱりもういいです、ってなりそうだ - 262 : トラ(大阪府):2012/11/03(土) 17:27:59.51 ID:p/8SZI5Z0
- 居酒屋みたいにタッチパネルで注文する様にすれば良いだろ。
初期コストがかかるけど、長い目で見たら安上がり。 - 267 : オシキャット(福島県):2012/11/03(土) 17:34:44.81 ID:YK/Fty7V0
- スマホとレジを連動させれば?
選んだ内容からQRコード生成してレジで読み取らせるみたいな - 269 : トラ(大阪府):2012/11/03(土) 17:37:42.33 ID:p/8SZI5Z0
- >>267
お客が全員スマホを持ってたら可能! - 271 : バーミーズ(西日本):2012/11/03(土) 17:38:13.73 ID:wPui6BrA0
- >>267
NFCもフェリカもあるのに、なんでよりによってQRコードなんだよ - 273 : マンチカン(SB-iPhone):2012/11/03(土) 17:38:43.16 ID:N794IGXqP
- >>269
頭が弱そうだね。 - 277 : トラ(大阪府):2012/11/03(土) 17:45:01.11 ID:p/8SZI5Z0
- >>273
悲しんでくれてありがとう!おまいと同じだ。 - 281 : マンチカン(SB-iPhone):2012/11/03(土) 17:54:58.55 ID:N794IGXqP
- >>277
注文の効率化を進めるなら、普及が進んでるスマホを活用したり、合わせてスマホを持たない人達にそれこそ事前にタッチパネルの端末で決められるようにするとかすればいい。
客全員スマホ持ってなくて無いと導入出来ない事じゃない。
事実今までもNFCの使えないiPhoneの客がいたんだから。 - 287 : トラ(大阪府):2012/11/03(土) 18:00:34.41 ID:p/8SZI5Z0
- >>281
タッチパネルか!>>262に書いとるわ!やっぱり同じ頭だなw - 288 : シャム(静岡県):2012/11/03(土) 18:00:40.48 ID:FanYLmn/0
- そのうち、お釣りいらないように小銭揃えてこい !とか言い出すぞ
- 292 : マンチカン(家):2012/11/03(土) 18:04:56.56 ID:YTnN9wCaP
- >>288
スレチだけど10年後には、紙や金属の貨幣流通量はグッと減ると思うわ
電子マネーでさ
おつり出なくてすごく便利だし
ちなみに自慢させてもらえば、俺はこの未来を四半世紀前に予言していた
小学生のときに - 310 : 三毛(やわらか銀行):2012/11/03(土) 18:51:15.14 ID:VNlRq1N80
- >>1
http://www.nikkei.com/content/pic/20121103/96958A9C93819499E1E3E2E3E38DE1E3E3E2E0E2E3E0E2E2E2E2E2E2-DSXBZO4790078031102012I00001-PB1-7.jpg
この下敷きを店頭に置いておけよそんでレジで返すシステムにすりゃいいだろ
またはチラシでもいいし - 316 : シンガプーラ(愛知県):2012/11/03(土) 18:57:55.51 ID:kP5Au84E0
- >>164
レジなんてほとんどバイトだから、注文少ない客のほうが楽って思ってるよ - 320 : シンガプーラ(愛知県):2012/11/03(土) 19:01:59.01 ID:kP5Au84E0
- >>255
住所教えれば、タクシーとか乗って持ってくるよ
商品無料券なんかももらえる - 321 : 黒(茸):2012/11/03(土) 19:03:33.09 ID:aO0jBWvt0
- >>310
そんなことしてもレジに着いてからメニュー表を置いて考える馬鹿がほとんどだろ
メニュー代わりに「予め注文の商品を決めてからレジにお並びください」とかデカデカ貼ってた方が絶対効果的だと思う - 323 : マンチカン(SB-iPhone):2012/11/03(土) 19:10:32.78 ID:N794IGXqP
- >>321
事前に全商品載ったメニューを並んでる人に配るのは効果ある。 - 326 : ユキヒョウ(福井県):2012/11/03(土) 19:16:36.01 ID:thZ5y4k/0
- >>9
結構な巨乳ちゃんだぞ。 - 327 : ボルネオヤマネコ(WiMAX):2012/11/03(土) 19:16:48.40 ID:q2qN7cWT0
- >>255
アイスコーヒーミルク入りお願いしたら
コーラミルク入りを持ってこられた時があった
虫の居所が悪かったので火病起こして持ってこさせた
ハンバーガー無料券20枚くらいもらった - 347 : クロアシネコ(関東・甲信越):2012/11/03(土) 21:00:54.50 ID:3ET1xSZnO
- さっきセット頼むのに3分くらいかかって、後ろのオヤジがイライラしてたぞ。
レジは一列、後ろでは暇な店員がニヤニヤしてるだけだったし。
便所は汲み取り並みに臭いしこの店はつぶれる。 - 348 : カナダオオヤマネコ(東日本):2012/11/03(土) 21:02:32.05 ID:qN69K1lY0
- かざすクーポンのコーヒーS無料券が7枚、ポテトM100円クーポンが9枚あるけど
レジに並ぶのが嫌で夏から行ってない - 349 : トラ(滋賀県):2012/11/03(土) 21:02:35.56 ID:KH92gBM50
- >マクドナルド 「レジ待ちの間にメニューを
>決めてもらわないと困る。レジで悩むな」
客 「レジ待ちの間にメニューを
決められるようになっていないと困る。
レジで悩ませるな」 - 350 : マンチカン(庭):2012/11/03(土) 21:05:30.56 ID:AEvDtWBQP
- みんなで行列作ってスマイル買おうぜ
- 351 : チーター(やわらか銀行):2012/11/03(土) 21:06:27.39 ID:etGor8V00
- 店舗販売無しにして宅配のみにすればレジ待ちなくなるど
- 352 : しぃ(愛知県):2012/11/03(土) 21:07:31.15 ID:6LNXdWG00
- でも配達サービスを始めるんでしょう?
