- 1 : ノルウェージャンフォレストキャット (新疆ウイグル自治区):2012/07/15(日) 15:22:39.91 ID:+VwrPuru0 ?PLT(12000) ポイント特典
http://news.mynavi.jp/c_career/level1/yoko/2012/07/post_1989.html
カレーに入れるお肉はなに?
[2012/07/15]
http://news.mynavi.jp/c_career/level1/yoko/images/20120715052entry_img_l.jpg
日本人の国民食とも言えるカレーライス。お店で食べるのはもちろん、レシピ自体も難しいものではないので、家庭でもよ
く作ると思います。そんなカレーライスにかかせない具材といえば、やっぱりお肉ですよね。さて、今回はその『カレーに
入れるお肉』について、どの種類のお肉をよく使うのか、読者に聞いてみました。
調査期間:2012/4/3~2012/4/7
アンケート対象:マイナビニュース会員
有効回答数 1,000件(ウェブログイン式)
Q.あなたが家で作るカレーには、何のお肉を使いますか?
1位 豚肉……587人(58.7%)
2位 牛肉……512人(51.2%)
3位 鶏肉……406人(40.6%)
4位 魚介類……89人(8.9%)
5位 そのほか……28人(2.8%)
6位 羊肉……9人(0.9%)
※複数回答可
カレーといえば牛肉! というイメージがありましたが、以外にも1位になったのは豚肉でした。牛肉は小差ながら2位に甘ん
じる結果に。3位には鶏肉がランクイン。やはりこれらのメジャーな3種類がズバ抜ける結果になりました。また、『そのほ
か』を選んだ人にどんな食材を使うか聞いたところ、「シーチキンを使う」、「ソーセージやスパム」、「肉は入れない」
などの回答をいただきました。
次にカレーに入れるお肉について、こだわっている事は何か、聞いてみました。
■いいことがあった日には、少し高めの肉を使う。(25歳/男性)
■使用するお肉を一度スペアリブのように甘辛く煮る。(23歳/女性)
■手羽元をヨーグルトに半日以上漬け込んでから入れる。(33歳/女性)
■柔らかくなるように、肉をあらかじめ最初に火を通して麹につけておく。(27歳/女性)
■最初にニンニクオイルで軽くいためてからつかいます。(26歳/女性)
■母親が基本的に豚肉を使っていたので、豚肉を使うことで家のカレーの味が出ます。(28歳/女性)- 10 : カナダオオヤマネコ(福井県):2012/07/15(日) 15:27:11.70 ID:Wpq3m+ww0
- この時期はひき肉ばっかりだなあ
ところでひき肉ってなんの肉なの? - 34 : ベンガル(東日本):2012/07/15(日) 16:21:15.88 ID:YtusPcnY0
- 茨城出身だけど、カレー=豚だった
というか結構大きくなるまで豚以外のカレーがあることを知らなかった - 79 : アフリカゴールデンキャット(東京都):2012/07/15(日) 18:16:21.44 ID:kWqetvDP0
- 大阪兵庫では何が何でも牛肉なんだと聞いた
理由の一つは生活習慣と豚肉・鶏肉を蔑む地域性
もう一つは牛肉=高級という昭和くさい感覚ということらしい
実際、ポークカレーやチキンカレーを「下品や」と決して口にしない関西人は今も少なくない - 82 : アメリカンワイヤーヘア(北海道):2012/07/15(日) 18:22:08.57 ID:i15CzFfbO
- 関西のカツカレーって牛なの?
- 86 : アフリカゴールデンキャット(東京都):2012/07/15(日) 18:27:03.48 ID:kWqetvDP0
- >>82
トンカツよりもビフカツ(=ビーフカツ)が家庭で一般的らしい
上京してきた農村部出身の関西系は都会生活になじむまでに
だいたい「なんやビフカツないんかビフカツ、田舎やのう」と何度か騒ぐ - 92 : ハバナブラウン(兵庫県):2012/07/15(日) 18:31:27.50 ID:zyzYoaNcP
- >>86
農村部で牛肉が名物の所だけど、ビーフカツなんて食べないよ・・
てか、あんたが答える必要ないだろそのレス。 - 102 : アフリカゴールデンキャット(東京都):2012/07/15(日) 18:37:22.76 ID:kWqetvDP0
- >>92
サンダとかいう所で育った男がトンカツを見て
「わしらはなあ、ブ タ な ん ち ゅ う 下 品 な も ん 食 わ へ ん の ぢ ゃ ボケ!」
と叫んでたけど? - 119 : 白黒(大阪府):2012/07/15(日) 18:51:59.42 ID:I6tEZMwS0
- クジラ
クマ
トド
アザラシ
エゾジカ
カエル(日本最古のカレー肉)
ウサギ
ハト
ワニ
ダチョウ
ウミヘビ
あと、その他の肉って何かあるかな?
