1 :出世ウホφ ★:2011/12/20(火) 00:37:12.18 ID:???0
寒い冬にぴったりの料理といえばやっぱり鍋! 寄せ鍋やキムチ鍋などの定番鍋もいいですが、たまにはご当地鍋という選択はいかが? 
そこで今回は働く女子のみなさんに、「冬に食べたいご当地鍋」についてアンケートをとってみました!
 ●第1位/「秋田県のきりたんぽ鍋」……17.5%
 ○第2位/「広島県の牡蠣の土手鍋」……10.8%
 ●第3位/「山口県のふぐのてっちり」……10.2%
 ○第4位/「北海道の石狩鍋」……9.2%
 ●第5位/「福井県のかに鍋」……8.9%
 ○第6位/「福岡県のもつ鍋」……8.0%
 ●第7位/「京都府の湯豆腐」……7.6%
 ○第8位/「山梨県のほうとう」……7.0%
 ●第9位/「茨城県のあんこう鍋」……5.1%
 ○第9位/「北海道のジンギスカン鍋」……5.1%
※第11位以下は略。
第1位は17.5%で「秋田県のきりたんぽ鍋」! 秋田県の代表的な郷土料理であるきりたんぽを入れた鍋を食べてみたいという人がもっとも多いよう。
比内地鶏のだし汁をベースとしたこの鍋を食べると、とっても温まれそう!
第2位は10.8%で「広島県の牡蠣の土手鍋」。味噌で土手を作り、その中に広島名物の牡蠣をたっぷり入れたこの鍋も人気が高いよう。
味噌をくずして好みの味に調節しつつ牡蠣を頬張るところを想像するだけで、のどが鳴ってしまいます!
第3位は10.2%で「山口県のふぐのてっちり」でした。山口県の下関市といえばやっぱりふぐ。温泉に入ったあと、
たっぷりの野菜を入れたふぐのちり鍋「てっちり」と、ふぐのお刺身「てっさ」をのんびり食べる……、1年に1度くらいはやってみたいですね!
魅力的な鍋がたくさん登場した今回のランキング。特に、人気の海産系鍋を抑えて1位に輝いたきりたんぽ鍋は、
この冬絶対に食べておきたい一品ですね。年末年始の予定がまだ空いているという人は、
美味しいものを食べるための小旅行を計画してみるというのもオススメですよ!(編集部/佐藤)

※『escala cafe』にて2011年11月にWebアンケート。有効回答数314件(escala cafe会員:22歳-34歳の働く女性)
http://mdpr.jp/021162103
画像 きりたんぽ鍋
http://kakunodate-kanko.jp/autumn_img/12.jpg

17 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 00:43:48.04 ID:BKRbfEHJ0
俺さ~、きりたんぽきりたんぽってさんざ聞くからこの間初めて食ったんだよ。恥ずかしながら。
そしたらマジにお米固めただけで拍子抜けしてしまった。うす味ベースの鍋で使ったので余計に。
結果、ポン酢で食う羽目になってしまった。一人暮らしなのに無駄に買い込んでしまったので辛かった。
なんだ、どういう食べ方が正しいんだあれは?このままでは俺の中できりたんぽ≒ちくわぶになってしまう


28 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 00:45:55.90 ID:QI44+Y5t0
>>17
こんがり焼いてから食べる直前に入れる
煮込まないほうがいい

86 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 01:00:37.46 ID:ZtHc4/+Y0
そのうちきりたんぽセットが通販で出回りそう。

100 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 01:04:32.21 ID:EAefOhht0
ごはん半殺しにして団子にして、
めんつゆでキノコや鶏と一緒に煮ればきりたんぽっぽい味は楽しめる。

146 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 01:28:52.93 ID:PKW0PNpO0
ジンギスカンって鍋なの?
すき焼きも鍋に含めるひといるよな。

162 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 01:39:16.04 ID:PKW0PNpO0
2ちゃんで学んだことは、
ハタハタときりたんぽは秋田の人間しか美味さわからんらしいってこと。


184 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 01:52:01.59 ID:PKW0PNpO0
ほうとうは確かにしょぼいな。
あれわざわざ食いたいっていう気がしれない。
動物性タンパクがなんも入っていないでしょ。