ないわー - 353 : マンチカン(茸):2012/11/03(土) 21:08:37.74 ID:2sUPKu6EP
- レジ効率いうならハッピーセットのおもちゃやめろ。
迷ってるガキみると なるわ。 - 354 : バーミーズ(西日本):2012/11/03(土) 21:09:39.76 ID:wPui6BrA0
- あらかじめ注文決めてんだから、ご一緒にセットとかポテトとかお勧めするのもやめろよ
- 355 : サバトラ(千葉県):2012/11/03(土) 21:10:06.45 ID:E1emrrlb0
- タッチパネル式の券売機を導入しろよ
(普通の券売機だと写真無いから困る) - 356 : 白黒(兵庫県):2012/11/03(土) 21:10:51.84 ID:jAYkmi1SP
- >>355
居酒屋みたいになるなw - 357 : サバトラ(千葉県):2012/11/03(土) 21:13:07.00 ID:E1emrrlb0
- >>356
効率を求めるなら究極はそう成るだろ
ついでに全席喫煙席にしたら売上も必ず上がる
俺はモスに行くけど - 358 : マンチカン(茸):2012/11/03(土) 21:13:55.35 ID:2sUPKu6EP
- ガキに店員さんにおもちゃもらって、ありがとうは?とかガキがやるまでどかない親も たくなる。
- 359 : ライオン(東京都):2012/11/03(土) 21:15:51.37 ID:0lbTpICZ0
- 確かに全席禁煙にして欲しいなぁ
喫煙天国日本のモスでさえ、喫煙ルームに隔離してるのに - 360 : 黒(関西・東海):2012/11/03(土) 21:18:00.73 ID:jyJi9IA/0
- 今日おもちゃ目当てで行った
同じような子供連れがわさわさいたな
注文ではあんま並んでなくて出来上がりを待ってるのが多かった - 361 : サバトラ(千葉県):2012/11/03(土) 21:18:01.49 ID:E1emrrlb0
- そもそもターゲット間違えてんだよマックは
全席喫煙席にしたらその意味が分かるよ - 362 : アジアゴールデンキャット(兵庫県):2012/11/03(土) 21:21:12.29 ID:4xOja+l40
- >>355 それがいい
待ってる客にタブレット渡してタブレットで注文とかできるようにしとけよ - 363 : エキゾチックショートヘア(栃木県):2012/11/03(土) 21:25:58.49 ID:/9p4PKBr0
- お前らいったいマクドナルドに何を期待してるんだ
20年以上前に揶揄されながらいまだに何も変わってないというのに - 364 : アジアゴールデンキャット(鳥取県):2012/11/03(土) 21:25:58.95 ID:+omsGPgn0
- マクドて1年一回行くか行かないかレベルだな
- 365 : ジャガー(チベット自治区):2012/11/03(土) 21:26:31.99 ID:5R+O7Ojc0
- マックみたいな底辺&DQN相手に商売してる店には
タッチパネルにするとイタズラするバカが出てくる - 366 : トンキニーズ(千葉県):2012/11/03(土) 21:27:39.52 ID:LoPMqcXP0
- 券売機設置すりゃ人件費も安上がりだろが
- 367 : チーター(茸):2012/11/03(土) 21:30:26.86 ID:KjtA3ZfX0
- >>8
だから「注文を受けてからの」商品の提供が早いんだよ - 368 : ジャガーネコ(WiMAX):2012/11/03(土) 21:57:53.49 ID:u44zzqeO0
- 100円クリスプ
100円バニラシェイク
以上で
まいかいこれでおk
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1351915173/l50/../人気ブログランキングへ