とりあえずこれらは確認できた - 136 : 白(関西・北陸):2012/07/15(日) 19:07:34.23 ID:JnWWqzhEO
- カレーは牛肉以外認めないやつは牛肉がご馳走だったおっさん世代だろ
こいつらカレーに生卵入れて喜んでるレベルのアホだからな
今どき関西でも豚肉や鳥肉のカレーは普通に食べられてる - 143 : 縞三毛(大阪府):2012/07/15(日) 19:19:49.17 ID:UnN1HrbB0
- 関東で善意で豚肉のカレーやすき焼き出された時
なんじゃこいつって思ったわ
人間出来てるから「おいしいです!」って言ったけどねwwwwwwwwwwwwwww - 151 : ウンピョウ(神奈川県):2012/07/15(日) 20:04:15.41 ID:bbXGs38u0
- >>143
可哀想な人 - 154 : マーブルキャット(静岡県):2012/07/15(日) 20:07:05.22 ID:zpPEddKj0
- アレじゃね
ビーフカレーにトンカツを乗っけるのが最強なんじゃね? - 160 : ハバナブラウン(dion軍):2012/07/15(日) 20:14:37.40 ID:MwE7i0TxP
- ブタの臭みがカレールーに移って激マズ
肉じゃがやカレーに豚肉使う貧乏人は舌がおかしい - 165 : 縞三毛(大阪府):2012/07/15(日) 20:17:07.73 ID:UnN1HrbB0
- >>151
表向きはお前らと一緒で
ちゃんと「おいしいです!」って言ったのに俺可哀想な奴なの?
あんなマズいの出せれた俺の気持ちわかる? - 185 : 猫又(WiMAX):2012/07/15(日) 20:33:02.03 ID:gFNz3M4f0
- カレーに豚肉とか貧乏臭すぎてバカにしてたし、今でもしてるけど
慣れるとそこまで悪くはない
でも圧倒的に牛の方が旨いけどな
後、焼き鳥に豚をよく使うよね関東は
豚がよほど好きなんだな - 195 : キジトラ(東京都):2012/07/15(日) 20:47:58.43 ID:zsxUKHyH0
- >>165
二度と関東に来るな。
いいか?二度と来るなよ。 - 216 : ジャパニーズボブテイル(チベット自治区):2012/07/15(日) 21:39:47.55 ID:NiSTL6ls0
- 関西だけど、東京に来るまで豚カレー知らんかった。
あと、豚しゃぶ、豚すき焼きとかありえん。
こういうのは牛じゅあないと、下衆っぽい感じがする。 - 219 : コーニッシュレック(大阪府):2012/07/15(日) 21:50:00.80 ID:GT5lQodR0
- 大阪だとカレーは牛肉
焼肉定食が豚肉だったら店の亭主が怒られる - 220 : バーマン(公衆):2012/07/15(日) 21:50:44.14 ID:+7wE7z4j0
- >>216
日本人が大っぴらに肉食になったのって明治時代以降なはずなのに、
なんで関西と関東では肉食の文化が違うんだろう
関西は明治以前からこっそり牛肉を食ってたとかだろうか - 222 : ジャパニーズボブテイル(チベット自治区):2012/07/15(日) 21:54:25.22 ID:NiSTL6ls0
- >>219
そうそう、東京には豚丼とかあるんだよな。
あと、豚焼肉とか、最初はビックリしたけど、慣れた。
でも豚カツは大好き。 - 248 : 縞三毛(大阪府):2012/07/15(日) 22:37:24.55 ID:UnN1HrbB0
- もう一度言う
美味いマズいは関係ない
ご飯にマヨネーズは有り得ないだろってこと
カレーすき焼きに豚肉は有り得ない! - 280 : ユキヒョウ(神奈川県):2012/07/16(月) 03:08:18.38 ID:hEIKg+re0
- 自炊するようになってからはほぼ鶏肉だな。ひたすた口説き落としてやっとのこと部屋まで連れてきた女の子が「あたしムスリムだから豚肉食べられない」とか言って帰られても困るし。