187 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 01:54:25.68 ID:PKW0PNpO0
青森かどうかしらんけど、タラ鍋がはいっていないのは納得いかんな。
白子うまいぞ。

195 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 01:59:17.14 ID:PKW0PNpO0
セリの美味さがわかったらきりたんぽマイスターだな。

210 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 02:06:55.75 ID:qQqJxe7G0
>>162
俺は東京だけどハタハタはムチャクチャ好きだぞ
とくに干物なんかは酒の肴に最高だし

214 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 02:09:22.72 ID:EAefOhht0
>>210
干物は話にならないよ。
こんなのハタハタの実力じゃない!って思う。
いっぱい卵が入ったやつを新鮮なうちに鍋で食べる。

215 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 02:09:25.41 ID:cOEjkVJ3O
ブリシャブはどうてすか?

234 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 02:19:10.75 ID:7MZUY9H70
>>214
ハタハタは新鮮なのを塩焼きだ。

240 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 02:24:52.44 ID:QNCY3d7jO
きりたんぽ美味いよなぁ

ちなみに札幌市民だが石狩鍋は数回しか食べたことがない。食ったとか美味かったって話も聞いた事がない

241 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 02:25:36.16 ID:nq75Rb0T0
石川の白菜鍋。

246 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 02:27:54.36 ID:QNCY3d7jO
てかジンギスカン鍋ってなんだよw
実家の目の前がアサヒビール園なんだが聞いた事ないぞ

248 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 02:28:03.27 ID:qQqJxe7G0
>>240
石狩鍋の主役は鮭だろうけど、鮭ってそんなに鍋と相性いい魚って
感じではないよね
普通の身の部分は煮るとパサパサするし
かといって汁が浸み込みやすいタイプの肉質でもないし

249 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 02:28:04.90 ID:TCVEBhdD0
>>241
白菜鍋は美味いよなあ
水炊きと共に自分で作る場合は最高


281 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 02:39:44.74 ID:+ufTJUbI0
キムチ鍋を食べてる韓国人はみんなスタイルが良くて、頭がいい!

291 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 02:42:26.78 ID:ZTswKJWu0
水炊きはイメージ的に味薄そうで美味しくなさそうだ
もつ鍋はこってりして味濃そう

299 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 02:44:46.88 ID:317oz6qA0
>>291
ちゃんとした水炊き食べてないだろ

305 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 02:46:54.07 ID:TCVEBhdD0
>>291
ポン酢で食うとイケるよ
俺も最初何でこんなもん食うのかと思ったけど

309 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 02:48:00.87 ID:ZTswKJWu0
>>299
そもそも食べたことすらない
水炊きって名前が食欲そそらんで・・・

316 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 02:50:57.22 ID:4zM0nXvU0
>>195
美味いよねセリ
セリをあんなに美味しく食べられるのは
きりたんぽ鍋のスープが相性良いんだと思うわ

アンコウ鍋も食べたいなー
愛エプでゲテモノだとずっと思ってたけど
青空レストランみてこれは絶対旨いと気になってから2年も経った

329 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 02:55:17.54 ID:7MZUY9H70
>>299
京都で食べた、白菜だけの鍋にポン酢(非醤油)は修学旅行生とってハードルが高かった…

335 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 02:57:04.31 ID:cFsAatMm0
牡蠣って鍋にするの勿体無くね?
なんかグロイしあまり美味いエキスが出るとも思えない
身も硬くなるし…まあカニ鋤きとか魚介類系鍋全般に言えるが…
生かフライのほうが…

337 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 02:57:43.56 ID:xB3TVmWy0
>>329 そんな白菜だけの鍋なんてあるのか。なくはないかもしれないが。
よそ者を小ばかにしがちな京都人に騙されたんじゃないの。 


346 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 03:00:02.24 ID:cbs5nkLU0
まじか…水炊きってそんなに濃厚スープだったのか…
うちのママンの作るのは昆布入れて材料に火が通ったら終わりな水炊きだ(´・ω・`)
味もそっけもありゃしない
だからポン酢で食べる
本物の水炊きが食べたい…

