1 : ピューマ(dion軍):2012/07/22(日) 15:03:13.07 ID:gSe0UxpA0 ?PLT(12001) ポイント特典

強烈!スマトラカレー

 東京・神保町の「共栄堂」は1924年(大正13年)の創業。

 名物のスマトラカレーは、初代がインドネシア帰りの友人から作り方を教わり、
日本人の口に合うようにアレンジしたもの。90年近くもの間、
本の街に集まる人々の舌を喜ばせてきた。

http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/food/burari/20120714-OYT8T00424.htm

19 : 猫又(兵庫県):2012/07/22(日) 15:08:58.77 ID:szcXfGf30
                                    ¶       ∧彡
                                    ( `Д)  彡 ・ \
返してよぅ                             /丑/つヽ,)彡  人.ヽ.)
 ̄∨ ̄ ̄ ̄                            //丑/(三"'''--/'''" ̄
  ∧_∧                           =≡=( (**)─┘   ヽ
 ( ´Д⊂ヽ                        /   /  ⊇       )
⊂    ノ                       /    / ノ ノ ̄丶  ソ \
  人  Y                       /   /// /    \ ヽ\ .\
 し (_)                 [こくまろ]    《_/ 《_/      ヽ/ラ丶/ラ


 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ''';;';;;;;,., ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄


22 : ギコ(兵庫県):2012/07/22(日) 15:10:07.70 ID:M/aW7ecw0
ハチ食品の糞まずいレトルトをありがたがるカス ↓

38 : アメリカンカール(福井県):2012/07/22(日) 15:16:57.29 ID:bVhlX/w80
ジャワ+バーモント

62 : マンチカン(東日本):2012/07/22(日) 15:27:44.30 ID:1S3lnnre0
火に掛けたままルーを入れるな

67 : 三毛(福島県):2012/07/22(日) 15:28:34.86 ID:QJizFCh30
>>62
ガッテン見てから火止めてルー入れるようになったけど
正直滑らかさの違いがよく分らない

72 : ノルウェージャンフォレストキャット (チベット自治区):2012/07/22(日) 15:33:27.94 ID:OQJdLFlz0
カレー粉からカレー作る猛者はまだか

85 : 茶トラ(茸):2012/07/22(日) 15:39:42.82 ID:RD97IJA3P
どうしてもカレーがしゃびしゃびになっちゃうんだけど何が悪いの?

86 : イエネコ(WiMAX):2012/07/22(日) 15:39:50.07 ID:zXLAVvoX0
>>72
カレー粉から作るのはふつーだろ
自分好みにしたかったらカレー粉なんか使わずにスパイス揃えて自分で調合する
どこのご家庭にもあるコリアンダー、ターメリック(金に余裕があればスペインサフラン)、クミン
チリパウダー、グローブ、カルダモン、シナモン、メースあたりを味見しながら調合するだけだから簡単

101 : マンチカン(東日本):2012/07/22(日) 15:47:23.76 ID:1S3lnnre0
>>67
俺もあまり違いを感じないんだけどなw

108 : スコティッシュフォールド(長野県):2012/07/22(日) 15:49:32.19 ID:InYI1laU0
トマトピューレやデラペーニャ入れる人けっこういるけど、
味がこってりしすぎる気がする。
好みなんだろうけどさ。

112 : 黒(新疆ウイグル自治区):2012/07/22(日) 15:50:50.63 ID:q0g7YO6g0
明治印度カレーだな。
だがしかし、もうどこにも無い…

117 : ジャガーネコ(チベット自治区):2012/07/22(日) 15:55:41.40 ID:u3HEN6Px0
カレールーは不自然な味付けしまくって退化してる気がする

149 : シャルトリュー(兵庫県):2012/07/22(日) 16:38:34.47 ID:vZnW94/i0
>>1
あ?寝ボケたことほざいてんじゃねぇぞ。
粉末ルー最強:コスモ直火カレー(中辛)
固形ルー最強:ジャワカレー(辛口)

158 : アビシニアン(千葉県):2012/07/22(日) 16:46:43.32 ID:K5VYpjYD0
良スレ発見。
この時点で何を入れたら旨くなる?
ルーはいつも濃くマロなんだけど今日はバーモンど買ってきた