- 281 : サーバル(dion軍):2012/07/16(月) 03:20:05.15 ID:SFU9r8cy0
- >>280
イスラムって豚は基本だめだがそれ以外でもイスラム教徒が捌いた肉しか食ったらいけないんだぞ
おまえがムスリムでもない限り鶏肉もアウト
野菜カレーでも作ってろ - 284 : ジョフロイネコ(愛知県):2012/07/16(月) 03:59:51.10 ID:mqO74RjZ0
- 日本で働いてるインド人はビーフカレーが大好物だそうだ
昨日のテレビでやってた
彼らはインドの世間体が怖くて牛肉を食べれないだけで、本心では大好物なのだろう - 288 : ヨーロッパオオヤマネコ(愛知県):2012/07/16(月) 04:13:18.92 ID:TNzqrDZO0
- 5位 そのほか……28人(2.8%)
とても気になるな ドキドキする - 293 : マーゲイ(大分県):2012/07/16(月) 04:57:18.25 ID:6uPqvAsD0
- 豚肉ってすごくパサパサするんだけど肉が悪いのか作り方がわるいのか
- 317 : ぬこ(やわらか銀行):2012/07/16(月) 14:31:30.06 ID:294UgRQ50
- 毎回タマネギ炒めて豚投入してバーモントだから
何かここから劇的に変わる材料無いかね?
醤油とかソースとか牛乳とか入れても劇的に美味くはならない。
やっぱトマトの水煮缶とか入れないとダメかね? - 318 : 三毛(内モンゴル自治区):2012/07/16(月) 14:34:24.71 ID:Fv02pwkU0
- >>317
バーモントを半分にして減らしたぶん違うルーを入れろ - 319 : ぬこ(やわらか銀行):2012/07/16(月) 14:34:54.17 ID:294UgRQ50
- >>318
こくまろとか入れたことあるが味が変になった記憶がある - 324 : イリオモテヤマネコ(広島県):2012/07/16(月) 14:46:44.99 ID:xftiinps0
- ケンミンショーで
カレーの肉について調べたことがあったね。
関東で肉=豚、関西では肉=牛
その境目はどこか・・・を - 326 : マンチカン(チベット自治区):2012/07/16(月) 14:49:49.99 ID:rBY5t0gm0
- >>284
いやそれ禁じられてたから反動だな
関西もこのロジックで牛肉崇拝と思う - 328 : ラ・パーマ(神奈川県):2012/07/16(月) 14:52:21.51 ID:mPrauZR3P
- >>324
普通=牛
貧乏=豚
じゃないの? - 336 : ターキッシュアンゴラ(やわらか銀行):2012/07/16(月) 15:00:58.58 ID:Owmc3yRA0
- 愛知から左は牛肉
愛知から右が豚肉 - 337 : ラ・パーマ(神奈川県):2012/07/16(月) 15:01:42.33 ID:mPrauZR3P
- >>336
愛知は何を入れるの
小倉あん? - 342 : ターキッシュアンゴラ(やわらか銀行):2012/07/16(月) 15:04:04.36 ID:Owmc3yRA0
- >>337
豚優勢の豚牛混在かつ名古屋の極めてごく一部で鶏肉使用という噂が - 344 : バーミーズ(茸):2012/07/16(月) 15:06:05.07 ID:YYMLC+/gP
- 牛肉←金持ち
豚肉←貧乏とかのイメージ持ってるのって
団塊世代くらいから上じゃね - 348 : 縞三毛(公衆):2012/07/16(月) 15:11:07.01 ID:7DJvAkrd0
- >>344
牛肉信仰、豚肉卑下って、文明開化や戦後の欧米信仰のなごりなんだろうね
欧米だと肉=牛肉だろうし、欧米かぶれが金持ちの象徴だった時代の流れが残る地域では
牛肉信仰が根強いんだろう - 350 : 白黒(新疆ウイグル自治区):2012/07/16(月) 15:14:08.77 ID:MjYfiuRK0
- >>348
肉牛の産地と関係あるんじゃないの?