350 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 03:01:24.63 ID:zPIY/4LE0
質問だけど、鶏とか豚肉入れる時、下湯でしますか?
しょうがやネギで臭み取りしない場合。

353 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 03:03:15.41 ID:WJikb//N0
>>346
俺が水炊き作ったら、スープ作りで数時間かかるから、ちょっと肯定はしょるかな。
水炊きは、昆布も使わないよ(最近は使っている店も多いが)。

昆布で出汁とって、鶏肉を食うのは、「鳥鍋」であって水炊きではない。
水炊きは、ガラ煮込んで、さらに砕いて煮込んで、白濁のスープを作らんことには始まらん。
最初は、塩と白濁スープを頂くのが、作法。

359 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 03:05:23.03 ID:WJikb//N0
>>350
下湯でしたら、旨みが逃げるじゃん。
せいぜい、塩こしょうするとか、酒をかけておく程度。

364 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 03:08:00.68 ID:CESwA55g0
>>335
牡蠣は焼牡蠣が一番うまい。
殻付きのを炭火で焼いて、殻が開いたら食べる。


373 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 03:10:17.22 ID:zPIY/4LE0
>>359,360
そうですか、一回臭みが出てトラウマになったので。

376 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 03:10:58.74 ID:pjsuT/5N0
>>364
牡蠣はその食い方が一番うまいが、殻つきの牡蠣って一つ200円もすんだよなww

379 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 03:12:04.19 ID:7fyA3Nhk0
>>373
鳥はしょうがで臭み消してそのまま使え
豚は脂が多いなら外すか、一度10分程度茹でて雑味を取ってみろ

381 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 03:12:28.24 ID:cbs5nkLU0
>>353
うらやまG(´・ω・`)
濃厚白濁スープのが食べたいよ

397 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 03:24:02.93 ID:zPIY/4LE0
>>379
ありがとう今度やってみます

401 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 03:25:59.68 ID:cFsAatMm0
あんこうなんて食いたいけど一生食えないだろうな

ふぐは恐いからいいや
そのまんま東みたいになる

408 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 03:31:17.15 ID:kvFUsprF0
>>401 震災よりずっと前の昨年くらいから、中国産アンコウが増えてたよ。遠回しに東シナ海産とか書いてたが
バレバレなのでよく売れ残ってた。
しかし東北大震災で国内モノも多分全部ダメだろうから、もう食べられないね。
工夫したのか、島根産表記のアンコウなど結構見るようになったのだが、何だか偽装っぽくて怖くて手が出せない。
実際にそんなに売れてないようだし。アンコウの食感は鶏モモ肉なんかにも似てるので、アンコウ肝にこだわらない人は
それで代用したらいいんじゃないの。味気ないけど。

419 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 03:45:35.04 ID:KLfKDjJA0
あんこうなべなんて 食いたくないよ

鍋をかき回したら あのスゴイ(・∀・)が ぐえええ と出てきたら

440 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 04:19:29.39 ID:niQ/wr770
>>401
あんこう高くないよ
>>408
中国産は種類違うのかもな
でもアンキモが異様に大きくないのだと国産と同じような味がする

458 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 05:05:58.95 ID:kljXmZeX0
静岡おでんを食った後のダシ汁でうどんを煮込み、生卵を落として三ツ葉をちらして喰ったら美味かった

464 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 05:17:50.06 ID:PKW0PNpO0
きりたんぽの歯ごたえ嫌いって、ジャポニカ米をたべない民族かなにか?
タイとかマレーシアとか。
そもそも歯ごたえっていうほどのもんでないでしょ。

480 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 05:40:00.06 ID:5bx1IeLu0
ジンギスカンて鍋なのか?

福井県民だけどカニは茹でたセイコ買ってきて普通に食って
その殻で出汁とって翌日鍋が定番コースだ

481 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 05:42:43.21 ID:tJQV8KBD0
>>480 セイコって、
普通ズワイという名前で売られてる蟹よりも、ひとまわりか二まわり小さくて卵を背負ってる蟹?