160 : アビシニアン(千葉県):2012/07/22(日) 16:47:13.28 ID:K5VYpjYD0
http://beebee2see.appspot.com/i/azuY4IrtBgw.jpg


162 : ジャパニーズボブテイル(福岡県):2012/07/22(日) 16:48:36.21 ID:CwU/8RvP0
LEEでいいじゃん。

166 : ペルシャ(dion軍):2012/07/22(日) 16:52:19.15 ID:jadIaWrQ0
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org3225801.jpg

175 : ペルシャ(dion軍):2012/07/22(日) 16:59:13.99 ID:jadIaWrQ0
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org3225830.jpg

179 : アビシニアン(千葉県):2012/07/22(日) 17:05:45.27 ID:K5VYpjYD0
スレを見つけるのが遅過ぎた。。
http://beebee2see.appspot.com/i/azuY5NXsBgw.jpg
結局いろいろ入れ過ぎて酸っぱくなってしまった

181 : ベンガル(神奈川県):2012/07/22(日) 17:06:56.89 ID:e22Rbim+P
>>179
酸っぱくって、何の酸味?

184 : アビシニアン(千葉県):2012/07/22(日) 17:10:38.41 ID:K5VYpjYD0
>>181
ケチャップと中濃ソースと牛乳入れた(笑)
このスレの最初の方に出てて家にあったやつ全部入れてみた。。
ケチャップはいつも入れるんだけど少なめにしたつもりなんだけどなぁ

ウェイパーもあるけど今から大丈夫かな?

190 : ジャングルキャット(長屋):2012/07/22(日) 17:15:49.23 ID:Qh5euKIg0
素人ほどいろんな変わったものを入れたがるけど、大体失敗するよね。
市販のルーはもともと味がいい具合に調整されてるんだから
追加するならガラムマサラくらいにしとけばいいのに。
ガラムマサラなら味の方向性が同じだから失敗がない。

194 : アビシニアン(千葉県):2012/07/22(日) 17:17:55.59 ID:K5VYpjYD0
うーん、結構カレーは作るんだけど中々うまくいかないなー

195 : マーゲイ(埼玉県):2012/07/22(日) 17:18:35.37 ID:CbACRp4q0
え、こくまろ凄い不味いと思うんだけど

198 : ベンガル(神奈川県):2012/07/22(日) 17:19:50.93 ID:e22Rbim+P
>>195
うむ、こくまろと二段熟は残念

201 : ヨーロッパヤマネコ(静岡県【緊急地震:宮城県沖M4.7最大震度3】):2012/07/22(日) 17:24:36.84 ID:JDXqn8kJ0
横浜舶来亭だろ

202 : サイベリアン(北海道):2012/07/22(日) 17:26:16.66 ID:h8QZqolSO
>>198
その2つは材料の肉の脂身が多いとコッテリし過ぎる印象
野菜カレーによく合う

219 : マンクス(大分県):2012/07/22(日) 17:50:05.04 ID:KPi3nM240
>>19
それシチューだろ

239 : メインクーン(新疆ウイグル自治区):2012/07/22(日) 19:12:20.86 ID:iKdfRbHL0
ジャワが多いからジャワに変えたけど
所詮カレーだった。


256 : イリオモテヤマネコ(dion軍):2012/07/22(日) 19:56:42.88 ID:ff1xgXJy0
ジャワカレーの辛口だって甘いのに
他のカレーとかお子様過ぎるわ

266 : アジアゴールデンキャット(内モンゴル自治区):2012/07/22(日) 20:07:23.58 ID:DdOMug0wO
ジャワはインチキだ
辛さを演出してるスパイスは白胡椒のみ
嘘だと思うのならルーを5割増しにして作ってみ
胡椒の匂いでむせかえるから
知ってっか?白胡椒がいちばん安いんだ
安い市販品の主なスパイスは4種類、申し訳程度に他のスパイスと小麦粉を
入れて20種類のスパイスとか言って誤魔化すのが常套手段