ところで関東でも肉じゃがの肉って牛肉だよな? - 351 : ヨーロッパヤマネコ(東京都):2012/07/16(月) 15:15:11.38 ID:6N1nlVG80
- この時期はじゃがいも入れないほうがいいのか?_
- 355 : スコティッシュフォールド(長屋):2012/07/16(月) 15:17:58.15 ID:/cVgSp5s0
- ポークカレーは旨いな。
豚しゃぶも美味しいよ。
だが、すき焼に豚はねぇわ。 - 357 : バーミーズ(神奈川県):2012/07/16(月) 15:19:52.21 ID:7o4oT2rbP
- >>351
腐りやすくなるから、芋カレー好きなら冷めたら冷蔵した方がいいかも。
朝火を通しても昼間今日くらい暑いと腐るかも - 373 : ターキッシュアンゴラ(やわらか銀行):2012/07/16(月) 15:46:58.97 ID:Owmc3yRA0
- つうかふつうに豚肉のほうが味も良い
牛はクセありすぎなんだよ - 395 : キジトラ(岩手県):2012/07/16(月) 16:46:23.87 ID:0ZQzQwoJ0
- とりあえず最近大きな鍋でカレー作って食べ飽きてきてるんだがなんかいい方法ない?
主食がパスタだからガーリックバターでも買ってきて食パンにつけようかな - 398 : ヒョウ(大阪府):2012/07/16(月) 18:41:56.97 ID:gW4w3DEC0
- >>326
それはどっちかというと関東の感覚だと思うけどな
関西では牛肉がデフォだから
例えばインドでケツを手で拭いて洗うと聞けば「えっ?」と思うだろ
日本では紙なりウォシュレットなりが当たり前だから
そんな感じ - 404 : ラグドール(やわらか銀行):2012/07/16(月) 19:07:19.61 ID:yVsnbZTO0
- 肉なんか入れるのは貧乏くさい。
うちは野菜だけのカレーだよ。 - 405 : ベンガル(大阪府):2012/07/16(月) 19:09:25.21 ID:Xkl90oNQ0
- >>404
w - 407 : ヨーロッパオオヤマネコ(東京都):2012/07/16(月) 19:10:54.50 ID:gXjr/ETA0
- 可哀想に
本当のポークカレーを食べたことがないんだな - 410 : ラグドール(やわらか銀行):2012/07/16(月) 19:33:30.41 ID:yVsnbZTO0
- >>405
貧乏なんだね。
かわいそう。 - 417 : エキゾチックショートヘア(神奈川県):2012/07/16(月) 20:08:47.95 ID:QgznigL90
- インド人は豚食べないらしいけど
- 419 : マンチカン(チベット自治区):2012/07/16(月) 20:12:49.55 ID:rBY5t0gm0
- >>398
まず最初に関東は豚カレーしか食べない訳じゃない
だからデフォがどうこうじゃないしあらゆる種類がある
ただ大昔はカレー=牛肉だったかもな
日本にカレーが伝わった時のあれのせいで
関西はそれしか知らないって事だろ - 420 : 黒(福島県):2012/07/16(月) 20:14:51.82 ID:acY/AhJF0
- 関西人て焼きそばお好み焼きの豚コマには嬉ション漏らすのに
なぜか肉じゃがカレーみたいな庶民食で牛肉に執着するよね - 425 : アフリカゴールデンキャット(福島県):2012/07/16(月) 20:33:10.66 ID:+q+Qlgs30
- レスの内容はよくわからんけど、おまえさんがウンコとかウォシュレットに異常に執着してるのは理解した
- 426 : ソマリ(dion軍):2012/07/16(月) 20:34:08.03 ID:WzKDnw9t0
- 予想通り牛肉派、豚肉派、鶏肉派、ウィンナー派でもめててワロタwww
- 430 : ヒョウ(大阪府):2012/07/16(月) 20:38:38.30 ID:gW4w3DEC0
- >>425
別に他の例えでもいいよ
例えば屋内に靴を脱いで上がるとか
体をキレイにしてから湯船に浸かるとか
特に意識もせずに当たり前にやってることなら
なんでもいい
それを執着とか憧れとか