483 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 05:44:37.65 ID:5bx1IeLu0
>>481
そうだよ
福井県産は高いけど鳥取とか兵庫産なら安い時なら400円ぐらいで買える

485 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 05:48:41.22 ID:Nkgd3rt40
でもきりたんぽって正直あんまり(ry

486 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 05:49:06.53 ID:tJQV8KBD0
>>483 買ったのの品質が余り良くなかったのかもしれないが
身が殆どないというか、出汁は出たかもしれないし、卵は背負ってたので美味しくは食べたんだけど。
ベニズワイとかいう生状態で真っ赤に近いのを買って、スカスカだったこともあるなぁ。
蟹を見る目がないのかもしれない。重量だから手持ちしてみて確かめれば打率は上がるし、
実際に9割くらいは価格満足なズワイを買えてるんだけどね。漁期をちょっと外れたくらいにロシア産ズワイが
結構出回ってるね。それなりに安かったりもする。

492 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 06:05:20.35 ID:h6xwG4IW0
きりたんぽ鍋に、せりを入れた奴天才
あれでかなり味が締まる

501 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 06:45:04.11 ID:+gmuUoNR0
ジンギスカン鍋って焼肉ちゃうんか?

508 :笑えよ:2011/12/20(火) 07:08:50.03 ID:A2javD+Q0
恥ずかしいな、ジンギスカンは夏の食べ物
このアンケート発表は「働く女子」が"こんなに無知だ"と示してる。

「働く女子」怒っていいよ。

513 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 07:26:53.30 ID:ZjeTVlA+0
>>508 アウトドアでやるバーベキュー的な食べ物?じんぎすかん。
そんなのなら北海道の冬では無理だわな。


515 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 07:31:45.78 ID:brUQBGC9O
湯豆腐が良いでござる

517 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 07:35:16.11 ID:acTmLJOK0
きりたんぽが他の鍋と違うところは
食材はいたって普通のものという点だな
整形こそ変わっているがきりたんぽは米だし

528 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 07:50:04.40 ID:74rdmrH60
一番がっかりするのはふぐちり

531 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 07:54:44.47 ID:VOJPF4l50
>>528
トラフグだったら違うんだろうけど
よくスーパーに売ってる鍋用のフグは名前がフグなだけで
味は他の魚にも劣るらしい
トラフグの鍋なんて食ったこともないからわからないが

533 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 07:57:08.14 ID:8PzMxu520
>>531 サバフグというのは、なんか凄くガッカリ系だったと思う。
もしかしたらあれも美味しい食べ方もあるのかな。


534 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 07:58:20.81 ID:VOJPF4l50
>>533
あれなんかより、カワハギ入れた方が美味いよ

542 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 08:05:09.44 ID:zoxRe/aM0
比内鶏とそのスープが美味いのだよ、冷凍でまとめ買いするのもいいよ

553 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 08:22:02.94 ID:WJg8jK0pO
大宮に居候してたとき、鹿角の実家からタンポセット送られてきた。タンポは地元のものじゃないと、本物の味がしないからって。
タンポ、地鶏、ゴボウ、舞茸、ネギ、セリ。懐かしくて泣きながら食べた。美味。
ここて、タンポ、だまこ、かやき、って書いてる人は、秋田県民だね。

554 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 08:24:14.58 ID:Mm/h3FfxO
きりたんぽにすんなら水炊き後に雑炊でいいやん
その方が美味しいし、材料たいして変わらないしさ

すきな人には悪いがきりたんぽはご飯をわざわざまずくしてないか?

560 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 08:35:35.70 ID:Km+8Gom5O
>>553 生まれも育ちも埼玉だが 母ちゃんの田舎が陸中花輪駅近くで毎年きりたんぽと鰰を送ってくる うまいよね~よだれでちゃう

578 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 09:47:54.48 ID:vXOtdbGm0
寄せ鍋や水炊きなどの定番鍋

なら評価した。ダメだな、ここ

579 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 09:50:24.35 ID:n9LqPwyY0
>>578
「ご当地鍋は?」って聞いてるんだが・・・

585 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 10:01:48.06 ID:c96jlsrW0
東北者ならお上品な醤油鍋よりも石狩風のゴテゴテの味噌鍋のほうが好きなはずだ!

607 :名無しさん@12周年:2011/12/20(火) 14:00:07.85 ID:8QubzrHOO
どこで調査したんだよ
きりたんぽ鍋なんか金もらっても食いたくないわ


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