279 : アジアゴールデンキャット(内モンゴル自治区):2012/07/22(日) 20:15:33.27 ID:DdOMug0wO
これ市販最強な



これと焦がし玉ねぎペーストがあれば幸せになれる

281 : ジャガランディ(長屋):2012/07/22(日) 20:20:40.89 ID:v0fz1jGA0 ?2BP(2223)

レトルト最強は銀座カリー。
異論は認める。

282 : オシキャット(愛媛県):2012/07/22(日) 20:23:04.81 ID:hmL2DSGs0
>>281
業務用MCCのレトルト最強伝説

283 : オリエンタル(愛知県):2012/07/22(日) 20:24:15.32 ID:jaCOpXI70
俺は焦し玉ねぎとか飴色玉ねぎとかできないんだけど。

玉ねぎは鍋で加熱して白濁色にドロドロにして甘味を引き出してる。お前らどうよ?

285 : デボンレックス(空):2012/07/22(日) 20:29:47.53 ID:+iVHmuiWi
>>283
普通のカレーなら飴色にする必要なんかない。
飴色厨はキチガイ。

キーマカレーの時は徹底的に飴色目指すけどね。

288 : ボルネオヤマネコ(茨城県):2012/07/22(日) 20:33:39.38 ID:lKlyMcvG0
普通にジャワカレーの辛口がいいと思うけど
調整したいときはバーモントを混ぜる



289 : エジプシャン・マウ(山陽地方):2012/07/22(日) 20:33:47.25 ID:bQ9xioQ0O
>>22
あそこのメガモリ?だっけ、あれ結構すきなんよw
会社は神戸だよな?

292 : ボルネオヤマネコ(茨城県):2012/07/22(日) 20:36:34.00 ID:lKlyMcvG0
>>285
玉ねぎ5-6個ぶちこんで飴いろやってるよ
あとショウガを入れる

やっぱり違うよ

296 : オリエンタル(愛知県):2012/07/22(日) 20:39:00.98 ID:jaCOpXI70
>>292
それほんとに美味しいの?
俺はただ焦げ臭くなるだけで美味しくないのであきらめた。

306 : ターキッシュアンゴラ(dion軍):2012/07/22(日) 20:46:06.24 ID:OkkiwvFA0
俺はSBの赤缶のカレー粉。べたな作り方だけどタマネギを飴色になるまで炒めて、にんにくをたっぷり香りが
出るまで炒めてローリエ入れてホールトマト入れてヨーグルト入れて作ったカレーはかなり美味しいよ

310 : マンチカン(東日本):2012/07/22(日) 20:48:29.47 ID:1S3lnnre0
>>292
玉ねぎ5-6個?
作ったことないでしょ

311 : デボンレックス(空):2012/07/22(日) 20:48:55.66 ID:+iVHmuiWi
>>306,308
市販のカレールーのスレで「赤缶」とか作り方とか自慢気に書き込んでんじゃねえよカス

312 : リビアヤマネコ(関東・甲信越):2012/07/22(日) 20:49:25.28 ID:0LRxGeYBO
死んだかあちゃんのカレーだな

お代わり何杯もしたなぁ

313 : ターキッシュアンゴラ(dion軍):2012/07/22(日) 20:50:19.82 ID:OkkiwvFA0
>>311
おまえストレスたまってそうだな、もう少し心に余裕をもてよ

316 : オシキャット(愛媛県):2012/07/22(日) 20:51:57.74 ID:hmL2DSGs0
>>313
黙ってろやクズが

319 : ターキッシュアンゴラ(dion軍):2012/07/22(日) 20:52:34.72 ID:OkkiwvFA0
>>285
昔TVでジャワカレーの会社の人が美味しいジャワカレーの作り方でタマネギ飴色にしていたぞw

321 : ターキッシュアンゴラ(dion軍):2012/07/22(日) 20:53:53.66 ID:OkkiwvFA0
>>316
うるせ横槍いれてんじゃねえよー糞童貞ゴミカス屋労全力で氏ね

323 : カナダオオヤマネコ(東京都):2012/07/22(日) 20:54:09.91 ID:4SCo345V0
>>311
普通に400円で買うだろwwwwwww
http://search.rakuten.co.jp/search/mall/SB+赤缶+カレーミックス+200g+(2入り)/-/f.1-p.1-s.1-sf.0-st.O-v.3

325 : サバトラ(茨城県【20:49 茨城県震度2】):2012/07/22(日) 20:55:40.61 ID:wCQMlcA+0
>>321
顔真っ赤だね、だせえ

327 : ターキッシュアンゴラ(dion軍):2012/07/22(日) 20:56:18.45 ID:OkkiwvFA0
>>325
うっせー茨城のかっぺwおまえwかまってチャンかよwだっせw

328 : デボンレックス(空):2012/07/22(日) 20:57:16.17 ID:+iVHmuiWi
>>319
昔からTV信用して今に至ってる自慢か?