訳分からんことを言われると「ハァ?」となるだけ - 432 : ピューマ(青森県):2012/07/16(月) 20:45:31.42 ID:DfxAkKj30
- 牛肉派の西日本人の牛しか入れない理由が
「ありえないから」「貧乏臭いから」で味にはあまり言及しないんだよな
そりゃはたから見ると、たかがカレーで妙なとこに執着してんなーとなるだろ
>>426
何さらっとウィンナー混ぜてんだよガキンチョ
シーフードだろ - 437 : ラガマフィン(福岡県):2012/07/16(月) 20:50:59.30 ID:8no+64c90
- >>432
青森のクソ土人が西日本とかひとまとめにすんな。
牛肉でも豚肉でもいいが、牛は臭いから香辛料が多い食べ物に向いてるんだろ。 - 438 : アフリカゴールデンキャット(福島県):2012/07/16(月) 20:51:19.08 ID:+q+Qlgs30
- >>432
今日は青森産スルメイカでイカチリ作りました
豆板醤アウト、カレー粉インでシーフードカレーにも持って行けたな - 439 : スフィンクス(兵庫県):2012/07/16(月) 20:51:48.84 ID:3pWwT+Wa0
- >>438
ぴっかああああ - 440 : ヒョウ(大阪府):2012/07/16(月) 20:52:36.28 ID:gW4w3DEC0
- >>432
ありえないことはそもそもやらないから
味も分からない
一時期ありえない組み合わせで別の味になる
とかいうのが流行っただろ
例えばプリンにしょうゆでウニの味になるとか
でもオレはそういうのは気持ち悪いから試す気にもならない
それと似たような感覚 - 442 : ピューマ(青森県):2012/07/16(月) 20:56:47.44 ID:DfxAkKj30
- >>437
怒んなよ明太893
牛が臭いならすき焼きも豚のほうがあってるはずだろ
でもすき焼きは豚はありえないよな - 445 : ラガマフィン(福岡県):2012/07/16(月) 21:03:33.61 ID:8no+64c90
- >>442
論点スレてるし、頭が悪すぎワロタw 青森では牛臭くないのw - 446 : ピューマ(青森県):2012/07/16(月) 21:09:06.23 ID:DfxAkKj30
- >>445
牛も臭いし豚も臭いよ
でも同じ値段なら豚のほうが臭いな
だから香辛料が必要なのは豚の方だというイメージがある
福岡の豚は臭くないの? - 448 : ラガマフィン(福岡県):2012/07/16(月) 21:20:24.03 ID:8no+64c90
- >>446
土人しつこすぎ、頭も悪すぎ。牛より豚のほうが臭い? 人間なら引くのも肝心だぞ。あぁ、土人は人もどきだからかw - 449 : ピューマ(青森県):2012/07/16(月) 21:23:14.55 ID:DfxAkKj30
- >>448
なんだよレス乞食か 根性ねえ893だな バイバイ~ - 451 : ラガマフィン(福岡県):2012/07/16(月) 21:25:50.89 ID:8no+64c90
- >>449
また頭のわるいレスをw レス乞食はお前だろw さっさと寝ろよw - 452 : ボルネオウンピョウ(神奈川県):2012/07/16(月) 21:29:13.39 ID:rvblc+Ko0
- >>451
お前は頭いいよね^^ - 454 : スミロドン(新潟県):2012/07/16(月) 21:37:49.33 ID:Ze6b72Qi0
- おれインド人だから牛は食べない
- 462 : バーマン(京都府):2012/07/17(火) 00:47:48.72 ID:YnvYFRTM0
- カレーも肉じゃがも原型はビーフシチューなんだから
豚はありえんだろ
牛が高級品なんじゃなくてパチもんを使ってるのが貧乏臭いんだよ - 463 : 斑(福島県):2012/07/17(火) 05:31:06.34 ID:1a7T8WSJ0
- >>462
原型としてさかのぼる範囲に規定があるわけじゃないのに無意味な論理
インドまでさかのぼれば牛豚はほぼ無理だし、日本風でさかのぼればカエル肉であるべき
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1342333359/l50/../