331 : ラガマフィン(福島県【20:49 福島県震度1】):2012/07/22(日) 20:58:55.18 ID:2TbJGZB90
>>327
俺もアメ色玉ねぎこしらえてサバカンwを入れてカレーこしらえるからさ
ちょっと落ちつけよ
赤缶を買えばいいんだな

338 : ターキッシュアンゴラ(dion軍):2012/07/22(日) 21:10:01.98 ID:OkkiwvFA0
ID:+iVHmuiWi ←自分の価値観の物差しでしか物事を見ない奴。キーマカレー以外でタマネギ飴色にする奴は
むかつく扱い。こういう奴ってリアル社会生活の対人関係で周囲の人たちに影で凄いうざいよねえーって言われている
確率100パーw

340 : オシキャット(愛媛県):2012/07/22(日) 21:11:04.79 ID:hmL2DSGs0
>>338
全部てめぇの事やな、うぜぇ氏ねゴミカス

342 : サバトラ(茨城県):2012/07/22(日) 21:13:54.37 ID:wCQMlcA+0
ID:OkkiwvFA0


あらあら^^

346 : ターキッシュアンゴラ(dion軍):2012/07/22(日) 21:20:30.10 ID:OkkiwvFA0
306 自分: ターキッシュアンゴラ(dion軍)[sage] 投稿日:2012/07/22(日) 20:46:06.24 ID:OkkiwvFA0 [1/12]
俺はSBの赤缶のカレー粉。べたな作り方だけどタマネギを飴色になるまで炒めて、にんにくをたっぷり香りが
出るまで炒めてローリエ入れてホールトマト入れてヨーグルト入れて作ったカレーはかなり美味しいよ

311 返信: デボンレックス(空)[] 投稿日:2012/07/22(日) 20:48:55.66 ID:+iVHmuiWi [6/9]
>>306,308
市販のカレールーのスレで「赤缶」とか作り方とか自慢気に書き込んでんじゃねえよカス

313 自分: ターキッシュアンゴラ(dion軍)[sage] 投稿日:2012/07/22(日) 20:50:19.82 ID:OkkiwvFA0 [4/12]
>>311
おまえストレスたまってそうだな、もう少し心に余裕をもてよ

316 返信: オシキャット(愛媛県)[] 投稿日:2012/07/22(日) 20:51:57.74 ID:hmL2DSGs0 [4/6]
>>313
黙ってろやクズが

319 自分: ターキッシュアンゴラ(dion軍)[sage] 投稿日:2012/07/22(日) 20:52:34.72 ID:OkkiwvFA0 [5/12]
>>285
昔TVでジャワカレーの会社の人が美味しいジャワカレーの作り方でタマネギ飴色にしていたぞw

321 自分: ターキッシュアンゴラ(dion軍)[sage] 投稿日:2012/07/22(日) 20:53:53.66 ID:OkkiwvFA0 [6/12]
>>316
うるせ横槍いれてんじゃねえよー糞童貞ゴミカス屋労全力で氏ね


325 返信: サバトラ(茨城県【20:49 茨城県震度2】)[] 投稿日:2012/07/22(日) 20:55:40.61 ID:wCQMlcA+0 [2/3]
>>321
顔真っ赤だね、だせえ

なんだwもう夏休みなんだなwゴミカスが俺にレスしてくるんじゃねえwまじきもいw

347 : アジアゴールデンキャット(内モンゴル自治区):2012/07/22(日) 21:24:47.47 ID:DdOMug0wO
>>283
焦がし玉ねぎとかは市販で売ってるので充分

半生フレーク状にしたカレールーってのもあったな
天草だか五島だったか忘れたが、半生の手作りカレールー作って
売ってるとこがあったんだが最近まったく見なくなった
半生タイプはあそこのが一番旨かったのになあ

349 : オシキャット(愛媛県):2012/07/22(日) 21:27:08.08 ID:hmL2DSGs0
>>347
むしろ焦がす必要ねぇしな
微塵にして炒めてりゃ、煮込めば勝手に溶けて無くなるし、甘味云々はあんま関係ないし

350 : バリニーズ(SB-iPhone):2012/07/22(日) 21:40:45.96 ID:xA+QYnsCi
>>346
スレタイも空気も読めないで自分の知識とか好みを語っちゃうタイプは、
実社会でもかなり疎まれるから気をつけた方がいいよ。

360 : サバトラ(茨城県):2012/07/22(日) 21:52:20.95 ID:wCQMlcA+0
ID:OkkiwvFA0は小学生なのか?

365 : マンチカン(東日本):2012/07/22(日) 21:57:12.48 ID:1S3lnnre0
玉ねぎ焦がしたら最悪

403 : ヨーロッパオオヤマネコ(広島県):2012/07/23(月) 01:42:14.38 ID:ZMsgQ9Ev0
こくまろとかジャワとか言ってる奴って底辺丸出しだよね
ルゥくらい自分で作らないの?
市販だとSB辺りの300円近いルゥが何とか頑張ってるくらいで、少なくともグリコのルゥはウンコ

404 : コーニッシュレック(愛知県):2012/07/23(月) 01:43:23.39 ID:Ygd2ik5K0
俺は焦し玉ねぎとか飴色玉ねぎとかできないんだけど。

玉ねぎは鍋で加熱して白濁色にドロドロにして甘味を引き出してる。お前らどうよ?

446 : コーニッシュレック(禿):2012/07/23(月) 08:51:35.99 ID:8Q0pbm430
カレー風味のシチューにマジになりすぎだろ
カレーとは何?カレー粉ってなんだ?何のスパイスが入ってたらカレーと定義されるんだ?

447 : ぬこ(茸):2012/07/23(月) 08:55:30.66 ID:NppF4No20
海上自衛隊のカレーレシピは興味ある

458 : キジトラ(青森県):2012/07/23(月) 10:47:43.65 ID:DNUFAMY50
ところで市販のルーで手軽に店みたいなこれぞ「カレー」っていう雰囲気出すためにはどうしたらいいんだ?
俺はジャワカレーの辛口使って、ニンニクとタマネギを多めに使う、トマトを少し入れる、S&Bの赤缶カレー粉入れる
後はじっくり煮込んで寝かせる、って感じでそこそこスパイシーなカレー作ってんだけど他になんかある?

459 : ラグドール(福島県):2012/07/23(月) 10:51:12.09 ID:qBs1Nkcg0
>>458
最初にニンニクやら炒めるときに、クミンシードをパラパラ一緒に炒める
仕上げにガラムマサラを適当にふりかける(ここからは煮込まない)
俺はこの程度

464 : ボンベイ(茸):2012/07/23(月) 11:23:48.61 ID:Xpgo+QcuP
今まで最悪だったのはグリコの二段熟カレーかなあ

467 : アジアゴールデンキャット(チベット自治区):2012/07/23(月) 11:47:17.83 ID:EpDK4Z4n0
ふざけんなwwバーモント辛口&合い挽き肉で作るのが至高だろ。
コクまろとか下痢便。

476 : アジアゴールデンキャット(チベット自治区):2012/07/23(月) 12:58:16.92 ID:EpDK4Z4n0
あの脂がウマいんだろww  ・・とは言え、
多すぎると辛いのである程度残して後は捨てる。
肉屋さんで脂少なめで轢いてもらえばいいよ。

478 : ボンベイ(茸):2012/07/23(月) 14:36:04.56 ID:Xpgo+QcuP
>>476
そんなにうまくないぞ
見た目最悪だし

480 : サビイロネコ(広島県):2012/07/23(月) 14:44:35.73 ID:4qhR/+gP0
>>478
麻婆豆腐ならちょうどいいんだけどな。


http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1342936993/l50/../